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Agricoltura moderna
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Se non conosci la coltivazione dei broccoli, all'inizio potrebbe sembrare uno spreco di spazio in giardino. Le piante tendono ad essere grandi e formano un unico grande cespo centrale, ma se pensi che sia tutto quello che c'è da fare per il tuo raccolto di broccoli, pensa di nuovo.
Una volta che la testa principale è stata raccolta, guarda ed ecco, la pianta inizierà a coltivare germogli laterali di broccoli. La raccolta dei germogli laterali delle piante di broccoli dovrebbe essere eseguita allo stesso modo della raccolta della testa principale, e i germogli laterali sui broccoli sono altrettanto deliziosi.
Non è necessario coltivare un tipo speciale di broccoli per la raccolta dei germogli laterali. Praticamente tutte le varietà formano germogli laterali delle piante di broccoli. La chiave è raccogliere la testa principale al momento giusto. Se si lascia che la testa principale inizi a ingiallire prima della raccolta, la pianta andrà a seme senza formare germogli laterali sulla pianta del broccolo.
Le piante di broccoli producono una grande testa centrale che dovrebbe essere raccolta al mattino e tagliata con una leggera angolazione, insieme a due o tre pollici (da 5 a 7,6 cm) di gambo. Raccogliere la testa quando è di un colore verde uniforme senza alcuna sfumatura di giallo.
Una volta recisa la testata principale, noterai la pianta che coltiva i germogli laterali dei broccoli. I germogli laterali della pianta di broccoli continueranno a essere prodotti per diverse settimane.
La raccolta dei germogli laterali dei broccoli equivale alla raccolta della testa grande iniziale. Tagliare i germogli laterali sui broccoli al mattino con un coltello affilato o delle cesoie, di nuovo insieme a un paio di pollici di gambo. I germogli laterali delle piante di broccoli possono essere raccolti per diverse settimane e vengono utilizzati come i normali broccoli.
