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Agricoltura moderna
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Se risiedi nel sud americano, potresti già avere familiarità con la coltivazione della zucca cushaw. Una zucca crookneck cimelio della famiglia delle Cucurbitaceae, le piante di zucca cushaw hanno una serie di vantaggi rispetto ad altre varietà di zucca invernale. Quindi, come coltivare piante di zucca cushaw e quali altre informazioni interessanti possiamo scavare?
Cushaw ( Cucurbita argyrosperma ) proviene dai Caraibi e, così, tollera condizioni umide. Questa zucca è una striata verde, varietà dal collo storto coltivata dai nativi americani come alimento base. La frutta ha una media di 10-20 libbre (da 4,5 a 9 kg.), cresce fino a 12-18 pollici (da 30,5 a 45,5 cm) di lunghezza ed è largo circa 10 pollici (30,5 cm).
La polpa è di colore giallo chiaro e il sapore è leggermente dolce. La zucca Cushaw è spesso indicata anche come zucca Cushaw o in Appalachia, come la patata dolce del Tennessee. Maturazione a fine estate per l'autunno, questa zucca invernale dal guscio duro può essere utilizzata in piatti dolci o salati ed è spesso usata, soprattutto negli Appalachi, in sostituzione della zucca in crostate.
Alcune culture native hanno anche mangiato i semi tostati o li hanno macinati per l'uso in salse e hanno farcito e/o fritto i fiori. Questa zucca è stata a lungo popolare nella cucina creola e cajun e la produzione del burro di cushaw è ancora una tradizione di famiglia nelle aree del Tennessee.
Una delle più importanti colture alimentari del Nuovo Mondo, si ritiene che la zucca cushaw sia stata addomesticata in Mesoamerica tra il 7, 000 e 3, 000 a.C. Incuriosito? Continua a leggere per scoprire quando piantare cushaw e altre informazioni in crescita per la zucca cushaw.
Questa zucca invernale è così chiamata a causa del suo lungo tempo di conservazione fino a quattro mesi durante l'inverno. Durante questo periodo, era una fonte inestimabile di vitamina C e altri nutrienti sia per i popoli nativi che per i coloni del Nuovo Mondo.
La zucca cushaw in crescita è anche resistente alla piralide della zucca, un vorace parassita che uccide la maggior parte delle altre zucche. Questo potrebbe essere uno dei motivi per la longevità delle varietà di zucca cushaw; sono semplicemente sopravvissuti a epidemie di trivellatori che hanno ucciso altri tipi di zucca. Questo tipo di zucca ha anche una grande tolleranza al calore con poca irrigazione.
Pianta la zucca cushaw dopo l'ultimo gelo o inizia due settimane prima dell'ultimo gelo nella tua zona.
Il livello di pH ideale del terreno per la coltivazione della zucca cushaw è compreso tra 6,0 e 7,5. Usa un test del suolo per determinare se il tuo terreno ha bisogno di essere modificato. Il calcare macinato e la cenere di legno possono aumentare il livello di pH mentre gesso e zolfo abbasseranno i livelli di pH. Anche, incorporare circa 5 cm di materia organica nel terreno per fornire azoto alla zucca in crescita.
Crea cumuli di terra, 4-6 piedi (da 1 a 2 m.) di distanza, 6 pollici (15 cm.) di altezza e un piede (0,5 m.) di diametro. Assicurati di lasciare molto spazio per le viti rampanti. Se il terreno è secco, inumidirlo. Ora sei pronto per trapiantare le tue piantine o per seminare direttamente. Attendere fino a quando la temperatura è di almeno 60 F. (15 C.) per dirigere la semina. Pianta da quattro a sei semi per collina, quindi diradare fino alle piantine più forti.
Come altre varietà di zucca, cushaw collabora magnificamente con le Tre Sorelle, un metodo di coltivazione tradizionale autoctono che prevede la zucca, Mais, e fagioli. Altre piantagioni di accompagnamento includono:
