Quando e come raccogliere la zucca Butternut

Se coltivi la zucca butternut per la prima volta, sapere quando e come raccoglierla è essenziale. Raccogliere i tuoi frutti nel momento sbagliato o usare la tecnica sbagliata può causare danni ai tuoi frutti o alle tue piante.

Quando raccogliere la zucca butternut:

È essenziale attendere circa 110-120 giorni dopo aver piantato i semi, affinché l'ortaggio maturi completamente prima di raccoglierlo. Se vedi che è già marcio prima del raccolto, usalo per il compost piuttosto che lasciarlo sprecare.

Come raccogliere la zucca butternut:

La raccolta della zucca butternut può essere complicata. Il fatto più importante da ricordare durante la raccolta è che lasciare qualche centimetro di gambo collegato all'ortaggio assicura una durata di vita più lunga.

Scopri tutto sulla maturazione della zucca butternut, sui tempi di raccolta e sulla conservazione efficiente mentre approfondiamo i dettagli nelle sezioni seguenti.

Raccolta della zucca Butternut

Torcere e tirare la tua zucca direttamente dalla vite potrebbe essere allettante una volta che vedi la tua verdura pronta ma come si suol dire, solo perché è più facile, non significa che sia migliore. Se lo fai, la tua zucca butternut può essere soggetta a danni e tirarla senza il gambo potrebbe causare una decomposizione precoce.

Taglia la tua zucca butternut usando un paio di forbici da potatura o forbici da giardinaggio dalla vite. Per ottenere i migliori risultati e prevenire la decomposizione precoce, è essenziale lasciare qualche centimetro di gambo collegato alla verdura quando si effettua il taglio.

Nel caso in cui rimuova completamente il gambo, è meglio consumare la verdura il prima possibile perché rischia di deteriorarsi. Se vedi che la tua zucca butternut è già troppo matura e rovinata prima del raccolto, usala come compost piuttosto che lasciarla sprecare.

Quanto tempo impiega la zucca Butternut a maturare?

La zucca butternut è anche conosciuta come zucca invernale ma, a differenza del suo nome, è meglio piantarla in primavera. Ci vogliono circa 110-120 giorni perché la zucca cresca matura ed è meglio effettuare il raccolto prima del primo gelo. Lascia il tuo ortaggio sulla vite fino alla fine di settembre o ottobre per assicurarti che la sua buccia si ispessisca come necessario per il rimessaggio invernale.

Come controllare la maturazione della zucca Butternut

Ecco alcuni suggerimenti per sapere quando la tua zucca butternut è matura:

• Se è verde con strisce verde scuro allora non è maturo. Devi aspettare ancora qualche settimana e notare il cambiamento di colore. La tua zucca butternut è matura quando ha un'abbronzatura profonda e solida con una quantità minima di strisce verdi vicino al gambo.

• Se ha un gambo verde e morbido che non è affatto appassito, allora non è maturo. Il tuo ortaggio è pronto per il raccolto quando il gambo è avvizzito, di colore marrone e duro.

• È il momento del test delle unghie. Colpisci la buccia della zucca butternut con l'unghia e vedi se riesci a spingere attraverso la pelle. Se puoi, allora non è maturo e pronto per il raccolto. Quando è il momento giusto, la pelle sarà dura, rigida e difficile da perforare.

Zucca Butternut che matura dalla vite dopo la raccolta

Il maltempo, le condizioni gelide e altri fattori incontrollabili potrebbero far sì che la tua zucca butternut non maturi correttamente sulla vite. Anche se la tua frutta potrebbe non maturare naturalmente dopo la raccolta, non c'è motivo di buttarla via. Ecco come puoi curare la tua zucca acerba dopo il raccolto:

Cose di cui avrai bisogno

• Forbici da potatura/Forbici da giardinaggio
• Candeggina per uso domestico
• Acqua

Metodo

1. Taglia la tua zucca acerba dalla vite lasciando qualche centimetro di gambo attaccato ad essa. Maneggia la verdura usando la sua vite.
2. Mescolare acqua e candeggina per uso domestico rispettivamente in rapporto 6:1. Pulisci la tua zucca con il composto e lasciala asciugare completamente.
3. È essenziale lasciare la tua zucca butternut alla luce del sole per la maturazione.
4. Girare la verdura per periodi di tempo regolari in modo che tutti i suoi lati ricevano una quantità uguale di luce solare e maturino correttamente.

Per quanto tempo la zucca Butternut rimane buona A dopo Scegliere?

È noto che la zucca butternut fresca dura da uno a tre mesi dopo la raccolta, sia che la lasci a temperatura ambiente o in frigorifero.

Come capire se la zucca Butternut è rovinata

Quando la zucca sta andando a male o inizia a marcire, il liquido inizia a fuoriuscire dalla verdura e inizia a diventare morbida e pastosa. Potrebbe anche iniziare a formarsi della muffa ed è importante eliminarla a questo punto. Come qualsiasi altra verdura e frutta, più a lungo lasci la zucca butternut sullo scaffale, più sostanze nutritive continua a perdere. È meglio consumarlo quando è fresco e il gusto è al suo apice.

Come conservare la zucca butternut e prolungarne la durata

È meglio conservare la zucca fresca, non tagliata e cruda in un luogo fresco e asciutto. Le temperature ottimali sono da 50° a 60° Fahrenheit. Non vuoi che la luce solare acceleri il processo di maturazione, quindi conserva il tuo ortaggio in un seminterrato, un armadio o una dispensa. Si sconsiglia di congelare la zucca cruda in quanto la consistenza potrebbe essere compromessa e il gusto potrebbe essere alterato.

Se vuoi ancora optare per il congelamento, taglia la tua zucca cruda a cubetti. Posizionare una carta imburrata su un vassoio piatto, stendere i cubetti e congelare. Assicurati di non impilare i cubi per evitare che i pezzi si attacchino l'uno all'altro. Una volta completamente congelati, trasferisci i cubetti di zucca congelati in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica con cerniera e ricongelali. Etichetta i tuoi barattoli o pacchetti con la data di conservazione. Anche se la zucca non andrà a male per un lungo periodo, è meglio usarla entro 6-8 mesi dalla conservazione.

Un'altra opzione per conservare la zucca è arrostirla e fare una purea prima di congelarla. Proprio come la zucca cruda, riempi la purea in vasetti ermetici o sacchetti di plastica con chiusura a zip. Scongelalo e usalo per preparare pappe o semplicemente aggiungilo nelle tue ricette di zuppe, sughi e torte. Simile ai semi di zucca, anche i semi di zucca butternut sono noti per essere commestibili. Puoi arrostirli e usarli in modo simile.

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