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Agricoltura moderna
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La semina dell'aglio viene eseguita al meglio durante il mese di ottobre nella maggior parte del paese. Ma, lo sapevi che non tutto l'aglio è uguale? Ci sono centinaia di varietà diverse, ma non tutti vanno bene per ogni regione del paese. Prima di piantare, esamina le caratteristiche dell'aglio hardneck vs softneck per scoprire quale tipo è il migliore per te.
Esistono due tipi principali di aglio:hardneck e softneck. L'aglio è separato in queste due categorie in base alla tendenza di ciascuna varietà a sviluppare i gambi dei fiori, la sua robustezza, e il suo modello di formazione dei chiodi di garofano.
• Le varietà Hardneck sviluppano un lungo stelo fiorito, chiamato uno scapo, che alla fine sviluppa piccoli bulbilli alla sua estremità superiore. Metropolitana, intorno a questo stelo fiorito centrale, è una singola fila di spicchi avvolti insieme in una guaina cartacea a formare la “testa” o bulbo d'aglio. Gli scapi dovrebbero essere tagliati dalle piante di aglio dal collo duro all'inizio dell'estate, poiché la produzione di bulbilli può sottrarre energia alla pianta e provocare teste d'aglio più piccole alla fine della stagione di crescita.
• Le varietà di aglio a collo duro tendono a dare il meglio nei climi più freddi poiché sono più resistenti all'inverno.
• L'aglio duro si sbuccia più facilmente.
• Molti giardinieri trovano che gli hardneck siano più saporiti delle loro controparti softneck.
• Sebbene abbiano meno chiodi di garofano pro capite rispetto ai tipi softneck, gli stessi chiodi di garofano sono più grandi nelle varietà di aglio dal collo duro. Ogni bulbo di aglio hardneck ha una singola fila di grandi chiodi di garofano (vedi foto in primo piano nella parte superiore di questo post).
• Le varietà hardneck non si conservano bene come quelle softneck. Cominciano a deteriorarsi e avvizzire entro quattro-sei mesi dalla raccolta.
• Esistono centinaia di varietà di aglio dal collo duro con nome, tra cui "Metechi", "Glazer viola", 'Siberiano', "Chesnok rosso", e "Roja spagnola".
• I softneck sono i migliori per i climi più caldi in quanto generalmente non sono così resistenti.
• Le varietà di aglio Softnect si conservano molto bene, rendendoli ideali per la produzione di massa. Le teste dureranno da nove a dodici mesi in condizioni di conservazione ideali (più su questo sotto).
• I softneck hanno molti chiodi di garofano in ogni testa, non solo una singola riga come fanno gli hardneck. Alcuni chiodi di garofano sono grandi mentre altri sono piccoli (di nuovo, vedi foto in primo piano nella parte superiore di questo post).
• Non sviluppano un fusto fiorito (scapo), così i loro steli rimangono morbidi e flessibili, rendendoli ottimi per creare trecce d'aglio.
• Ci sono solo due o tre dozzine di varietà di aglio dal collo morbido, tra cui "Inchelium Red", 'California Softneck', 'California presto', 'Loiacono italiano', e "Bianco argento".
Dopo aver preso la tua decisione di aglio hardneck vs softneck, è il momento di procurarsi i bulbi. Assicurati di acquistare l'aglio per la semina da un'azienda agricola specializzata in aglio o da una fonte online di qualità. L'aglio del supermercato potrebbe non essere la varietà migliore per la tua regione, ed è spesso trattato con una sostanza chimica anti-germoglio per inibire la crescita. Acquista solo lampadine di dimensioni superiori in buone condizioni.
Quando si coltiva l'aglio, è anche importante piantare più di una varietà perché alcune potrebbero soccombere a malattie o potrebbero non funzionare come previsto. Avendo più varietà di aglio nel tuo giardino, puoi coprire le tue scommesse per un raccolto di successo.
Non importa quale tipo di aglio scegli, la tecnica di semina dell'aglio è la stessa. Prima di piantare, aprite le teste d'aglio e separate gli spicchi interni. Lascia intatto il loro rivestimento cartaceo. Pianta solo i chiodi di garofano più grandi e lascia quelli più piccoli per l'uso in cucina. I chiodi di garofano sono piantati a punta fine. Mettili a sei pollici di distanza e profondi circa tre pollici. Un coltello da giardino giapponese è un ottimo strumento per piantare l'aglio perché taglia facilmente il terreno e puoi misurare la profondità del foro usando i segni sulla lama.
Dopo la semina, pacciamare il letto di aglio con due o quattro pollici di paglia o foglie sminuzzate per sopprimere la crescita delle erbacce e conservare l'umidità. Puoi anche vestirti con un organico, specifico per lampadina, fertilizzante granulare come questo dopo la semina e poi di nuovo in primavera.
Questo breve tutorial video ti mostrerà come raccogliere e curare il tuo aglio. C'è anche un trucco intelligente per conservare l'aglio nei cartoni delle uova per prolungarne la durata.
La raccolta è la stessa quando si tratta di aglio hardneck rispetto a softneck. Vieni luglio, quando le piante sono diventate gialle del 50%, estrarre le teste d'aglio e appenderle capovolte al fresco, luogo ben ventilato per curare per due settimane. Gli stendibiancheria in legno sono molto utili per questo compito. Quindi, tagliare i gambi e conservare le teste al buio, luogo ben ventilato tra 50 e 60 gradi F. In alternativa, puoi intrecciare i tipi softneck quando i gambi sono ancora flessibili e appenderli in un luogo ben ventilato, area fresca al riparo dalla luce solare diretta per la conservazione a lungo termine.
L'aglio nostrano è molto simile a un pomodoro nostrano in quanto non c'è paragone con quello acquistato in negozio. Goditi il piccante, sapore pungente del tuo abbondante raccolto di aglio sperimentando diverse varietà di aglio hardneck e softneck. Riferiscici con le tue scelte preferite.
Per ulteriori informazioni sulla coltivazione dell'aglio, dai un'occhiata a questi post:
Piantare l'aglio in primavera
Tre varietà di aglio preferite
Altri suggerimenti per la raccolta dell'aglio
Quali varietà di aglio sono le tue preferite? Raccontaci di loro nella sezione commenti qui sotto.
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