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Agricoltura moderna
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"Ci sono cinque elementi:terra, aria, fuoco, acqua e aglio." — Louis Diat
La coltivazione dell'aglio nella mia fattoria è importante. L'aglio è un condimento importante per molti piatti che cucino per la mia famiglia. Lo uso mescolato al burro per insaporire il pane fresco che tiro fuori dal forno e per insaporire una padella piena di verdure fresche del mio giardino.
Oltre ad aromatizzare i nostri pasti, ci sono benefici per la salute nel mangiare l'aglio. In realtà mangiare aglio offre diversi benefici per la salute! I due vantaggi che apprezzo di più per la mia famiglia sono che abbassa la pressione sanguigna e ci aiuta a scongiurare raffreddori e tosse.
Ho imparato dai miei anziani quando stavo crescendo che se mangi due spicchi d'aglio schiacciati crudi all'inizio del raffreddore o della tosse, ridurrai la gravità della tua malattia. Questa è una storia di "vecchie mogli" che seguo e per me ha funzionato.
Lavorare sodo per mettere il cibo a tavola per la mia famiglia è un'esperienza gratificante. Adoro il fatto di poter produrre cibo per mantenere la mia famiglia nutrita e per fornire loro il nutrimento di cui hanno bisogno per essere sani. Coltivare l'aglio nel sud può essere molto impegnativo. Spesso qui si combatte un'estate calda e umida, ma se si seguono alcune regole e considerazioni, è possibile produrre aglio sul proprio pezzo di terra.
L'aglio dovrà essere piantato in un'area del terreno ben drenata. Prepara il terreno rimuovendo le erbacce in crescita e mescolando un po' di compost.
L'aglio ha bisogno del pieno sole per crescere correttamente. Durante la coltivazione dell'aglio dovrai eliminare le erbacce per evitare che le erbacce concorrenti assorbano tutti i nutrienti disponibili nel terreno.
Piantare l'aglio è facile. Puoi piantare direttamente nel terreno del tuo giardino o anche in un contenitore nel tuo patio. Per prima cosa, dividi ogni bulbo d'aglio in singoli spicchi. Pianta ogni spicchio d'aglio con l'estremità appuntita rivolta verso l'alto. Pianta lo spicchio d'aglio a circa 2 pollici di profondità e a 4-6 pollici di distanza.
Innaffia bene l'aglio circa una volta alla settimana con circa un pollice di acqua. Anche la pacciamatura intorno all'aglio aiuterà a trattenere l'umidità.
Produrre cibo per la mia famiglia è un lavoro di amore e di autosufficienza. Mi piace poter coltivare l'aglio nella mia fattoria e portarlo a tavola per insaporire i miei piatti e fornire benefici per la salute della mia famiglia. Abbiamo la fortuna di avere le conoscenze per sfruttare al meglio ciò che abbiamo, la capacità di lavorare sodo, tanta passione e determinazione e un po' di fortuna per guadagnarci da vivere nel nostro angolo di bosco.
Per saperne di più sulle mie avventure nell'agricoltura, nell'allevamento di bestiame e nell'essere frugale e creativo nel mio angolo di bosco in Texas, visita il mio blog http://thetexaspioneerwoman.blogspot.com/
