4 motivi per piantare nuovi edibili nel tuo orto

Ho la mia lista standard di frutta, la verdura, ed erbe che pianto ogni anno nei miei giardini:pomodori cimelio, lattughe, piselli, cetrioli, schiacciare, zucchine, ecc. Tuttavia una cosa che consiglierei, che mi piace fare ogni anno, è lasciare spazio per un paio di nuovi commestibili. Non devono necessariamente essere nuovi sul mercato, solo qualcosa che tu stesso non hai mai provato a coltivare prima.

Ho iniziato questa abitudine alcuni anni fa, quando stavo effettuando un ordine di semi. Ho aggiunto un pacchetto di semi di tomatillo al mio carrello per un capriccio. Non avevo mai mangiato un tomatillo in vita mia, ma alla fine della stagione ho scoperto presto che amo la salsa verde su tutto, dai tacos al pesce. Oltre ai pomodorini, alcuni commestibili nuovi per me sono stati aggiunti alla mia lista permanente in questo modo:cucamelon, cetrioli al limone, citronella, e uva spina, per dirne alcuni.

Mentre stabilisci il tuo piano per il giardino commestibile, ecco alcuni motivi per piantare nuovi edibili:

1. Introduci te stesso e la tua famiglia a nuovi sapori: Questo potrebbe andare bene o potrebbe andare male (se non ti piace il gusto di ciò che hai piantato), ma non fa male provare, Giusto? Sono stato piacevolmente sorpreso di scoprire la rucola al wasabi qualche anno fa. Questa insalata verde è davvero all'altezza del suo nome. Sia i fiori che le foglie sono commestibili, sapore di vero wasabi, e darti quella scossa dietro il naso. L'ho trovato divertente da usare come alternativa al rafano sul roast beef. Allo stesso modo, Ho iniziato a usare la citronella come dracaena nella mia urna ornamentale, e ora mi ritrovo a uscire dalla porta d'ingresso per tutta l'estate per prendere uno o due gambi per aromatizzare il tè freddo e aggiungere la mia ricetta di pollo al curry preferita.

2. Avviatori di conversazione sulle piante: Alcuni anni fa, quando coltivavo cetrioli al limone nel mio giardino, Ho chiesto a un paio di vicini di casa cosa fossero. Sembrano un po' minacciosi con il loro aspetto appuntito, ma quelle punte si staccano facilmente e i cetrioli sono croccanti e deliziosi.

E cucamelons, che assomigliano a mini cocomeri, sembrano anche ricevere molta attenzione a causa del fattore carino. Sono molto prolifici con un ottimo sapore e a quanto pare fanno dei deliziosi sottaceti (vedi n. 3). Ho coltivato le mie prime piante da seme, ma ho anche visto i garden center vendere piante.

3. Scegli nuovi edibili da conservare: Ogni anno, io e mio padre prepariamo la gelatina di habanero e menta. Non sono un vero fan del peperoncino (a causa del mio essere un debole con il caldo), ma mio padre aveva così tanti habanero sulla sua unica pianta, siamo stati ispirati a conservarli e ho adorato i deliziosi risultati. è piccante, ma non troppo piccante da gustare su pesce o salsicce, e con formaggio di capra sui cracker.

Ho scoperto alcune varietà interessanti da vari discorsi a cui ho partecipato. Il collega scrittore di giardini Steven Biggs mi ha ispirato con discorsi sulla frutta del cortile, così come i fichi, e ho appreso da Niki alcuni commestibili e ricette nuovi per me, come la sua composta di ciliegie macinate.

4. Scopri nuove varietà di preferiti fidati: Se la bistecca è il pilastro del tuo giardino di pomodori, prova a piantare alcune varietà antiche, anche. Ci sono dozzine e dozzine di opzioni là fuori e più ne assaggi, più scoprirai una vasta gamma di profili aromatici. Diversi colori di verdure standard possono essere divertenti da provare, pure. Cerca carote viola e piselli, arancia e barbabietola dorata, patate blu, e un arcobaleno di pomodori, dal rosa e blu al viola e marrone.