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Agricoltura moderna
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Il mio amore per la lavanda nasce da un viaggio in Provenza prima del mio ultimo anno di università. Ho una cartolina dei campi di lavanda che abbiamo superato durante il transito e da allora li ho sognati. Sono stato felice quando il mio primo giardino ha avuto una pianta di lavanda consolidata nel giardino anteriore. E nella mia attuale casa, ne ho alcuni. Amo raccogliere piccoli mazzi e aggiungere rametti a composizioni più grandi con altri fiori recisi. Però, se hai intenzione di raccoglierlo per usarlo in bustine e cucinare, è importante sapere come raccogliere la lavanda e quando.
Coltivo lavanda come pianta di confine contro piante perenni più alte, come coreopsis (sebbene alcune piante possano raggiungere tre piedi o più), in una zona del mio giardino. E ne ho alcuni lungo il marciapiede dove il mio giardino incontra la strada. Il terreno non è il massimo, ma la mia pianta prospera, anche durante il caldo, giornate secche d'estate. E quando raccolgo, sono selettivo, quindi ci sono ancora fiori da godere esteticamente in giardino e per gli impollinatori. I fiori sono pieni di nettare, quindi le mie piante sono spesso ricoperte di api!
Nel mio libro, Giardinaggio in giardino:progetti e idee per grandi e piccoli spazi , uno dei cortili che abbiamo fotografato era quasi interamente coltivato a lavanda. Con la sua bella abitudine a tumulo (come piace chiamarla ai coltivatori di piante), la lavanda è un'ottima scelta ornamentale al posto di un prato davanti.
Pianta la lavanda in pieno sole nel tuo giardino o lungo un sentiero del giardino, così puoi goderti la fragranza mentre passi. Assicurati di leggere attentamente l'etichetta della pianta per assicurarti di lasciare abbastanza spazio per diffondersi. Le varietà meno resistenti possono essere piantate in contenitori.
Ci sono alcuni tipi di lavanda, il più comune è:lavanda inglese ( L. angustifolia ), lavanda spagnola ( L. stoechas ), e lavanda francese ( L. dentata ).
Spesso le etichette delle piante nel garden center dicono semplicemente "Lavanda, "quindi non sempre sai quale tipo o varietà stai portando a casa. È importante notare che nel nostro clima settentrionale, non tutta la lavanda sopravviverà all'inverno (come nell'esempio sotto).
La lavanda inglese è abbastanza facile da coltivare e sverna bene, fino a circa la zona 4 dell'USDA (zona 5 in Canada). Richiede un po' di manutenzione per mantenerlo sano e pieno, ma in generale, le piante possono vivere in terreni poveri, sono resistenti alla siccità e resistenti, e al cervo non sembra piacere. Ovviamente modificare il terreno e concimare le tue piante farà sempre molto per far crescere più fiori. (Un lento rilascio, fertilizzante organico è il migliore).
Alla Fattoria di Lavanda Terre Bleu, che è locale per dove vivo, coltivano sette varietà di lavanda che sono state scelte in base alla loro robustezza in Ontario (Milton è circa 5b sulla mappa delle zone del Canada o 4b secondo le zone USDA):"Betty's Blue", "Gemma imperiale", "Bouquet viola", "Melissa", 'Grosso', 'Folgate', e "Fenomenale".
La lavanda spagnola e francese è originaria della regione mediterranea. Mentre la lavanda inglese fa crescere piccoli fiori tutt'intorno alla sommità dello stelo, Le lavanda spagnole e francesi hanno un ulteriore tocco di fiori che spuntano dall'alto, come piume in un berretto.
Sapere quando raccogliere la lavanda è importante. Se osservi da vicino la lavanda che si trova negli usi culinari o nei prodotti per il benessere, noterai che i boccioli sono chiusi (non stai guardando i fiori secchi). Il momento migliore per raccogliere la lavanda è quando quei primi boccioli Appena cominciare a fiorire.
Chi lo usa per l'olio essenziale di lavanda può raccogliere fiori e boccioli di lavanda. Questo è spesso ciò che fanno le fattorie di lavanda perché la loro attività è a più livelli. Vogliono attirare i visitatori a vedere i campi di lavanda in fiore, ma poi vogliono anche usare quei fiori per fare tutta una serie di prodotti alla lavanda che possono vendere.
Usando un paio di cesoie o cesoie affilate a mano, tieni lo stelo, e seguilo fino alla base, tagliando sotto una serie di foglie (queste possono essere rimosse in seguito). A quanto pare la raccolta al mattino è la cosa migliore. Asciugare, lega i tuoi rametti di lavanda in un piccolo fascio (ho letto che circa un pollice di diametro è il migliore per favorire l'essiccazione). Usa lo spago per legare il tuo fascio e appenderlo a testa in giù in un panno asciutto, zona ben ventilata. Fuori dalla luce diretta è meglio, ma io appendo il mio usando lo spago da giardino da un'asta per tende nella mia sala da pranzo. Sul sito agricolo della mia provincia, raccomanda di non appendere dove potrebbe compromettere il tuo raccolto come sicuro per il cibo, come un garage o un fienile dove potrebbero esserci escrementi di roditori o insetti.
Oltre ai bouquet freschi d'estate e ai mazzi secchi come eterni per i mesi invernali, il mio uso principale per la lavanda essiccata è nelle tisane. La mia miscela di tisane preferita include lavanda, melissa e camomilla. Mi piace berlo la sera perché è senza caffeina, ma aiuta anche a calmare una pancia sconvolta. Ho anche sgranocchiato cioccolato fondente ricoperto di boccioli di lavanda e l'ho apprezzato infuso nel miele. Ci sono molti usi culinari per la lavanda. Ci sono alcune grandi idee in The Lavender Lover's Handbook.
Per i regali di Natale di un paio di anni fa, Ho aggiunto la lavanda essiccata e ho aggiunto i boccioli, insieme all'olio essenziale, ai sali da bagno. Ho ricevuto la ricetta dalla mia amica Stephanie Rose di Garden Therapy e l'ho inclusa in questo articolo sull'essiccazione di erbe e fiori per i regali.
Quando la lavanda è completamente asciutta, rimuoverlo da dove è appeso e staccare con cura i boccioli dal gambo. Conservare i boccioli in un barattolo ermetico in un luogo fresco, luogo asciutto fino a quando non sei pronto per usarlo.
Fai attenzione quando pacciamatura intorno alla base delle tue piante di lavanda, soprattutto se vivi in un clima più umido. Intrappolare l'umidità può portare alla putrefazione delle radici.
Pota circa un terzo della pianta in autunno o in primavera (ma solo dopo aver visto una nuova crescita in primavera). Rimuovere eventuali steli morti.
Per cosa usi la tua lavanda essiccata?
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