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Agricoltura moderna
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Qual è quell'espressione? La qualità è più importante della quantità? O è il contrario?
Quando coltivi i cetrioli, entrambi gli aspetti sono importanti, soprattutto al momento del raccolto.
Sicuro, puoi coltivare dozzine di questi fantastici, verdure croccanti su ogni pianta, o raccogliere sterline alla volta. Ma se non sono croccanti e gustosi, qual e il punto?
O forse sei andato troppo lontano dall'altra parte, mettendo tutto il tuo impegno in alcuni frutti perfetti che non sono sufficienti per un'insalata o due.
Questo è particolarmente triste se hai avuto il tuo cuore abbastanza per fare almeno una dozzina di barattoli di sottaceti fatti in casa con i prodotti del tuo orto.
Ecco la buona notizia:se ti concentri sul raccolto dal momento in cui selezioni i semi fino a quando non tagli gli ultimi spicchi dai gambi, puoi avere entrambi:frutta di alta qualità, e un sacco di loro.
In questo articolo, Ti darò una rapida carrellata su come pianificare un raccolto migliore. Indicherò anche il modo migliore per raccogliere i frutti quando sono maturi, compresi gli strumenti da utilizzare ed evitare.
Questo è quello che puoi aspettarti:
Cetrioli, Cucumis sativus , tendono a crescere rapidamente e di solito senza troppi problemi.
Ancora, ci sono passaggi che puoi intraprendere durante la stagione di crescita - e anche prima di piantare - che prepareranno la scena per un raccolto produttivo.
Ecco cinque modi per aiutare le tue viti e i tuoi cespugli a produrre frutti gustosi in gran numero, e aumenta anche le tue probabilità di sceglierli al momento giusto:
La fine della stagione di crescita andrà più agevolmente se selezioni una varietà adatta al modo in cui prevedi di utilizzare il prodotto.
Essere sicuri di trovare semi per un tipo "decapaggio" se il tuo gioco finale sta raccogliendo abbastanza per fare quantità di sottaceti, Per esempio.
Varietà come "Boston Pickling" producono abbondanti raccolti continui di frutti da tre pollici. Di solito puoi raccogliere abbastanza per fare un lotto di sottaceti da un paio di piante in soli tre o quattro giorni di raccolta successiva.
"Decapaggio di Boston"
Puoi trovare i semi disponibile al True Leaf Market .
Se coltivi cetrioli per spuntini e insalate, assicurati di piantare affettatrici. Forniranno più grandi, frutti più lunghi, e ogni pianta di solito ne produce solo una o due alla volta pronte per essere raccolte.
Per i giardinieri che non sono interessati a preservare il surplus, sono una scelta migliore.
Considera quanto tempo impiegheranno le piante a produrre prima di investire in trapianti o semi. Se le tue estati sono brevi e dolci, optare per le varietà che matureranno in quella linea temporale.
Se vivi in un'area con una stagione di crescita più lunga, puoi selezionare cultivar che impiegano più tempo a maturare, come "Burpless Bush Slicer, ' che produce frutti fino a 65 giorni dopo la semina.
"Affettatrice per cespugli senza burp"
I semi sono disponibile da True Leaf Market .
Ed ecco dove potresti pensare che sto esagerando, ma ascoltami. Se vuoi davvero un raccolto abbondante e di alta qualità, considera di piantare solo varietà che matureranno in un momento in cui sei sicuro di poter mantenere i prodotti raccolti.
Una volta che il raccolto inizia ad arrivare, la raccolta è un lavoro quotidiano, soprattutto se hai intenzione di mettere sott'aceto o fare galloni di gazpacho con i prodotti.
I coltivatori dedicati pianificheranno anche le vacanze intorno al probabile periodo del raccolto, e ti consiglio di farlo, pure.
Questo passaggio potrebbe non essere necessario se non hai mai avuto problemi con i cetrioli trascurati che diventano così grandi da non essere commestibili, rallentando la produzione delle tue piante per l'avvio.
Ma se hai difficoltà a individuare i frutti che devono essere raccolti, considera di iniziare con una cultivar che lo renda facile.
'Limone'
Frutti di colore chiaro, da varietà come "Lemon" sono più facili da individuare e raccogliere tra le foglie verdi.
Trova i semi al mercato True Leaf .
Se i cetrioli dalla pelle chiara non ti piacciono, potresti provare a coltivare varietà ibride a foglia piccola come "H-19 Little Leaf".
'H-19 Piccola Foglia'
Le foglie sono più piccole dello standard, il che rende abbastanza semplice trovare i frutti maturi.
I semi sono disponibile da David's Garden Seeds tramite Amazon .
Quando hai quei piccoli semi in mano, può sembrare sciocco preoccuparsi dei nubifragi che non saranno un problema per un paio di mesi.
Ma piantare cetrioli in un terreno ben drenante modificato con un sacco di compost è un must se si vuole evitare di dover gettare i frutti gonfi più avanti in estate.
Mentre le piante hanno bisogno uno o due pollici di pioggia o acqua supplementare al culmine della stagione di crescita, non possono sopportare di essere impregnati d'acqua.
Se prendono troppa acqua, diciamo da un temporale, e il terreno non drena bene, è allora che ti ritrovi con quei giganti, polposo, coppe gialle con pelli dure.
Anche se hai tutto lo spazio del mondo, se desideri piante che forniscano rese elevate nell'arco di diverse settimane o mesi, considera le varietà rampicanti che puoi traliccio.
Il giardinaggio aereo fa risparmiare spazio, ma i cetrioli a graticcio sono anche più facili da raccogliere. La crescita verticale comporta una flessione minima, chinarsi, o la caccia, poiché molti dei frutti si sviluppano all'altezza della vita o all'altezza degli occhi.
È anche più semplice mantenere sane e produttive le viti a controspalliera, poiché non competono con le erbacce, e raramente hanno frutti non raccolti che drenano la loro energia.
Il traliccio migliora anche il flusso d'aria, che può prevenire alcune malattie come la peronospora o la macchia fogliare di alternaria, e infine migliorare i rendimenti.
E lo spazio che risparmi con i metodi di giardinaggio aereo ti permetterà di coltivare più piante, se questo è un obiettivo.
Le misure contano! Per il miglior gusto e freschezza, fai del tuo meglio per raccogliere i cetrioli della dimensione ottimale.
Il numero medio di giorni alla scadenza, o un intervallo, dovrebbe essere elencato sul tuo pacchetto di semi .
Generalmente, i cetrioli sottaceto sono più piccoli a maturità rispetto alle affettatrici. Di solito sono pronti per la raccolta quando sono lunghi tre o quattro pollici.
Le varietà da affettare sono le migliori da raccogliere a circa sei pollici di lunghezza, e non più di otto pollici.
Insieme alla lunghezza, controlla se le affettatrici sono ferme, e coglili prima che inizino a diventare spugnosi.
Se dovessi sbagliare da una parte o dall'altra, scegli di raccogliere i cetrioli quando sono un po' più piccoli della grandezza naturale, non un po' più grande. Un po' di croccantezza in più va bene, ma i frutti di grandi dimensioni sono molli, e può anche essere acido o amaro.
I cetrioli extra grandi sacrificano così tanto gusto e consistenza che probabilmente non li mangerai, o non ne mangerai molti.
Anche i semi nei frutti troppo maturi iniziano a diventare troppo grandi, il che significa che sono difficili da masticare e hanno la consistenza del vinile. Il tuo scopo sono semi teneri e fermi, polpa croccante – e per questo devi cogliere quando i frutti non sono ancora troppo maturi.
Se sei uno di quei giardinieri domestici che ama coltivare prodotti giganti in competizione con i tuoi fratelli o i vicini, Tentativo zucche giganti o una grande varietà di pomodori cimelio – qualcosa che è destinato a diventare enorme e che avrà comunque un aspetto o un sapore eccezionale.
Per tutti i tipi di cetrioli, farai meglio a sceglierli quando avranno appena raggiunto la loro dimensione ideale, e sono ancora dolci e croccanti.
I frutti più giovani hanno il sapore migliore, e la loro rimozione incoraggia la pianta a continuare a fiorire e a produrre di più.
Se li lasci sulla vite troppo a lungo, questo rallenterà la produzione o la fermerà del tutto.
Oltre a notare se i tuoi cetrioli sono abbastanza grandi da poter essere raccolti, controlla le previsioni del tempo e pianifica di conseguenza.
Molteplici malattie delle cucurbite si diffondono attraverso le foglie bagnate, quindi assicurati che le foglie siano asciutte prima di iniziare a raccogliere.
Adoro fare spuntini direttamente dalle mie piante vegetariane tanto quanto il prossimo giardiniere, ma questo non è il momento di rovistare nel giardino estivo senza i migliori strumenti o opzioni di conservazione per il raccolto.
Anziché, porta con te delle forbici da cucina sterilizzate o uno spelucchino affilato mentre ti dirigi in giardino, insieme a un cestino o una borsa per contenere ciò che scegli.
Ho altri due “non fare” per te:non torcere mai lo stelo per raccogliere il frutto, o prova a strapparne uno con le mani. Per tutta la loro espansione e vigore, i cetrioli sono solo a un tiro di distanza dall'essere completamente fuori dal terreno.
Hanno una radice a fittone, ma solo quello. Le radici laterali crescono appena sotto la superficie del terreno, e si tirano su facilmente.
Una volta che le viti o i cespugli escono dal terreno, non è possibile ripiantarli.
Anche, evita di cercare di portare il raccolto nelle tue mani mentre raccogli. puoi lasciarlo cadere, e le affettatrici in particolare si ammaccano facilmente.
Potresti anche scivolare e tagliare una vite invece di uno stelo quando stai cercando di destreggiarti tra cuke e forbici, o tagliarti.
Una strategia migliore è usare entrambe le mani, uno per tenere dolcemente il frutto e l'altro per staccarlo dal picciolo con le cesoie o il coltello. Quindi posizionarlo con cura nel contenitore. Questo è tutto!
Ripeti per tutta la stagione fino a quando le piante non sono finite o il tempo smette di collaborare.
Per saperne di più sui modi per conservare la tua taglia, vedere il nostro guida per conservare i cetrioli freschi in magazzino .
Ho un'altra espressione accattivante da aggiungere a questa conversazione:"Nessuno è perfetto".
Nonostante i tuoi migliori sforzi, probabilmente ti mancherà raccogliere almeno un cetriolo al suo apice, o una manciata di loro diventeranno tutti acquosi e paffuti in un grande temporale mentre sei fuori città.
Cosa poi? Inizia tagliando il frutto (oi frutti) troppo cresciuto dallo stelo.
Ciò potrebbe incoraggiare la pianta a riorganizzarsi e a fornire qualche frutto in più, oppure potrebbe essere una causa persa. Ma vale la pena provare!
Se un cuke è ridicolmente grande, quello che mia sorella Cathy chiama “guardalo dalla grande finestra della cucina, ” basta compostarlo.
O se hai tempo e connessioni, controlla se uno zoo di animali domestici locale o un salvataggio della fauna selvatica potrebbero volere i tuoi scarti.
Animali inclusi opossum, oche, o anche ippopotami ed elefanti gustano snack alle cucurbitacee, e non hanno obiezioni a grandi semi nella polpa.
Se hai un amico con un gregge di galline , Posso assicurarti per esperienza che ti toglieranno dalle mani questo prodotto troppo cresciuto.
I cetrioli che hanno solo una o due dimensioni oltre il loro apice hanno ancora più usi. Quando ne ho alcuni che ho scelto, Assaggio una piccola fetta della polpa bianca per assicurarmi che non sia diventata troppo amara.
poi li sbuccio, anche le varietà sottaceto, tagliarli a metà per il lungo, e rimuovere la polpa semi.
Il resto è un'ottima base per i sottaceti fatti in casa, una volta tritato finemente o grattugiato. Potete anche tagliarlo a pezzetti e frullare nel gazpacho.
E se fossi determinato a usare ogni boccone, perché, Dopotutto, hai coltivato questa roba con il sudore della tua fronte?
Quando sono in quella modalità, Faccio galleggiare fette di pelati, cetriolo troppo maturo in una brocca d'acqua con un po' di menta e limone per creare un raffreddamento istantaneo, bevanda salutare.
O, Congelo grossi pezzi su teglie da forno finché non sono solidi, poi conservateli in freezer in sacchetti individuali per sandwich. Questi sono super utili come impacchi di ghiaccio, e può ancora andare nel compost in seguito.
Mentre concludi la stagione della crescita, Ti incoraggio vivamente a prendere alcune note su cosa ha funzionato e cosa faresti diversamente la prossima volta nel tuo diario di giardinaggio .
Sarà utile avere un registro di quali varietà e luoghi nell'orto hanno prodotto il raccolto migliore nelle giuste proporzioni.
Nota anche se sei riuscito a raccogliere i cetrioli al momento ottimale, in modo che tu possa modificare il tuo programma di semina l'anno prossimo, se necessario.
Molte varietà sono disponibili, e maturano in tempi diversi, così puoi programmare che il tuo raccolto sia il più vantaggioso per te.
Se hai dei metodi che hanno funzionato bene per te, gentilmente condividi la tua esperienza nella sezione commenti qui sotto.
E se vuoi più ispirazione sulla scelta, in crescita, e prendersi cura di questo fresco ortaggio, leggi questo guide ai cetrioli prossimo:
