benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Riesci a costruire ossa forti con... le verdure?
Per molti di noi, quando pensiamo al calcio, le nostre menti vanno al classico "Got Milk?" annunci, ma possiamo ottenere una quantità sorprendente da molte delle verdure che crescono nei nostri giardini.
Vuoi saperne di più sulle fonti vegetali di questo nutriente essenziale? Ecco cosa tratteremo:
Il calcio è un minerale essenziale che dobbiamo includere nella nostra dieta ogni giorno. Di tutti i minerali presenti nel corpo, il calcio è il più abbondante.
Nel cibo che mangiamo, proviene principalmente da latticini e verdure a foglia verde.
Molti prodotti alimentari trasformati, tra cui il latte di soia e alcuni tipi di farina, sono fortificati con calcio, facendo anche quelle buone scelte dietetiche.
Affinché i nostri corpi siano in grado di assorbire e utilizzare il calcio che mangiamo, vitamina D è anche richiesto. Otteniamo questa vitamina dal sole, così come cibi come il salmone, tuorli d'uovo, e funghi .
Che ruolo ha il calcio nell'organismo? Diamo un'occhiata!
La maggior parte del calcio nel nostro corpo è immagazzinato nelle nostre ossa e denti, e fornisce struttura e stabilità.
Quando l'apporto di calcio disponibile nel nostro siero sanguigno è basso, il corpo attinge da questi depositi nelle nostre ossa per mantenere livelli sani nel siero del sangue.
Le nostre ossa vengono costantemente rimodellate perdendo le riserve di calcio e poi ricostruendole. Con l'avanzare dell'età, la scomposizione del calcio può superare ciò che viene ricostruito, portando a condizioni di salute come l'osteoporosi.
Nel nostro siero sanguigno, il calcio supporta la contrazione e la dilatazione delle vene, contrazione muscolare (compreso il battito del cuore!), segnalazione tra le cellule, e la secrezione ormonale.
Ottenere quantità adeguate nelle nostre diete, soprattutto durante i periodi di maggiore crescita come l'adolescenza, può aiutare a rafforzare le nostre riserve di calcio e prevenire la riduzione della massa ossea, fratture ossee, e altri problemi con l'avanzare dell'età.
L'indennità dietetica raccomandata per un adulto sano medio di età compresa tra 19 e 50 anni è 1, 000 milligrammi al giorno. Le donne sane dai 50 anni in su hanno bisogno di 1, 200 milligrammi al giorno per aiutare a mantenere i denti e le ossa.
Oltre alla salute delle ossa e al supporto per la nostra funzione muscolare, ottenere quantità adeguate di calcio può portare molti altri benefici per la salute.
Può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna sistolica, e forse anche i livelli di colesterolo. Occorre fare più ricerca, ma studi recenti hanno dimostrato che può essere utile.
Dosi più elevate durante la gravidanza possono aiutare a prevenire la preeclampsia (pressione alta durante la gravidanza) e il parto prematuro.
Ancora, più ricerca deve essere condotta con risultati più conclusivi, ma rapporti finora sembra promettente.
Per fortuna, è semplice ottenere la dose giornaliera raccomandata da fonti alimentari, anche nel proprio orto!
Ecco cinque delle migliori fonti di calcio a base vegetale che puoi coltivare da solo, iniziando con la mia scelta preferita che offre il più grande pugno nutrizionale per porzione.
Queste tenere foglie di spinaci, Spinacia oleracea , sono una delle fonti più ricche di calcio che puoi trovare nell'orto.
Una porzione da mezza tazza di verdure cotte offre 121 milligrammi, 12 per cento del valore giornaliero. Saltare piuttosto che bollire aiuterà a trattenere più sostanze nutritive.
Spinaci 'Bloomsdale di lunga durata'
Se hai intenzione di coltivare i tuoi spinaci, dai un'occhiata alla varietà "Bloomsdale Long Standing".
Questa cultivar produce foglie grandi con un ricco colore verde, e sono ricchi di sostanze nutritive!
I semi in una varietà di pacchetti di dimensioni sono disponibile da Eden Brothers .
Leggi di più su coltivare i propri spinaci qui .
Rimanendo nella categoria delle verdure a foglia verde, cime di rapa , Brassica rapa subsp. rapa , forniscono anche una discreta quantità di calcio - 99 milligrammi per porzione da mezza tazza cotta, quasi il 10 percento del valore giornaliero raccomandato.
Scopri di più sui benefici nutrizionali delle cime di rapa qui.
"Seven Top" Cime di Rapa
Dal momento che in questo caso stiamo cercando i verdi, Raccomando "Seven Top, ' una cultivar che è stata allevata appositamente per il suo fogliame verde piuttosto che per le radici.
I semi sono disponibili in una varietà di confezioni di Eden Brothers .
Dai un'occhiata al nostro guida per imparare a coltivare le rape . È relativamente semplice, e super gratificante!
Per un sapore e una consistenza diversi, prova il bok choy, Brassica rapa subsp. chinensis , noto anche come pak choi o cavolo cinese.
È un'opzione eccellente da usare cruda in insalata o insalata quando stai cercando un sapore di cavolo più delicato, ed è ottimo anche cotto nelle zuppe e nelle patatine fritte.
Una tazza di bok choy crudo sminuzzato contiene 70 milligrammi, che è il 7% del valore giornaliero raccomandato, una tazza cotta fornisce oltre il doppio della quantità:150 milligrammi o il 15 percento del valore giornaliero.
Bok Choi "White Choi"
Perché cresce rapidamente, è una bella aggiunta al giardino quando stai aspettando altre colture che sono più lente a maturare. "White Choi" è una cultivar pronta per essere raccolta in soli 30 giorni.
Puoi acquistare semi in una varietà di confezioni di Burpee .
Imparare come coltivare il bok choy in questa guida .
I semi di soia e i prodotti a base di soia sono scelte eccellenti, soprattutto per i vegetariani, vegani, e altri che non consumano latticini.
Ad alto contenuto di proteine vegetali, la soia contiene anche una quantità significativa di calcio. Una mezza tazza di edamame sgusciate fornisce 48 milligrammi, quasi il 5 per cento del valore giornaliero.
fagioli di soia
Vuoi crescere da solo? Edamame è pronto per essere raccolto in soli 60 giorni, e i baccelli sono perfetti per uno spuntino. I semi sono disponibili da David's Garden Seeds tramite Amazon .
A completare la mia lista delle migliori fonti, abbiamo i broccoli, Brassica oleracea var. corsivo , L'amato verdure crocifere .
Una mezza tazza di gambi di broccoli cotti offre 31 milligrammi di calcio o il 3% del valore giornaliero, mentre la stessa quantità di fiori produce 21 milligrammi o il 2% del valore giornaliero.
Piuttosto che scartare quegli steli e steli, Suggerisco di includere entrambi nei pasti per massimizzare l'assunzione dei benefici nutrizionali che i broccoli hanno da offrire.
I gambi più duri possono essere sbucciati e tritati finemente prima di aggiungerli alle cimette e ad altre verdure negli arrosti e nei soffritti.
Broccoli ‘Waltham 29’
"Waltham 29" può tollerare temperature più fresche pur offrendo un sapore delizioso.
I semi sono disponibile da Eden Brothers .
Dai un'occhiata al nostro guida alla coltivazione dei broccoli per saperne di più.
Con queste verdure nostrane nel piatto, in combinazione con latticini o alternative al latte fortificato, sarai in grado di raggiungere i tuoi obiettivi di calcio, nessun problema.
Questo potente minerale aiuta a mantenere i nostri corpi forti e funzionanti correttamente, e le fonti vegetali possono svolgere un ruolo enorme nel soddisfare le nostre esigenze nutrizionali.
Come ottieni il tuo calcio quotidiano? Stai coltivando una delle migliori fonti vegetali? Fatemi sapere nella sezione commenti qui sotto!
Se sei pronto per saperne di più sui nutrienti che puoi coltivare nel tuo orto , dai una lettura a questi articoli:
cimelio, Biologico, e semi ibridi:quali sono i migliori?
Perché le piante hanno bisogno di calcio e quali sono le migliori fonti di calcio?
Arbusti estivi:prova la nostra selezione dei migliori
Nuove verdure per il 2020:la nostra selezione delle migliori
Le migliori verdure per il giardinaggio in container
