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Agricoltura moderna
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Il Fagiolo alato noto anche fagiolo di Goa, Fagiolo a quattro angoli, Fagiolo a quattro punte, Fagiolo di Manila, Principessa Bean, Sigarette, e Dragon Bean da diverse culture in tutto il mondo.
Solo pochi giardinieri negli Stati Uniti hanno familiarità con questa versatile varietà di piante di fagioli. Ogni parte della pianta del fagiolo alato è commestibile e altamente nutriente.
Condivideremo tutto ciò che sappiamo sui fagioli alati e ti daremo alcuni consigli utili per coltivarli con successo a casa.
Il fagiolo alato è un varietà di fagioli dal suono selvaggio e completamente commestibile che probabilmente ha avuto origine in Papua Nuova Guinea ed è popolare in tutto il sud-est asiatico. Le foglie, fiori, Baccelli di semi, fagioli, e anche il tubero si può mangiare. Il fagiolo alato ha baccelli di semi dalla forma unica e bellissimi fiori blu su rampicanti che possono raggiungere i 10 piedi di altezza.
Il baccello verde brillante ha quattro, creste arricciate che corrono longitudinalmente e possono crescere fino a 8,5 pollici di lunghezza. Man mano che i semi del baccello maturano, il baccello diventa marrone. I semi maturi sono l'unica parte della pianta che deve essere cotta prima di mangiare. Sono più spesso arrostiti e possono essere macinati in farina.
Sebbene tutte le parti della pianta siano commestibili, i baccelli immaturi sono i più popolari per avere un ottimo sapore. Raccolte quando sono lunghe tra due e sei pollici, i baccelli verdi possono essere consumati crudi o alla griglia. Il baccello ha un sapore descritto come che ricorda i piselli e gli asparagi.
I fiori bianchi o blu del fagiolo alato asiatico sono tradizionalmente usati per insaporire e colorare i piatti di riso. Il sapore del fiore di fagiolo alato è stato paragonato a quello dei funghi, soprattutto se fritta. Le foglie sono deliziose crude o cotte come gli spinaci.
Il tubero ha un sapore di nocciola e ha proteine significativamente più alte delle patate o dell'igname. I tuberi possono essere cotti al vapore o consumati crudi. Alcune varietà di piante di fagioli alati producono tuberi più grandi e dal sapore migliore, di solito a scapito della produzione di baccelli.
Uno dei motivi principali per cui i fagioli alati non sono popolari negli Stati Uniti è a causa delle condizioni di crescita uniche richieste dalla pianta. Fino a poco tempo fa, I fagioli alati asiatici coltivati nella maggior parte degli Stati Uniti non producono fiori, e quindi baccelli di semi, a causa di specifici requisiti di luce diurna. Una varietà scoperta in Cina ha dimostrato di essere neutra rispetto alla luce del giorno e viene coltivata con successo in molte parti del paese.
Il La varietà di fagioli alati Hunan può essere una pianta da giardino di successo per quasi tutti, anche se i coltivatori del nord avranno stagioni brevi. I fagioli alati tollerano una varietà di tipi di terreno e richiedono un'irrigazione moderata. I climi più freschi producono meno fiori ma tuberi più grandi.
I coltivatori di fagioli alati di successo negli Stati Uniti hanno condiviso le loro migliori pratiche. Come molte specie di leguminose, i fagioli alati possono essere antipasti lenti, ma con qualche accorgimento, puoi migliorare i loro tassi di germinazione. I semi maturi devono essere immersi in acqua pulita per 24 ore prima della semina e beneficiare della scarificazione del guscio del seme.
La germinazione richiede in genere tra 7-21 giorni e i giovani germogli continuano a svilupparsi lentamente per almeno un mese. I semi che germogliano dovrebbero essere piantati in un pollice di terreno.
I giardinieri avranno il maggior successo iniziando i semi due o tre settimane prima dell'ultimo gelo e mantenendo le giovani piante all'interno fino a quando non sarà passata ogni possibilità di gelo.
Inizia i semi in un mix fuori suolo e trasferisci in un ricco, terreno ben drenante quando il seme germoglia. Molti coltivatori hanno ottenuto i migliori risultati utilizzando un termoforo per favorire la germinazione. I semi di fagioli alati germinano al meglio a temperature comprese tra 77 e 85 gradi.
Il fagiolo alato è originario delle zone tropicali e ama i luminosi, piccante, e ambienti umidi , ma ha anche dimostrato di essere resistente alle condizioni più asciutte se annaffiato correttamente. I baccelli si sviluppano verso la fine della stagione di crescita, quando le notti sono fresche ma brevi. I giardinieri nella maggior parte degli Stati Uniti possono vedere molta crescita vegetativa durante l'estate, ma nessun baccello fino a tarda estate o autunno.
È meglio piantare in aree in cui il fagiolo alato riceverà la luce del sole tutto il giorno, tranne in luoghi con caldo eccessivo oltre i 90 gradi nel pomeriggio. I coltivatori di queste regioni faranno del loro meglio per trovare posizioni all'ombra del pomeriggio per proteggere la pianta di fagiolo alato. Nelle zone con gelate precoci, gli schermi possono essere utilizzati per ridurre i danni e prolungare la stagione di crescita, spesso per settimane.
Il fagiolo alato non è schizzinoso riguardo al suolo. Infatti, il tubero è in grado di stabilizzare l'azoto nel terreno, che aumenta l'assorbimento delle piante e crea un terreno più sano. Le piante di fagioli alati crescono bene in terreno umido, ma non dovrebbe essere sovraccaricato. Di conseguenza, la pianta può essere stressata da condizioni di siccità verso la fine della stagione vegetativa.
I fagioli alati non sono alimentatori pesanti e non richiedono un'alimentazione frequente. Fertilizzare le giovani piante con un fertilizzante 8-8-8 bilanciato quando vengono piantate nel terreno o in una scatola contenitore. Non dovrebbe essere necessario concimare di nuovo fino a quando i baccelli di fagioli non iniziano a maturare.
L'alimentazione naturale con il compost è il modo migliore per crescere sani, piante forti. Il compost fornirà tutti i nutrienti di cui le tue piante di fagioli hanno bisogno, quindi evita un'alimentazione aggiuntiva. Troppi nutrienti possono far bruciare le piante.
Fagioli alati in crescita in contenitori è uno dei modi più efficaci per ottenere una buona produzione. Coltivare queste piante in contenitori ti consente di controllare da vicino le condizioni del suolo, acqua, e rende facile spostare le piante in crescita in condizioni migliori. I contenitori dovrebbero essere abbastanza grandi da supportare piante adulte che possono essere alte nove piedi o più.
Una volta che i fagioli sono germogliati e la temperatura del suolo è in media di 65 gradi, è ora di piantare i tuoi fagioli alati. Se stai trapiantando piantine a terra, è meglio se inizi con un terreno di coltura che può essere trasferito direttamente a terra. Le piantine di fagioli alati hanno radici delicate che non dovrebbero essere disturbate durante il trapianto a terra.
Dovresti piantare germogli di soia alati a due piedi di distanza in file a quattro piedi di distanza. Dovrai fornire un traliccio che fornisca almeno otto piedi di altezza di crescita. Le piante di fagioli alati si arrampicheranno facilmente, ma non produrrà bene se non provvisti di una struttura per arrampicarsi.
Le piante di fagioli alati cresceranno molte foglie e viti durante i caldi mesi estivi. Non è raro che queste piante trattengano il germogliamento fino a tarda estate. I baccelli si formano durante la tarda estate e l'autunno e continueranno a fruttificare fino al gelo.
La varietà Hunan produce molti baccelli quando la temperatura notturna inizia a scendere. Nella maggior parte delle regioni in crescita degli Stati Uniti, questa sarà la fine dell'estate fino all'autunno. I fiori vengono raccolti quando i fiori sono pieni, ma dovresti anche ricordare che ogni fiore rappresenta un baccello.
Puoi iniziare a raccogliere i baccelli quando sono lunghi da un pollice o più grandi. I baccelli di fagioli più desiderabili sono tra due e quattro pollici quando sono croccanti e teneri. I baccelli più lunghi diventano fibrosi e duri.
Le foglie possono essere raccolte per tutta la stagione. Puoi rimuovere i rami rampicanti che crescono dove non li vuoi e usare le foglie in insalata o saltate.
I tuberi vengono raccolti in autunno. Le piante di fagioli alati coltivate in climi più freddi avranno tuberi più grandi. La raccolta dei tuberi ucciderà la pianta, quindi aspetta fino alla fine della stagione prima di dissotterrarli.
Ai tropici, Le piante di fagioli alati vengono spesso coltivate intorno alle piante di banana perché migliorano il terreno. Un consiglio che i coltivatori statunitensi ci hanno dato è di coltivare fagioli alati con mais. I gambi di mais matureranno e verranno raccolti prima che la pianta del fagiolo alato maturi e si arrampicherà sui gambi come un traliccio naturale.
I fagioli alati produrranno più baccelli se lasciati arrampicarsi. La pianta è una rampicante aggressiva e spesso crescerà più alta di nove piedi quando è disponibile un traliccio. Questa è una pianta ideale per giardini con spazio limitato a causa delle caratteristiche di crescita verticale.
I fagioli alati sono difficili da trovare nei garden center della maggior parte dei negozi negli Stati Uniti , quindi i giardinieri vorranno ottenere i semi dal loro rivenditore online preferito. I semi sono relativamente economici se acquistati in grandi quantità.
Seleziona un venditore online che sappia se la varietà che vendono è una vera varietà Hunan. Esistono almeno 150 diverse varietà di fagiolo alato, ma solo le varietà neutre alla luce del giorno come il fagiolo alato Hunan avranno successo negli Stati Uniti.
Hai anche la possibilità di raccogliere semi da piante mature per la riproduzione. Il processo è piuttosto semplice e diretto. Quando un baccello maturo inizia ad aprirsi, il seme è pronto per il raccolto.
I fagioli alati sono una delle piante più resistenti che troverai nel tuo giardino . Ci sono diversi problemi importanti di cui i giardinieri dovrebbero essere consapevoli quando decidono di piantare fagioli alati.
La maggior parte dei problemi può essere affrontata dai giardinieri per evitare che le piante muoiano.
La maggior parte delle ricerche scientifiche riguardanti insetti che si nutrono di piante di fagioli alati sono originari dell'India o di altre parti dell'Asia. Esistono pochissime prove di parassiti specifici che colpiscono le piante di fagioli alati negli Stati Uniti. La maggior parte della ricerca sulle piante di fagioli alati riguarda colture coltivate in Sri Lanka nel 1979 e nel 1980.
Tra gli insetti statunitensi, gli afidi possono infestare le piante di fagioli alati. Altre specie di bruchi e coleotteri che mangiano piante di fagioli e piselli possono anche influenzare le piante di fagioli alati, compresi i coleotteri giapponesi. I giardinieri possono prevenire le infestazioni di insetti delle piante di fagioli alati allo stesso modo di altri tipi di piante di fagioli e piselli.
I vermi si nutriranno di piante di fagioli alati. I lombrichi di solito emergono in primavera e si nutrono fino a diventare falene. Questi piccoli, i bruchi grigi provengono da grandi, grigio, o larve bianche che troverai rannicchiate nel terreno. Numerosi insetticidi organici e inorganici possono essere utili per controllare le larve e altri bruchi.
La malattia più comune che colpisce i fagioli alati è il marciume fungino dovuto all'eccesso di acqua . Quando l'acqua si accumula intorno al tubero, i batteri possono crescere rapidamente e uccidere l'intera pianta. Altre malattie includono l'oidio e la crescita di funghi che è più comune in umido, climi freschi.
Le macchie marroni sulle foglie sono spesso un segno di peronospora. Ci sono numerosi tipi di peronospora là fuori, e molti possono avere un impatto sui fagioli alati insieme ad altre piante di fagioli e piselli.
La peronospora è causata da un fungo che può vivere nel terreno per due anni. Generalmente, le piante infette dalla peronospora dovranno essere rimosse e il terreno dovrà essere trattato prima del reimpianto.
Le piante di fagioli alati possono essere trattate come altre specie di fagioli per prevenire infestazioni di parassiti e malattie. Non appena si notano problemi, è fondamentale che tu faccia immediatamente un piano per eliminare il problema.
Alcune malattie come il fungo della macchia fogliare possono essere trattate tagliando le parti della pianta che sono malate. Gli insetti come gli afidi possono essere trattati con spray commerciali o insetticidi fatti in casa.
Giardinieri che hanno più successo con i fagioli alati inizia con un terreno di buona qualità privo di batteri nocivi. La maggior parte dei problemi con le piante di fagioli sono il risultato di un terreno povero. Una volta che le piante si sono stabilite e crescono, il fagiolo alato non presenta problemi di rilievo e può essere trattato molto facilmente con prodotti commerciali e casalinghi.
I fagioli alati sono facili da coltivare nel tuo giardino. I giardinieri che cercano una pianta unica da aggiungere al proprio giardino che abbia numerosi vantaggi apprezzeranno la coltivazione di fagioli alati.
Il fagiolo alato sta diventando sempre più popolare negli Stati Uniti perché la varietà Hunan consente ai giardinieri di coltivarli senza preoccuparsi della quantità di luce del giorno. Questa deliziosa e versatile varietà di fagioli è facile da coltivare ed è un ottimo antipasto di conversazione.
