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Mentre è tipicamente coltivato per il gambo tenero e delizioso, Un Choy noto anche come lattuga taiwanese è un'aggiunta meravigliosa alle insalate di ispirazione asiatica e alle ricette saltate in padella.
Un Choy non è comune nei grandi supermercati, ma di solito puoi trovare questo interessante ortaggio nei mercati cinesi.
Questo articolo discuterà come coltivare A Choy a casa con successo, e condivideremo anche alcune idee su come preparare le verdure a foglia taiwanese.
A Choy è un membro delle famiglie lattuga e margherita ed è coltivato principalmente a Taiwan. La verdura a foglia verde viene spesso sbollentata prima di essere saltata con aglio e burro.
un Choy avrà uno spessore, gambo bianco simile a una radice e foglie appuntite. Molte persone chiamano A Choy Sword Lattuce a causa della forma delle foglie. Viene anche comunemente chiamato Celtuce, una combinazione di sedano e lattuga, che descrive appropriatamente il sapore degli steli e delle foglie.
La lattuga taiwanese è molto versatile e aggiunge sapori e consistenze complessi a molti piatti diversi. Le verdure e gli steli sono ricchi di nutrienti e vitamine essenziali.
Nonostante la sua popolarità nel sud-est asiatico, La lattuga taiwanese è raramente coltivata commercialmente negli Stati Uniti.
Dal momento che è difficile trovare A Choy fresco nei negozi statunitensi, i giardinieri dovrebbero considerare di coltivarlo a casa. Un Choy è una pianta facile da coltivare , ma ci sono alcune considerazioni importanti che devi tenere in considerazione prima di piantare le tue verdure a foglia verde taiwanese.
Condivideremo tutto ciò che sappiamo sulla coltivazione di A Choy a casa, così avrai un grande successo quando inizi il tuo giardino.
Un Choy cresce facilmente dai semi, e il posto migliore per acquistarli è tramite i venditori di semi online. Avrai voglia di trovare un'azienda di semi rispettabile che fornisca prodotti sani, semi veri.
Sfortunatamente, molte varietà di lattuga possono facilmente incrociarsi, quindi è importante iniziare con i semi di una pianta isolata da altre varietà. I semi di piante incrociate con altre varianti possono produrre risultati inaspettati e insoddisfacenti, comprese le piante deboli che sono soggette a malattie e infestazioni.
Alcuni dei venditori che vendono semi A Choy includono:
Alcune aree possono anche avere servizi di consegna speciali disponibili. Puoi controllare la tua zona per i servizi di consegna di lattuga A Choy fresca.
Semi di Choy sono degli antipasti facili che richiedono pochissime attenzioni da parte del giardiniere. Come la maggior parte delle varietà di lattuga, Un Choy fa meglio a temperature più fresche.
La maggior parte dei giardinieri avrà il maggior successo avviando i semi in casa in un vassoio per semi due o tre settimane prima dell'ultimo gelo. Nella maggior parte delle aree, due stagioni di crescita possono essere utilizzate con le prime piante che maturano in primavera e il secondo lotto che matura a fine estate o inizio autunno.
I semi di Choy richiedono luce per germogliare, quindi i semi dovrebbero essere seminati non più profondi di ½ "in sciolto, terreno ben drenante. I semi germoglieranno meglio con temperature del suolo comprese tra 6 e 70 gradi F. I semi germoglieranno entro 14 giorni. Un consiglio per far germogliare i semi in un clima più caldo di quello ottimale è di mettere il seme su un tovagliolo di carta umido in un sacchetto a chiusura lampo in frigorifero per due o tre giorni.
Con condizioni meteorologiche adeguate, I semi di Choy inizieranno prontamente nel tuo giardino , ma dovrebbero essere protetti dai parassiti affamati. Un'ampia varietà di bug, lumache, e gli animali divoreranno felici i tuoi teneri germogli.
Come molti tipi di verdure asiatiche, Un Choy ha una struttura radicale debole che prospera in terreni a pH neutro. Perciò, è essenziale preparare adeguatamente il terreno per la coltivazione della lattuga taiwanese.
La cosa più importante è quello di garantire che il tuo giardino sia ben drenante per prevenire la putrefazione dei funghi e altre malattie. Usa tra un pollice e tre pollici di compost fertile quando pianti A Choy e avrai grandi, piante forti in pochissimo tempo.
Le varietà di lattuga a foglia verde richiedono annaffiature regolari. Un Choy preferisce il terreno umido, ma non bagnato, rispetto al terreno asciutto . Più importante della quantità di acqua è la consistenza dell'acqua. L'irrigazione incoerente causerà stress alla pianta e fiorirà piuttosto che produrre foglie.
Le piantine che sono state avviate in casa dovrebbero essere indurite per tre o cinque giorni prima di piantare. Le piantine dovrebbero avere alcune foglie vere prima di trapiantarle nel tuo giardino. Piantine spaziali a un piede di distanza in file distanti tra loro due o tre piedi. La spaziatura assicura che le piante mature abbiano molto spazio e possano essere facilmente raccolte.
Molti giardinieri usano letti rialzati o contenitori per coltivare A Choy. La piantagione di contenitori garantisce che il terreno sia di alta qualità e aiuta anche a prevenire danni da parassiti rosicchiati.
Piantare contenitori è un ottimo modo per coltivare A Choy nella maggior parte degli Stati Uniti e consente al giardiniere di controllare l'ambiente molto meglio.
Tradizionalmente, Un Choy viene raccolto quando le foglie sono lunghe circa 10 pollici . Le foglie raccolte non ricresceranno, ed è più comune raccogliere l'intera pianta in una volta piuttosto che foglia per foglia. Se il giardiniere sta cercando di coltivare un Choy per il gambo commestibile, può essere raccolto una volta raggiunto un diametro di circa un pollice.
Delicato, le foglie giovani sono solitamente pronte per la raccolta entro 30 giorni, mentre lo stelo può impiegare dai 50 ai 60 giorni per raggiungere la maturità.
La maggior parte delle varietà di lattuga è suscettibile a un'ampia gamma di parassiti, e A Choy non è diverso.
Gli insetti comuni includono gli afidi e una vasta gamma di bruchi . Lumache e lumache sono particolarmente dannose per le colture di A Choy. Anche cavallette e grilli si nutriranno prontamente di A Choy, soprattutto quando le piante sono piantine.
L'uso di un insetticida commerciale o fatto in casa può impedire efficacemente ai parassiti di mangiare tutta la tua lattuga A Choy. Le barriere per lumache e lumache impediranno a questi parassiti di attaccare il tuo giardino.
Un Choy può essere affetto da infezioni batteriche o fungine . Questi sono più comuni quando si pianta nel terreno perché gli agenti patogeni vivono nel terreno. Le verdure a foglia verde come A Choy che soffrono di malattie fungine o batteriche dovrebbero essere rimosse e il terreno dovrebbe essere trattato per prevenire l'infestazione del raccolto successivo.
A Taiwan e nel sud-est della Cina, Un Choy è molto popolare e viene coltivato tutto l'anno. La gara d'appalto, le foglie giovani vengono spesso tritate e saltate in padella con aglio e burro insieme ad altre verdure. Le foglie hanno un sapore a metà tra il sedano e gli asparagi con un sapore delicato, nocciola simile alla mandorla. Il gambo ha un sapore simile ed è spesso affettato sottile e saltato in un wok con altre verdure e carne.
Puoi anche mangiare le foglie crude in insalata. Offrono una deliziosa consistenza croccante con un sapore più delicato rispetto al popolare bok choy. Le foglie sono migliori quando sono giovani. Le foglie e gli steli più vecchi saranno meno teneri e avranno meno sapore.
Le verdure a foglia verde sono ricche di nutrienti e vitamine essenziali che sono ottimi per la tua salute. La maggior parte degli americani non consuma abbastanza verdure a foglia verde nella propria dieta, così aggiungere A Choy alla tavola della tua famiglia è un ottimo modo per garantire un'alimentazione di alta qualità .
A Choy è ricco di vitamina A e C ed è anche un'ottima fonte di ferro e calcio nella dieta. Mezzo mazzo di A Choy contiene circa tre grammi di proteine, pure. Un Choy viene spesso saltato in un wok con salsa di soia, salsa di ostriche, o salsa di pesce, quindi i livelli di sodio potrebbero essere troppo alti per alcune persone. Prova a preparare Choy Sum (il nome delle verdure a foglia saltate) con salsa di soia a basso contenuto di sodio.
Un Choy è un raro, ma delizioso verde a foglia taiwanese. Coltivare verdure a foglia verde taiwanese come A Choy a casa è davvero facile, e forniscono una bella alternativa alle tipiche verdure disponibili nel tuo supermercato. Un Choy cresce rapidamente e può anche produrre due raccolti a stagione in molte aree.
Se stai cercando di provare qualcosa di diverso nel tuo giardino questa primavera o autunno, Un Choy è un'opzione eccellente da provare.
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