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Agricoltura moderna
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L'estate sta arrivando e con essa tornano i barbecue in giardino, fresche serate nel patio, e birra rinfrescante. Quest'anno, perché non aumentare l'esperienza estiva coltivando e producendo la propria birra? Avrai quella soddisfazione, bevanda fatta in casa e una bella aggiunta al tuo giardino:il luppolo!
luppolo, un ingrediente fondamentale della birra, è un alto, rampicante ornamentale. Cresce veloce e grande, rendendolo perfetto per pergolati e altre coperture dello schermo. L'abbondante, foglie verdi e fiori unici riempiranno rapidamente qualsiasi struttura. Più, questa pianta ha un profumo di pino e attira le farfalle! È proprio quello di cui hai bisogno per rilassarti, atmosfera estiva.
Questa pianta richiede una manutenzione piuttosto ridotta, ma richiede comunque impegno. Una pianta di luppolo vivrà per 15-20 anni (la stessa durata di vita di un gatto domestico!). Diventerà parte dell'architettura, raggiungendo fino a 20 piedi di altezza. Infatti, la maggior parte dei giardinieri lascia che il luppolo si arrampichi sul lato della loro casa.
Ci sono molte informazioni là fuori sulla coltivazione del luppolo, quindi in questo articolo tratteremo tutte le basi. Una volta che li hai abbassati, sei pronto per dedicarti all'hobby di nicchia della coltivazione e della birra fatta in casa!
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| Nome/i comune/i | luppolo comune, luppolo europeo, luppolo |
| Nome scientifico | Humulus lupulus |
| Giorni per raccogliere | Circa 120 giorni |
| Leggero | Sole da pieno a parziale |
| Acqua: | Medio; coerente |
| Suolo | Buon drenaggio, leggermente acido |
| Fertilizzante | Alto contenuto di azoto all'inizio della stagione, poi lento rilascio bilanciato |
| parassiti | afidi, acari di ragno, lombrichi |
| Malattie | muffa polverosa, peronospora, verticillium appassimento |
Le piante di luppolo sono originarie dell'Europa, sud-ovest asiatico, e Nord America. Però, le piante di luppolo utilizzate nella produzione commerciale negli Stati Uniti sono solitamente una varietà europea. C'è una grande varietà in tutto il mondo, sebbene alcuni siano brevettati da coltivatori commerciali. La maggior parte delle varietà sono pensate per essere agenti amari o aromatici. Alcuni tipi crescono più velocemente di altri, quindi fai i compiti e scegli una varietà che si adatti alla stagione di crescita della tua zona.
Humulus lupulus, che letteralmente significa “piccolo lupo”, è una parte essenziale dell'homebrewing. Le sue varietà sono in gran parte responsabili dell'amarezza, aroma, e conservazione. Infatti, nel 1516 i tedeschi emanarono la “legge bavarese di purezza”, imponendo che il luppolo venga utilizzato nella birra. Sono preparati per estrarre acidi alfa e oli essenziali, che forniscono amarezza e aroma, rispettivamente.
Queste sono piante dioiche, il che significa che sono piante maschili o femminili. I fiori femminili sono ciò che usiamo per la produzione della birra, e i fiori maschili possono impollinare i fiori femminili per farli andare a seme. I semi nei coni di luppolo causano risultati negativi nel sapore della tua birra successiva, quindi vorrai un giardino di luppoli esclusivamente femminile. Poiché piantare da seme non garantisce che otterrai tutte le piante femmine, i rizomi sono il metodo di semina preferito. I rizomi faranno crescere un clone della pianta originale.
I fiori di luppolo femminili sono strobili, proprio come nei pini. Infatti, sembrano piccoli, pigne molto frondose. Le piante stesse sono “bini”, che suona come una parola inventata, ma in realtà significa che si arrampicano con germogli invece che con viticci. Metropolitana, l'apparato radicale del rizoma cresce sia verticalmente che orizzontalmente.
Otterrai dei coni di luppolo nel secondo anno di vita di questa pianta, ma ci vogliono 3 anni perché i rizomi producano un buon raccolto. Ogni anno, dopo la raccolta, ogni bine dovrebbe essere tagliato a terra. Il sistema radicale del rizoma svernerà e produrrà nuovi germogli all'inizio della primavera.
L'unico aspetto negativo è che hai una probabilità del 3% di contrarre la dermatite quando coltivi il tuo luppolo. C'è qualcosa nei succhi esposti durante la raccolta che provoca una reazione in alcuni giardinieri, inoltre i bine hanno piccoli peli uncinati che possono causare irritazioni alla pelle. Consigliamo vivamente di indossare guanti da lavoro e occhiali di sicurezza mentre si lavora con le piante.
È difficile trapiantare i rizomi una volta che si sono stabiliti, quindi piantarli nella zona giusta è essenziale. Ecco cosa dovresti sapere per coltivare i rizomi di luppolo.
Iniziamo con la posizione. Le piante di luppolo hanno bisogno di 6-8 ore di luce solare diretta ogni giorno. Se hai intenzione di far crescere il luppolo sul lato della tua casa, esposto a sud è il migliore. Coltiva il terreno in modo che sia ben aerato e uniforme, rimuovere eventuali rocce o detriti. Aggiungi un fertilizzante ad alto contenuto di azoto al terreno come la farina di sangue. Mescolare il fertilizzante ad almeno un piede di profondità (i rizomi lo apprezzeranno!).
Assicurati di avere abbastanza spazio verticale. Le rane occupano solo 3 piedi in orizzontale ma hanno bisogno di molto spazio di crescita verticale. Richiedono assolutamente un sistema di supporto che sia almeno 12 piedi di altezza (18-20 è preferibile). I luppoli crescono bene su spago drappeggiato verticalmente. Avrai bisogno di un pezzo di spago resistente per pianta, con i tuoi fili di spago distanziati di 3-5 piedi l'uno dall'altro. Stringilo da un palo alto, recinzione, o il bordo del tuo tetto.
Come abbiamo accennato, pianteremo da rizomi di luppolo invece che da semi. Scegli una fonte di rizoma affidabile, poiché molte malattie possono essere trasmesse attraverso i rizomi. Un cattivo rizoma di luppolo farà crescere una pianta infetta, che possono diffondere malattie al resto del tuo giardino.
Pianta il tuo rizoma di luppolo non appena tutte le possibilità di gelo sono scomparse. Aspettando, mantenere i rizomi leggermente umidi al buio, luogo fresco.
Pianta i rizomi orizzontalmente a livello del suolo, proprio davanti al traliccio, e ricoprili con un mucchio di terra. Per mantenere l'umidità all'interno e le erbacce fuori, coprire i cumuli di rizoma con pacciame (si preferisce il compost). Mantieni il terreno costantemente umido da qui in poi.
In tempo, la maggior parte delle varietà di rizoma crescerà di circa 5 germogli, che alleneremo a salire sul traliccio. Quando sono lunghi circa 6 pollici, avvolgere delicatamente i ceppi in senso orario attorno al supporto. Dovrai monitorare la loro crescita per almeno una settimana per assicurarti che salgano in modo ordinato.
La cura quotidiana di questo ardito, pianta perenne è piuttosto semplice. Con un po' di pratica, i tuoi luppoli cresceranno altrettanto bene di qualsiasi varietà di luppolo commerciale.
Nelle zone 4-8, la maggior parte delle varietà di luppolo sopravviverà tutto l'anno. In inverno, di solito possono resistere a temperature fino a -20°F. La temperatura ideale durante la stagione di crescita è di 60-65 ° F (a seconda della varietà). Però, dovrebbero andare bene a temperature più calde purché siano soddisfatte le altre condizioni di crescita.
Come accennato, le viti di luppolo necessitano di 6-8 ore di pieno sole. Possono anche tollerare l'ombra parziale. La cosa migliore che puoi fare per assicurarti una buona illuminazione è scegliere una posizione soleggiata.
Più giovani sono i tuoi luppoli, più acqua hanno bisogno le loro radici. Il terreno non dovrebbe mai seccarsi, quindi annaffierai almeno un paio di volte a settimana. Solo acqua a livello del suolo, poiché l'eccesso di umidità sulle foglie può favorire la crescita batterica. Se si desidera utilizzare un sistema di irrigazione automatico, l'irrigazione a goccia è la cosa migliore.
Una buona regola pratica per la maggior parte delle piante è quella di annaffiare al mattino in modo che l'umidità extra si asciughi con il sole. Poiché il luppolo è una pianta temperata, l'umidità media dovrebbe andare bene. Le piante di luppolo sono in qualche modo tolleranti alla siccità, ma non ti consigliamo di spingerlo.
Quando coltivi il luppolo in casa, non è necessario annaffiare durante l'inverno. Le radici avranno molta umidità e sostanze nutritive immagazzinate.
Tutta quell'irrigazione rende un buon drenaggio un must. Una buona, il terreno argilloso dovrebbe trattenere un po' di umidità senza far inzuppare le radici. Avrai anche bisogno di un terreno ricco per coltivare il luppolo. Prima di ogni stagione di crescita, aggiungi della materia organica o del fertilizzante per aumentare i nutrienti. Dovresti anche mantenere l'area libera dalla crescita di erbacce.
La pianta del luppolo ha bisogno di un pH del terreno leggermente acido (6,0-8,0). Ci sono molti additivi per il terreno là fuori che aumentano l'acidità, compreso il pasto di sangue. Se non conosci il pH del tuo terreno, dai un'occhiata ai nostri consigli per un kit per il test del pH.
Per una crescita ottimale, fertilizza le tue piante di luppolo una volta al mese durante la stagione di crescita. Dalla primavera all'inizio dell'estate, usa un fertilizzante ad alto contenuto di azoto (come la farina di sangue). Le piante hanno bisogno di molto azoto per la crescita verde, soprattutto quelli alti e vivaci come il luppolo! Per il resto della stagione, utilizzare un fertilizzante bilanciato, preferibilmente uno a lento rilascio per fornire un'alimentazione graduale ma continua.
La potatura è fondamentale per qualsiasi tipo di crescita della vite, bin inclusi! A partire dal secondo anno, ritaglia i nuovi germogli molto presto nella stagione prima dell'inizio dell'allenamento. Ciò assicurerà ogni anno bin secondari forti e pieni. Controlla la tua varietà per stabilire a che ora dovrebbe avvenire questa potatura precoce, poiché varietà diverse hanno esigenze diverse. Inoltre, le piante del primo anno non dovrebbero essere potate in questo modo; questo vale solo per gli anni successivi.
L'addestramento dei tuoi bin spesso inizia all'inizio di maggio per le persone nel nord-ovest del Pacifico, ma potrebbe essere prima o dopo per altre regioni degli Stati Uniti. Prendi 3-4 filetti e avvolgili a spirale in senso orario attorno al supporto dello spago. Dovrai assicurarti che continuino a salire a spirale fino a quando non sono fuori portata; a quel punto, i filamenti dovrebbero continuare da soli il filo.
Puoi anche potare le foglie inferiori in piena estate. Finché le viti superiori hanno molte foglie, questi non sono più necessari. Possono effettivamente essere un ostacolo poiché ai parassiti piace nascondersi nel fogliame basso. Corri anche meno rischio di accumulo di umidità e malattie.
Anche ogni pianta di luppolo deve essere tagliata a fine stagione, di cui parleremo di più nella sezione raccolta.
Le piante di luppolo mature producono rampicanti, che può essere tagliato e piantato. In primavera, ritaglia alcuni corridori e tagliali in sezioni da 6 pollici. Ogni pezzo deve avere almeno due gemme. Attacca le talee in posizione verticale in piccole colline (2-3 per collina). Con un'umidità adeguata, drenaggio, e la luce del sole, dovrebbero prendere a terra e traliccio in pochissimo tempo.
Se la tua pianta di luppolo ha diversi anni, è un buon candidato per la divisione del rizoma. In primavera, scavare una sezione della pianta di luppolo, usando una vanga per tagliare in due i rizomi. A seconda delle sue dimensioni, potresti essere in grado di ricavarne una varietà di talee. Come le talee del corridore, ogni sezione deve avere una gemma prima di piantare.
Dopo una lunga estate di semina nella terra, è finalmente ora di raccogliere! Quindi, puoi iniziare con il tuo lotto di birra.
La stagione di crescita dipende da dove vivi, ma probabilmente raccoglierai alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. Nei climi caldi, potresti essere in grado di raccogliere gli ultimi coni fino a dicembre! Da adesso, avrai visto il tuo luppolo crescere tanti coni verde chiaro. Man mano che maturano, inizieranno ad asciugarsi all'interno. Quando viene schiacciato, si sentiranno leggeri e torneranno in forma dopo. Un cono di luppolo raccolto odorerà distintamente di erba e cipolle. Se iniziano a puzzare e a scolorirsi, sono troppo maturi.
Raccogli i luppoli mentre maturano o abbatti l'intera bina e raccoglili tutti in una volta. Da li, dovrai asciugare completamente il luppolo. Distendili in un luogo buio, capovolgendoli secondo necessità. Una volta asciutto, si spezzeranno a metà quando li pieghi.
Dopo la raccolta, assicurati di preparare la pianta per l'inverno. Tagliare i tralci appena sopra la superficie del terreno. Non preoccuparti, ricresceranno l'anno prossimo! Per una protezione extra nei climi freddi, ricoprire il terreno con pacciame o un telo. Potresti anche voler abbattere il traliccio in modo che non subisca le intemperie durante l'inverno.
Dopo che i tuoi luppoli sono asciutti, è ora di fare la birra in casa! L'Associazione Homebrewers ha alcuni fantastici tutorial su come fare la birra, così come gli ingredienti e gli strumenti di cui avrai bisogno.
Il luppolo fresco va conservato in frigorifero in un contenitore sigillato o in un sacchetto di plastica per un massimo di due giorni. Dopo di che, se non hai intenzione di usarli per fare una birra bagnata, spostare il luppolo nel congelatore. Dovrebbero durare qualche anno lì dentro, anche se è sempre meglio usarli il prima possibile.
Per lo stoccaggio a secco, puoi usare un disidratatore Assicurati che il tuo disidratatore non superi mai i 140 gradi Fahrenheit. Troppo calore degraderà il sapore del luppolo. Questo è preferito dalla maggior parte degli homebrewer perché il luppolo secco ha un contenuto di umidità di circa il 10%, paragonabile ai pellet di luppolo secco disponibili in commercio.
Non dovresti incontrare troppi problemi con questa pianta. I luppoli sono piuttosto robusti! Però, ci sono alcune cose a cui prestare attenzione.
Se noti crescita stentata in una pianta di luppolo, uno dei suoi bisogni fondamentali non viene soddisfatto. Controlla che stia ricevendo la giusta quantità di sole e acqua, che il pH del terreno sia buono, e che è esente da parassiti e malattie. Se tutto è a posto, prova ad aggiungere dell'azoto e dell'acqua in più al terreno. Se la tua pianta di luppolo è ancora al primo anno, è normale che cresca più lentamente del solito.
C'è qualcosa afidi non mangiare? Questi parassiti comuni si nutriranno di coni di luppolo, lasciando dietro di sé una pianta indebolita. Per fortuna, il sapone insetticida è bravo ad eliminarli. Scoprirai anche che l'olio di neem è un buon rimedio e preventivo. Anche insetti utili come coccinelle e merletti sono ottime opzioni.
Acari di ragno hanno lo stesso effetto sulle piante degli afidi, insieme a macchie gialle sulle foglie e ragnatele super sottili. A loro piace nascondersi e deporre le uova sul lato inferiore delle foglie. Gli acari di ragno possono essere controllati con spray alla piretrina e olio di neem. Per prevenirli, combattere il fuoco con il fuoco facendo preda di acari benefici sugli acari di ragno. Anche coccinelle e merletti sono piuttosto utili qui.
Potresti anche imbatterti lombrichi , soprattutto su piante giovani. Questi bruchi affamati masticano buchi attraverso le foglie di luppolo. Lo spray BT è molto efficace nell'avvelenare questi parassiti. La farina fossile è anche un'ottima scelta per eliminare le larve. Un buon modo per prevenire le infestazioni da lombrichi sul luppolo consiste nell'utilizzare del pacciame grossolano intorno alla base delle piante. La trama irriterà i bruchi, dissuadendoli dalla posizione. Puoi anche posizionare tubi di carta igienica di cartone attorno ai cesti mentre crescono per evitare che i vermi li raggiungano.
oidio è un fungo che sembra una pesante spolverata di farina. Può apparire e danneggiare qualsiasi parte verde della pianta. Quando vengono infettati, i coni diventano marrone rossastro. Puoi trattare questo fungo con spray allo zolfo o fungicida di rame. Se fallisce o l'infezione è grave, dovrai rimuovere e distruggere le sezioni malate.
Peronospora si nota per la prima volta nei giovani germogli. Arresterà la loro crescita, causare scolorimento, e renderli friabili. I coni smetteranno di crescere e diventeranno marroni. Il resto della pianta può marcire se non trattato. Come l'oidio, trattare la peronospora con spray allo zolfo o fungicida di rame o distruggendo le parti malate.
Ci sono due ceppi di Verticillium appassimento , uno che non è letale e un altro che spazzerà via le tue piante in un attimo. Il ceppo non letale causerà avvizzimento e scolorimento delle foglie e della vite. Se trovi uno dei ceppi sulle tue piante, la cosa migliore che puoi fare è rimuovere le viti infette e distruggerle lontano dal tuo giardino (se possibile, controlla anche i rizomi). Usa un fungicida a base di zolfo per trattare il resto della pianta e prevenire future infezioni.
D:Il luppolo è facile da coltivare?
A:Il luppolo è facile da curare, ma richiede una buona quantità di lavoro per piantare e raccogliere. Sono piante piuttosto robuste però!
D:Il luppolo ricresce ogni anno?
R:Sì! Infatti, non producono una resa completa fino a dopo il loro primo anno. I tralci devono essere tagliati ogni anno, ma i rizomi svernano bene.
D:Il luppolo è invasivo?
A:Non sono troppo dispettosi in superficie, ma i rizomi di luppolo si sono davvero diffusi nel tempo. Potresti non voler piantare i rizomi vicino a piante con piccoli sistemi di radici.
