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Agricoltura moderna
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O lo ami o lo odi! Questo è ciò che sentiamo di più del coriandolo. Indipendentemente dai tuoi gusti personali, adorerai coltivare il coriandolo solo per il suo bell'aspetto. Che questo stravagante, la pianta piumata è un delizioso contorno è solo un bonus!
Un altro bonus che otterrai con questa pianta sono i semi di coriandolo. Il coriandolo e il coriandolo possono avere un aspetto e un sapore diversi, ma in realtà provengono dalla stessa pianta. coriandolo, come probabilmente sai, sono le foglie, mentre il coriandolo viene dai semi. A causa di ciò, sentirai Coriandrum sativum indicato con entrambi i nomi, che è corretto!
Potremmo andare avanti all'infinito sulle grandi caratteristiche del coriandolo/coriandolo. Il suo profumo unico attira farfalle e insetti utili che aiuteranno a controllare i parassiti nel tuo giardino. Il coriandolo è anche non tossico per gli animali, rendendolo perfetto per un giardino pet friendly.
Il mondo ha imparato ad apprezzare la pianta di coriandolo. È un punto fermo in molte cucine culturali, in particolare il cibo messicano e tailandese. Per i tuoi gusti culinari preferiti, puoi costruire un giardino commestibile a tema con questa erba (controlla le nostre idee per un giardino mediterraneo o di salsa.
Così, che ti piaccia o no il gusto, imparare a coltivare il coriandolo può apportare grandi benefici al tuo giardino. Ti aiuteremo ad arrivarci in questo articolo coprendo tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione del coriandolo!
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| Nome(i) comune(i) | coriandolo, coriandolo, prezzemolo cinese, prezzemolo messicano, Dhania |
| Nome scientifico | Coriandrum sativum |
| Giorni per raccogliere | 30 |
| Leggero | Sole da pieno a parziale |
| Acqua: | Moderato e coerente |
| Suolo | Fertile, ben drenante |
| Fertilizzante | Equilibrato, ogni altra settimana |
| parassiti | Crostini di cavolo cappuccio, lombrichi, afidi |
| Malattie | muffa polverosa, punto fogliare batterico, smorzamento |
Basta uno sguardo alla pianta per dire che appartiene alla stessa famiglia delle carote e del prezzemolo. Il lungo, steli sottili crescono in ciuffi da un fittone e spesso si estendono nel tempo. In cima a ogni stelo ci sono le piume, foglie simili a felci che amiamo sgranocchiare. Le foglie inferiori della pianta sono un po' più arrotondate di quelle superiori e assomigliano molto al prezzemolo. Un coltivatore veloce, il coriandolo raggiunge fino a 2 piedi di altezza e larghezza.
Nel caldo dell'estate, le piante di coriandolo producono fiori bianchi o rosa. I fiori sono ombrelle, il che significa che c'è uno stelo centrale che cresce multiplo, germogli fioriti, formando un'infiorescenza a forma di ombrello. Quando raggiungono la maturità, il fiore di coriandolo produce semi di coriandolo aromatico. I semi sono contenuti in piccoli, baccelli giallo-marroni, che tecnicamente sono il frutto di questa pianta.
Ogni parte di questa pianta è commestibile, comprese le radici che vengono utilizzate nella cucina thailandese. Forse è per questo che è una pianta così antica e popolare. I semi di coriandolo risalgono ai tempi degli antichi egizi. Sono stati anche una parte storicamente significativa dei piatti in Cina e India (sarai difficile trovare un curry indiano senza coriandolo).
Questa pianta potrebbe essere originaria dell'Europa meridionale e del Mediterraneo, ma è stato coltivato in tutto il mondo per secoli. Oggi, il coriandolo è prodotto da quasi tutti i paesi del mondo. Il Messico è il paese con la maggiore crescita commerciale e la California lo stato con la maggiore crescita.
Il coriandolo ha una vita breve perché si monta a fuoco vivo. Però, che può essere prolungato scegliendo una varietà che resiste a temperature più elevate senza rinunciare al sapore. Le nostre scelte preferite sono il Calypso, Marino, e varietà Santo. Il rovescio della medaglia, alcune varietà, come il coriandolo del Festival, può sopportare temperature più fredde, rendendoli ideali per la crescita invernale nelle zone 8-9.
Se per caso, il pensiero del coriandolo ti fa ancora rabbrividire:non sei solo. Fino al 14% della popolazione ha effettivamente una variazione genetica che provoca un retrogusto saponoso quando si mangia il coriandolo. Però, quelli con il gene "sapone" possono abituarsi al gusto, specialmente se sono cresciuti mangiandolo come parte della cucina della loro cultura. Se proprio non lo sopporti però, ci sono dei sostituti del coriandolo abbastanza buoni, tra cui coriandolo vietnamita e papalo.
L'intero processo di impianto si basa principalmente sul prolungamento della vita della pianta prima dell'avvitamento. Il coriandolo richiede solo circa un mese di crescita prima che possa iniziare la raccolta, così otterrai il massimo dalle tue piante piantando subito dopo l'ultima gelata primaverile. In zone completamente al riparo dal gelo, potresti anche essere in grado di coltivare il coriandolo durante l'inverno! Per un raccolto continuo, si consiglia di piantare più coriandolo ogni due settimane (come il mais).
Il fittone non consente un facile trapianto, quindi pianifica che la prima casa del tuo coriandolo sia la sua unica casa. Seminare i semi direttamente nel terreno o in un contenitore di medie dimensioni. Semina i semi a ¼-½ pollici di profondità e a 3-4 pollici di distanza. Quando si pianta nel terreno, non aver paura di metterli vicini. Quando crescono, il fogliame compattato ombreggia bene il terreno, mantenendo le radici felicemente fresche.
Se sei in ritardo per il gioco della semina o hai bisogno di un metodo più conveniente, molti vivai vendono foglie di coriandolo (sono piuttosto economiche, pure!). Basta piantare il coriandolo direttamente nella sua nuova casa, facendo attenzione a non danneggiare il fittone.
Sarai felice di sapere che la coltivazione del coriandolo non è un lavoro impegnativo. Detto ciò, tiri fuori sicuramente quello che ci metti dentro, quindi fare qualche passo in più può prolungare il raccolto.
Le tue piante di coriandolo apprezzeranno il pieno sole con un po' di ombra nel pomeriggio. Possono fuggire ed essere bruciati dal sole alla luce diretta e al calore, soprattutto a temperature superiori a 75°F. Queste piante possono crescere nelle zone 2-11, ma il loro posizionamento è vitale per mantenerli felici. Perché preferisce le cose sul lato più fresco, Il coriandolo coltivato nelle zone meridionali di solito cresce meglio al chiuso. Il rovescio della medaglia, assicurati di non piantare fino a dopo l'ultimo gelo.
Fornisci alle tue piante di coriandolo una quantità media di irrigazione, il che significa che dovresti dare loro da bere ogni volta che il terreno inizia ad asciugarsi. Se coltivi il coriandolo per i suoi semi, schiarire sull'acqua quando compaiono i fiori.
Per quanto riguarda l'umidità, al coriandolo piace essere asciutto. Puoi aiutare a controllarlo mantenendo le foglie asciutte quando innaffi (questo eviterà anche parassiti e malattie).
Avrai bisogno di un ricco, argilloso, e terreno ben drenato per mantenere felici le tue piante. Idealmente, il pH dovrebbe essere 6.2 – 6.8, ma queste piante non sono troppo esigenti in questo aspetto. Per aiutare a prevenire l'avvitamento mantenendo le radici fresche, spargere pacciame sulla superficie del terreno.
Il fertilizzante per il coriandolo non è obbligatorio, ma può aiutarti a coltivare una fornitura costante di erbe. Dopo che le piante hanno un mese di vita, applicare equilibrato, fertilizzante idrosolubile ogni due settimane (al massimo).
Se hai intenzione di raccogliere foglie di coriandolo, questa è tutta la potatura che devi fare. Tuttavia, puoi elaborare strategie di potatura per modellare meglio il fogliame. Se il tuo coriandolo sta diventando alto e con le gambe lunghe, taglia quei gambi superiori e ricrescerà più cespuglioso.
Se le tue piante volano, non puoi semplicemente sfoltire i fiori e continuare a raccogliere. Quando i fiori iniziano a formarsi, il sapore delle foglie cambia drasticamente e non può essere ripristinato.
Il coriandolo cresce così facilmente dai semi che non c'è davvero bisogno di propagarsi in un modo diverso. Spesso si ri-semina da solo ed è persino sfuggito ai giardini artificiali per crescere da solo come un'erbaccia. Lascialo così com'è e di solito ricrescerà l'anno successivo (potrebbe non essere fedele al tipo). Puoi anche raccogliere i semi di coriandolo e piantarli l'anno successivo.
Imparare a raccogliere il coriandolo o il coriandolo è un pezzo di torta ben condita. Più, se hai piantato continuamente durante la stagione di crescita, non ti mancheranno le erbe!
Il prezzemolo cinese cresce così rapidamente che puoi raccogliere le foglie di coriandolo solo un mese dopo la semina. Le foglie più giovani avranno il miglior sapore, quindi vai per quelli prima. Basta staccare le foglie a mano o con le forbici pulite. Molti giardinieri prendono solo quante foglie hanno bisogno alla volta, mentre altri taglieranno l'intero mazzo in una volta (ricrescerà).
Se il coriandolo è quello che cerchi, i semi saranno pronti circa 3 mesi dopo la semina. Mentre i semi immaturi sono commestibili, di solito hanno un sapore e un odore amaro, quindi consigliamo di aspettare. Quando i semi sono maturi, l'intera pianta si seccherà. Infine, i baccelli si apriranno, quindi prova a raccogliere prima di allora. Una volta tagliato, lasciare asciugare completamente la testa del seme in un sacchetto di carta. Ciò consente al sapore del seme di svilupparsi ulteriormente e la pianta alla fine rilascerà i semi nel sacchetto.
Sai come tagliare il coriandolo, ma per quanto riguarda l'archiviazione? Conserva le foglie di coriandolo fresco in frigorifero per circa una settimana. Attaccarli nell'acqua come i fiori aiuterà a prolungarne la freschezza. Se qualche foglia inizia ad andare a male, toglieteli subito dal grappolo in modo che gli altri possano rimanere freschi.
Le foglie perdono sapore una volta essiccate ma conservate quando sono congelate. Il metodo più popolare è quello di tagliare le foglie e metterle in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio. Aggiungere dell'acqua o altro liquido di cottura e mettere la teglia nel congelatore. Quindi, quando cucini e hai bisogno di coriandolo, puoi estrarre un cubo e gettarlo nella pentola!
Per il coriandolo, assicurati che i semi siano completamente secchi e poi conservali in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio (come qualsiasi altra spezia). Dureranno per alcuni anni con questo metodo. In cucina, puoi usare i semi interi o macinati, a seconda di cosa stai facendo.
Buon per te, il coriandolo non ha gravi problemi di parassiti e malattie. C'è ancora la possibilità che tu possa incontrare lo strano problema di tanto in tanto, però, quindi ecco cosa dovresti cercare.
Abbiamo menzionato bullonatura un po' perché è un problema comune che fa parte del modo in cui cresce il coriandolo. Quando la temperatura sale, la pianta va a seminare il più rapidamente possibile in modo che i suoi geni vivranno nella generazione successiva. Il bullonamento è inevitabile, ma ci sono cose che possiamo fare per ritardarlo.
La prima soluzione è acquistare varietà che resistono a temperature più elevate e piantarle in ombra parziale. Puoi anche piantare nuovi semi ogni poche settimane in modo che quando una pianta si infila un'altra la sostituisca. Scorso, raccogli spesso il coriandolo. Ciò significa che taglierai i gambi potenzialmente in erba.
Looper di cavolo sono piccoli vermi verdi con un grande appetito. Masticheranno proprio attraverso le foglie di coriandolo, invitante malattia. Gli insetti predatori sono davvero efficaci contro questi parassiti, vespe particolarmente benefiche. Puoi anche eliminare i cavoli con una dose di BT, spinosa, o spray alla piretrina. Questi parassiti possono essere prevenuti utilizzando un profumo-detergente, come l'aglio, agrumi, o olio di neem.
Cutworms sono predatori notturni che taglieranno letteralmente in due gli steli. A loro piace nascondersi nei detriti nel terreno, quindi il tuo primo passo preventivo è mantenere quello spazio pulito. Dovresti anche coltivare il terreno dopo il raccolto finale, che farà a pezzi i parassiti o li renderà vulnerabili ad altri predatori, come uccelli. Lo spray BT e le vespe benefiche che abbiamo consigliato per i cavoli cappucci funzioneranno anche su questi parassiti.
Questo difficilmente sarebbe un articolo di giardinaggio se non lo menzionassimo afidi . Questi parassiti sempre presenti sgranocchiano piante in grandi popolazioni. Puoi controllarli con sapone insetticida, piretrina spray, merletti, vespe parassite, e coccinelle. Per le piccole popolazioni, un getto d'acqua dovrebbe farli cadere dalla pianta.
oidio sembra che le foglie siano state cosparse di borotalco. Questa malattia a base di funghi può avere un grave impatto sulla crescita del tuo coriandolo (per non parlare del suo fascino!). Il trattamento più semplice è uno spray organico allo zolfo, anche se la spruzzatura costante di olio di neem può impedirlo.
Macchia fogliare batterica è difficile da controllare, quindi la prevenzione e l'intervento precoce sono fondamentali. Questo batterio causerà inzuppato, lesioni scolorite sul fogliame e possono diffondersi facilmente attraverso i semi di coriandolo e l'acqua. Per prevenirlo al meglio, scegli varietà resistenti e mantieni la crescita verde asciutta. Lo spray allo zolfo e il fungicida al rame agiscono entrambi per impedire la diffusione dei batteri, anche se non lo elimineranno completamente.
Smorzamento , la morte di piantine, è solitamente causato da malattie fungine. Le piantine un giorno staranno bene e il giorno dopo saranno marroni, pastoso, e morto. La malattia vive nel terreno e fa i suoi danni quando le condizioni sono calde e umide. Per piante da interno, puoi prevenirlo usando prodotti freschi, terriccio pulito ogni volta che si pianta. All'aperto, assicurati che il terreno sia ben drenato e non sovraffollato di piante e detriti.
Forse la migliore difesa che hai contro lo smorzamento è aiutare le tue piante a crescere rapidamente e con forza. Prenditi cura di loro e saranno meglio attrezzati per combattere questa malattia da soli. Alcuni additivi micorrizici stanno mostrando segni di essere buoni trattamenti anche per i funghi.
D:Il coriandolo ricrescerà dopo il taglio?
R:Sì, e dovrebbe ricrescere velocemente. Questo è un annuale, anche se, e alla fine andrà a seme.
D:Il coriandolo torna ogni anno?
A:Il coriandolo è annuale, quindi muore alla fine di ogni stagione di crescita. Però, di solito si ri-semina e fa la sua comparsa l'anno successivo.
D:Il coriandolo cresce bene in vaso?
A:Questa è una scelta fantastica per i vasi! Più, imparare a coltivare il coriandolo in casa è semplicissimo. Finché hai terreno di qualità e vaso con fori di drenaggio, sarai a posto.
D:Perché il coriandolo ha il sapore del sapone?
A:I geni sono in gioco qui. Alcune persone sono cablate per rilevare fortemente le aldeidi nel coriandolo. Queste aldeidi si trovano anche nel sapone, che spiega l'associazione.
