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Agricoltura moderna
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Quando pensiamo alle Hawaii, pensiamo a spiagge stupende, sabbia calda, ballerine di hula e ghirlande di fiori. E alcuni di noi pensano anche all'albero della noce di macadamia!
questo adorabile, il grazioso sempreverde produce una noce oleosa e ricca che è stata utilizzata nei climi tropicali come alimento per generazioni. Ma quello che la maggior parte di noi non si rende conto è che sono più australiani che hawaiani. Forse dovremmo dire "Buongiorno, mate” quando ci infiliamo in uno di questi grassi bocconcini di prelibatezza… beh, se non ci fosse voluto tanto lavoro per decifrarli.
Un osso duro da spezzare, la macadamia richiede quasi 300 libbre di pressione per pollice quadrato per rompere il guscio. Ma noi li amiamo, difficile da decifrare o meno. Sono utilizzati in una varietà di piatti, sono ricoperti di cioccolato, e sono visti come una prelibatezza tropicale, non importa da dove provengano.
Quindi discutiamo di tutte le cose sul magnifico albero di noce di macadamia, e come puoi produrre anche tu questi deliziosi bocconcini di macedonia!
Prendi un albero di noci di macadamia
Buoni prodotti su Amazon per la coltivazione di noci di macadamia:
| Nome/i comune/i | macadamia, noce del Queensland, dado cespuglio, noce maroochi, dado di pallina, Noce delle Hawaii |
| Nome scientifico | Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, Macadamia tetraphylla |
| Mesi di vendemmia | da settembre ad aprile |
| Leggero | pieno sole, ma può tollerare il sole parziale in climi molto caldi |
| Acqua: | Irrigazione uniforme e costante, di più quando l'albero è molto giovane |
| Suolo | Ricco, terreno fertile argilloso – leggermente acido |
| Fertilizzante | Concime bilanciato due volte l'anno, se possibile leggermente più basso di azoto |
| parassiti | tripidi, acari, cocciniglie, piralide della noce di macadamia, cimice |
| Malattie | antracnosi, cancro |
Sebbene l'albero di macadamia sia un raccolto commerciale popolare nelle Hawaii, in realtà è originario dell'Australia nord-orientale. L'albero è coltivato anche in Africa, Asia, e America Latina, così come nei climi caldi della Florida e della California negli Stati Uniti.
L'albero di macadamia fa parte della famiglia delle Protacee. Sebbene un coltivatore lento, una volta che l'albero inizia a dare i suoi frutti, continua a produrre per gli anni a venire.
Il suo fogliame è un ricco, tonalità verde intenso, con foglie oblunghe a punta smussata che hanno spine, margini seghettati. Queste foglie si sviluppano in gruppi da tre a sei, ma quasi mai si sviluppano singolarmente. Quando fiorisce, i suoi fiori crescono su lunghe spighe dette racemi, ciascuno con da cento a centocinquanta fiori su di esso. L'albero medio produce circa 2500 fiori in una data stagione di fioritura.
Gli alberi impiegano dai sette ai dieci anni prima di iniziare a produrre noci da raccogliere. L'albero crescerà fino a un'altezza di 7-40 piedi, anche se quelli utilizzati nella coltivazione commerciale sono generalmente mantenuti corti per facilitare il raccolto.
Le sue noci si sviluppano all'interno di un guscio legnoso rotondo e duro. Questo guscio è circa cinque volte più duro di una nocciola da rompere, e ha tutta una serie di usi da solo.
Le conchiglie vengono spesso bruciate a temperature estremamente elevate per creare carbone attivo per usi come la filtrazione dell'acqua. Possono essere macinati per produrre un fertilizzante per l'albero stesso, o usato come pacciame. Sono utilizzati anche nel barbecue in fossa, poiché le conchiglie bruciate non aggiungono alcun sapore sgradevole al cibo. A volte vengono utilizzati per creare una forma di truciolare particolarmente resistente all'umidità, impedendogli di deformarsi. Ed ovviamente, fanno un eccellente biochar.
Dentro queste conchiglie c'è la vera festa. La stessa noce di macadamia è quasi l'80% di olio, rendendolo estremamente ipercalorico, noci saporite. Di solito c'è solo una noce per guscio, sebbene occasionalmente se ne possano formare due. Queste deliziose noci sono ricche di fibre alimentari, grassi monoinsaturi, e sono considerati un alimento a basso indice glicemico.
Altri nomi per la noce di macadamia includono il dado del cespuglio, noce del Queensland, noce delle Hawaii, dado di pallina, o noce di maroochi.
Esistono tre tipi di alberi di noce di macadamia che producono noci commestibili. Questi sono Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia, e Macadamia tetraphylla.
Una quarta specie di albero di macadamia, Macadamia jansenii, si trova anche allo stato selvatico in Australia. Però, le sue noci sono velenose e quindi di solito non viene coltivata.
Ci sono molte cultivar di noci macadamia là fuori, ma eccone alcuni dei più comuni.
Piantare noci di macadamia è relativamente facile. Ma ci vorranno anni per crescere e svilupparsi prima che producano prelibatezze, quindi ecco come prendersene cura sia durante lo sviluppo che dopo!
I semi di macadamia dovrebbero essere piantati in casa tra il tardo autunno e l'inizio dell'inverno. Ciò consente loro un sacco di tempo per germogliare prima della primavera. Mentre il clima primaverile si riscalda, le nuove piantine possono essere indurite gradualmente alle temperature esterne, ma bisogna fare attenzione per evitare di esporli al freddo poiché sono sensibili quando sono giovani.
Allo stesso modo, i giovani trapianti possono essere piantati durante la primavera, ma dopo che l'ultima possibilità di gelo è già andata. Gli alberi più vecchi possono tollerare un po' di freddo e calore in eccesso, ma i giovani sono a rischio di danni da gelo o bruciature delle foglie.
Seleziona una località che riceve pieno sole tutto l'anno, ma che è protetto dal vento impetuoso. Mentre una macadamia matura può essere un frangivento molto efficace, i suoi fiori sono a rischio di danni da forti venti. Se li stai coltivando per le loro noci, non vuoi che quei lunghi racemi di fiori vengano danneggiati quando appaiono!
Le macadamie coltivate in container avranno bisogno di spazio per un sano sviluppo delle radici. Assicurati che la dimensione del vaso corrisponda all'altezza e all'età dell'albero per una buona crescita.
Se stai piantando nel terreno, allentare il terreno in un cerchio di almeno 3-4 piedi attorno all'area di piantagione, e almeno 3' di profondità. Assicurati che il tuo terreno drena bene l'acqua in eccesso, e modificare se necessario per migliorare il drenaggio.
La maggior parte degli alberi di macadamia integrifolia arriverà in un vaso al momento dell'acquisto, e anche tutte le piante che hai iniziato dal seme saranno invasate. Rimuovi con cura il tuo albero dal suo vaso, controllando le radici per assicurarti che non cerchino. Se sono, usa le dita per aprire leggermente la massa della radice.
Pianta i tuoi alberi alla stessa profondità alla quale sono stati piantati nel contenitore. Non piantarli più in profondità di quanto fossero in precedenza, in quanto ciò può causare la putrefazione del tronco. Il tuo albero crescerà nella sua posizione per un bel po', quindi vuoi assicurarti che rimanga sano.
Le piante che vengono poste in contenitori dovrebbero avere un contenitore abbastanza grande per gestire la loro zolla. Apri di nuovo le radici a mano ed esamina le dimensioni, quindi seleziona un contenitore adatto alle dimensioni del tuo albero in quel momento. Potrebbe essere necessario rinvasare in futuro per dargli più spazio.
La coltivazione delle noci di macadamia non richiede enormi quantità di tempo e fatica, ma c'è una manutenzione annuale da fare. Garantire la salute continua del tuo albero è essenziale. Esaminiamo alcuni suggerimenti per la cura che aiuteranno.
Quando si coltivano alberi di macadamia, le zone di coltivazione ideali sono tra 9-11. Ciò fornisce il giusto clima annuale e il minimo rischio di gelo o condizioni di congelamento per il tuo albero. Possono essere coltivate al di fuori di quelle regioni, ma potrebbe non funzionare altrettanto bene.
Le condizioni di pieno sole sono ideali per il tuo albero. Se hai estati torride, l'ombra parziale può funzionare anche se l'albero ha una buona quantità di sole mattutino.
Mentre la temperatura di crescita ideale per le tue piante è tra i 65-85 gradi, può tollerare periodi di tempo superiori o inferiori a quello.
Temperature costantemente superiori a 95 gradi possono ridurre il raccolto di noci di macadamia, poiché l'albero può subire uno stress termico. Un albero piantato nel terreno può gestire meglio i climi più caldi poiché le sue radici si spingono più in profondità, ma le piante portacontainer non hanno questa opzione, quindi assicurati di mantenere idratati gli alberi coltivati in contenitori.
Quando la temperatura scende sotto i 45, il tuo albero potrebbe iniziare a soffrire. Offri protezione avvolgendo il tronco in una coperta o in una borsa da albero commerciale. Gli alberi di età inferiore a 3 anni sono quelli maggiormente a rischio, e dovrebbe essere completamente insaccato, anche se si dovrebbe prestare attenzione a cercare di tenere la borsa lontana dal fogliame usando dei paletti come supporto aggiuntivo per la borsa.
L'irrigazione costante e regolare è importante per la coltivazione delle noci di macadamia. Ciò è particolarmente importante durante alcune fasi del ciclo di sviluppo. Una volta che il dado inizia a formarsi, l'acqua è necessaria per garantire che l'eventuale noce sia grassoccia e saporita. Troppa poca acqua durante questo periodo risulterà in un dado inferiore.
Un periodo di crescita vegetativa si verifica durante la tarda primavera e durante i mesi estivi. Durante questo periodo, l'acqua è anche necessaria per garantire che la pianta abbia abbastanza umidità per sviluppare il fogliame. Gli alberi più giovani richiedono più acqua di quelli maturi, poiché stanno crescendo a un ritmo molto più alto.
Cerca di annaffiare nelle prime ore del giorno quando possibile. Per i primi due anni, un secchio d'acqua da cinque galloni applicato lentamente intorno all'area delle radici ogni due giorni durante i mesi caldi è una buona quantità. Anche l'irrigazione a goccia o a immersione è un'opzione, fintanto che ti assicuri che l'albero ottenga un'umidità uniforme e uniforme.
Gli alberi di noce di macadamia crescono meglio in profondità, argilloso, terreni ben drenati. Preferiscono anche un pH leggermente acido di 5,0-6,5. Mentre cresceranno in altre forme di terreno, tendono ad essere meno vigorosi. Anche il terreno ricco di sali naturali può avere un impatto negativo sulla crescita dell'albero.
Gli alberi apprezzeranno anche la pacciamatura poiché aiuta a prevenire la perdita di umidità. La pacciamatura può aiutare molto in questo e prevenire le erbacce competitive. Gli stessi gusci di macadamia possono essere un pacciame molto efficace in uno strato profondo 3-4". Evitare di posizionare il pacciame direttamente contro il tronco, lasciando almeno qualche centimetro di spazio intorno al tronco per proteggerlo.
Coltivatori lenti, scoprirai che il tuo albero di macadamia è abbastanza non impegnativo in termini di fertilizzante. Una miscela di agrumi o un'emulsione di pesce che non contenga più dell'1% di azoto può essere applicata due volte all'anno. Anche le formule degli alberi da frutto possono funzionare, a condizione che siano nel giusto intervallo di azoto.
Letame invecchiato o compost possono essere applicati al posto di almeno una delle dosi annuali di fertilizzante, purché sia sufficientemente nutriente.
Applicare fertilizzante all'inizio della primavera quando inizia una nuova crescita, e poi di nuovo a metà estate. Non concimare nei mesi autunnali o invernali.
Pota regolarmente l'albero rimuovendo i rami malsani o morti e quelli che crescono verso l'interno. Questo taglio aiuterà con il flusso d'aria, prevenire il marciume radicale, mantieni l'albero all'altezza che desideri, e dai al tuo albero una bella forma.
La potatura può essere eseguita in qualsiasi momento, ma il periodo migliore è maggio o giugno dopo la raccolta. Utilizzare cesoie da potatura sterilizzate o troncarami sterili.
Le noci di macadamia si propagano facilmente dai semi, ma possono volerci 8-12 anni prima che l'albero produca un raccolto. Inoltre, gli alberi potrebbero non essere produttori così pesanti come lo era il loro albero genitore, a seconda della cultivar coltivata.
Un modo più coerente di propagazione è l'innesto, ma gli alberi di noce di macadamia sono spesso difficili da innestare. Una semplice tecnica di innesto a frusta è la più comune, ma anche gli innesti laterali sono efficaci. Come l'albero produce legno duro, l'innesto di macadamia è meglio lasciare al personale del vivaio.
Le talee di conifere possono essere radicate con l'applicazione dell'ormone radicante. Questo è più fattibile per i coltivatori domestici.
Quindi stai coltivando noci di macadamia... come fai a sapere quando hanno iniziato a produrre noci mature? Ma ancora più importante, quando e come dovresti raccogliere e conservare le tue sudate macadamia? Parliamone.
Le noci di macadamia mature cadranno dal tardo autunno all'inizio della primavera. Per alcune cultivar, potrebbe essere necessario spingere le noci con un cestello per farle cadere. L'agitazione può causare la caduta anche di noci acerbe, quindi cerca di evitare di scuotere i rami degli alberi per incoraggiare la loro discesa.
Stendi un telo alla base dell'albero per raccogliere le noci, o vai a raccoglierli da terra quando sono caduti. Una gita giornaliera per raccogliere noci di macadamia mature dovrebbe garantirti una scorta considerevole, poiché l'albero medio può produrre tra 30-50 libbre di noci a 10 anni di età.
Il guscio esterno che circonda il guscio dovrebbe asciugarsi e diventare marrone prima che cada a terra. Eliminate la buccia esterna, lasciando il guscio e il suo dado al suo posto, e lasciarli asciugare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce solare per 2-3 settimane. Dopo averli asciugati all'aria, metti le noci con guscio in un disidratatore o in un forno a 100-115 gradi Fahrenheit per 12 ore, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione che non cuociano.
Una volta completamente essiccato in questo modo, i gusci duri possono essere rotti per estrarre la polpa di noce.
Una volta completamente asciutto, le tue macadamie mature possono essere arrostite o lasciate crude. Le macadamie possono essere conservate in contenitori ermetici a temperature comprese tra 40-65 gradi o congelate.
Per arrostire le tue noci, disporre le noci sgusciate su un vassoio, avendo cura di distribuirli. Evita di impilarli più di 2 in profondità. Infornare per 40-50 minuti, mescolandoli di tanto in tanto. Possono poi essere salati o meno (a piacere) prima di riporli. Le noci producono abbastanza oli naturali che non dovresti aver bisogno di usare l'olio per la torrefazione.
Belli come gli alberi di macadamia, sono ancora suscettibili a parassiti e malattie. Ecco come mantenere le tue piante libere dalla maggior parte dei parassiti e delle malattie, così come la maggior parte degli altri problemi di macadamia!
Un'ondata di caldo nel momento sbagliato può ridurre il raccolto finale. Ciò è particolarmente vero se si verifica durante la fioritura. Allo stesso modo, il vento forte può ridurre i raccolti se colpisce quando la fioritura è in corso. Anche se non puoi fermare il caldo alto o il vento forte, offrire riparo dal vento è un'opzione quando si pianta per la prima volta. L'irrigazione extra durante i periodi di calore elevato può rallentare il declino delle noci.
Evita di innaffiare eccessivamente i tuoi alberi. A loro piace l'acqua, ma se il terreno è fangoso o eccessivamente bagnato, può portare a condizioni di marciume radicale.
Negli Stati Uniti, pochissimi parassiti sono probabili su macadamia. Quelli che si verificano sono più della categoria del fastidio.
tripidi può abitare i racemi fioriti della tua pianta. Questi fastidiosi piccoli parassiti banchettano con la linfa delle piante e possono ridurre il raccolto. Possono continuare a vivere sulla buccia, nutrendosi anche di quello. Le applicazioni di un olio per l'orticoltura dovrebbero ridurne il numero.
acari può anche abitare la buccia intorno ai tuoi gusci di noce, e lo mangeranno e lasceranno la noce esposta a rischi ambientali. Gli acari larghi possono anche nutrirsi dei fiori, set di dadi di riduzione. Come con i tripidi, l'olio per l'orticoltura ne riduce il numero.
Cocciniglie può accumularsi sugli steli. come tripidi, questi sono succhiatori di linfa, ma raramente causano gravi danni se sono solo su poche foglie. Puoi semplicemente tagliare le foglie infestate. Anche l'olio per l'orticoltura ridurrà o rallenterà il loro sviluppo.
Il piralide di noci di macadamia è una larva di falena che può causare gravi danni alle noci immature prima che si formino i loro gusci duri. Questi bruchi sgranocchiano sia il fogliame che il frutto stesso, e può causare gravi danni nel tempo. Le applicazioni di bacillus thurigiensis elimineranno le larve.
Finalmente, il cimice è un parassita comune... ma anche un vantaggio, se è la varietà giusta. Alcune forme di cimice puzzolente si nutriranno degli altri parassiti ma non dell'albero. Il rischio si presenta se i tuoi insetti puzzolenti sono più interessati alla macadamia stessa. Se inizi a vedere macchie ingiallite o fogliame masticato e noti piatto, insetti alati simili a scarabei, questo è il tuo colpevole. L'olio di Neem è efficace contro di loro nella fase iniziale, e anche l'olio per l'orticoltura può essere efficace se meno del neem.
antracnosi può infettare foglie e noci nelle zone umide. Questa malattia fungina può essere trattata spruzzando il fogliame e formando baccelli di noci con un fungicida di rame liquido. Se solo poche foglie mostrano segni di antracnosi, potresti essere in grado di rimuoverlo semplicemente con una leggera potatura.
Se il tronco è danneggiato da un diserbante o da altre lesioni, può svilupparsi cancro . Questi cancri sono generalmente abbastanza innocui, ma alcuni tipi possono causare la putrefazione del tronco. Evita di danneggiare il tronco tenendo lontane le erbacce e l'erba e pacciamando fittamente sotto la chioma dell'albero per ridurre l'ulteriore crescita delle erbe infestanti.
D:Quanto tempo ci vuole per far crescere un albero di noce di macadamia?
A:Se partendo dal seme, possono volerci 8-12 anni prima che produca costantemente.
D:Hai bisogno di due alberi di noce di macadamia?
A:Per l'impollinazione incrociata, avrai bisogno di almeno due alberi. La maggior parte delle varietà di macadamia non è autoimpollinante e non può produrre frutti senza un impollinatore nelle vicinanze.
D:Le noci di macadamia sono tossiche per i cani?
R:Sì, loro sono. L'ingestione di più di 2 g di noci di macadamia per chilogrammo di peso corporeo può causare una vasta gamma di sintomi, compreso il vomito, debolezza, febbre, tremore o depressione.
