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Agricoltura moderna
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Piselli ( Pisum sativum ) sono colture di stagione fredda.
Barbara H. Smith, ©2017 HGIC, Estensione Clemson
Piselli ( Pisum sativum L.) sono colture di stagione fredda che comprendono il pisello verde inglese comune e il pisello commestibile. I piselli inglesi vengono sgranati e si mangia solo il seme, mentre i piselli commestibili si mangiano interi. I piselli commestibili assumono due forme, il pisello a baccello pieno con semi grandi e il pisello da neve o da zucchero a baccello piatto con semi non sviluppati. Le varietà di piselli con semi rugosi sono generalmente più dolci delle varietà con semi lisci e sono preferite per l'uso domestico.
I piselli da giardino sono piante fresche che possono resistere a gelate e gelate leggere, anche se i fiori non possono. Le piante soffrono il caldo e l'umidità dell'estate, quindi pianta i semi di pisello all'inizio della primavera quando il terreno può essere lavorato. Le piantagioni autunnali non sono raccomandate. Le varietà precoci e di media stagione sono consigliate per la Carolina del Sud. Piantare in pieno sole per garantire il massimo sapore e contenuto zuccherino.
Date di impianto
Regioni di giardinaggio della Carolina del Sud
Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, legno verde, Lancaster, Lauren, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluti, Spartanburg, contee di Union e York.
Centrale: Aiken, Allendale, Bamberga, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Firenze, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Contee di Richland e Sumter.
Costiero: bello, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, orrore, Contee di Jasper e Williamsburg.
Seminare i semi di pisello da 1 a 1½ pollici di profondità e da 1 a 2 pollici di distanza in singoli, Doppio, o righe larghe. Una singola fila è costituita da semi seminati in linea retta, mentre una doppia fila è costituita da un insieme di 2 file singole distanziate da 2 a 4 pollici l'una dall'altra. Un'ampia fila varia tra 6 e 18 pollici di larghezza, con i semi sparsi nella fila piuttosto che seminati in linea retta. La larghezza di una lama della zappa rende una comoda larghezza di fila per i piselli da giardino. Indipendentemente dal tipo di fila piantata, righe spaziali a 2 piedi di distanza.
Traliccio di piselli.
Cory Tanner, @2010 Clemson Extension
I piselli sono legumi e uso rizobio batteri che vivono in noduli lungo il sistema radicale per assorbire l'azoto dall'aria e convertirlo in una forma utilizzabile. Per aumentare il numero di questi utili batteri, soprattutto nei terreni appena piantati, i semi di pisello possono essere trattati con Rhizobium leguminosarum biovarietà vicea . I batteri possono essere acquistati come polvere bagnabile che viene applicata al seme inumidito prima della semina, o in forma granulare che viene applicata sui semi della fila.
piante di pisello, anche varietà nane, beneficiare di un qualche tipo di supporto, quindi fornisci una rete, traliccio, fili, o spazzola di pisello per i viticci a cui aggrapparsi. La spazzola per piselli è costituita da potature arbustive ramificate inserite nella fila per il sostegno delle piante rampicanti di pisello. Erigere il sistema di supporto prima o subito dopo aver piantato i semi per evitare di disturbare le radici delle piante in germinazione e stabilizzate.
Un test del suolo è sempre il metodo migliore per determinare le esigenze di fertilizzazione della coltura. Le informazioni sui test del suolo sono disponibili nella scheda informativa HGIC 1652, Test del suolo . Segui i risultati di un test del terreno per mantenere un pH del terreno tra 6,0 e 6,5 e livelli di fertilità ottimali. Se non è stato effettuato un test del suolo, fare un'applicazione pre-impianto di fertilizzante 5-10-10 a 3 libbre per 100 piedi quadrati. Non fertilizzare eccessivamente con azoto poiché ridurrà la produzione di baccelli di pisello.
In assenza di precipitazioni adeguate, innaffia il giardino per fornire un apporto uniforme di umidità al raccolto di piselli. I piselli dovrebbero essere annaffiati al mattino presto in modo che il fogliame sia asciutto prima del buio. Innaffia sempre le piante a sufficienza per inumidire il terreno fino a una profondità di 6 pollici, poiché spruzzi leggeri incoraggeranno il radicamento superficiale delle piante. Il periodo critico per l'umidità è durante la formazione e lo sviluppo dei baccelli.
La materia organica aggiunta al terreno durante la preparazione del giardino aiuterà ad allentare i terreni argillosi e a trattenere l'umidità nei terreni sabbiosi.
Piantare in file larghe consente alle piante di pisello di aggrapparsi e sostenersi a vicenda. Aiuta anche a ombreggiare le radici delle piante e a mantenerle fresche.
Pacciamare le piante con 2-3 pollici di materiale organico, come foglie sminuzzate o paglia di pino. Ciò contribuirà a mantenere fresche le radici delle piante di pisello, prevenire la perdita di umidità e sopprimere le erbacce.
I letti rialzati possono essere preparati per terreni argillosi, ma non sono raccomandati per terreni sabbiosi. Vedi scheda informativa HGIC 1257, Letti rialzati per maggiori informazioni.
Le varietà precoci sono pronte per essere raccolte in 55-64 giorni, varietà di media stagione in 65-70 giorni. I baccelli sulla parte inferiore della pianta maturano per primi. Raccogli i baccelli ogni 1-3 giorni per la massima qualità.
I piselli inglesi e i piselli sono pronti per la raccolta quando i baccelli diventano carnosi, ma prima che ogni seme sia visibile individualmente nel baccello e prima che il baccello appaia giallo o fibroso. Per i tipi commestibili, raccolto quando i baccelli sono completamente sviluppati (circa 3 pollici), ma prima che i semi siano più del 50% della loro dimensione totale. Lavare e raffreddare subito. Raccogliete le taccole mentre i baccelli sono abbastanza piatti, e i semi sono minuscoli. Questo di solito avviene entro 7 giorni dalla fioritura. I piselli e le taccole troppo maturi possono essere sgranati e usati come i piselli inglesi. In alternativa, i baccelli di piselli troppo stagionati possono essere essiccati e sgranati con i piselli secchi usati nelle zuppe.
I piselli a schiocco sono pronti per la raccolta quando i baccelli diventano carnosi.
Dottor Anthony Keinath, ©2017, Estensione Clemson
Mangiare, congelare, oppure puoi coltivare i piselli appena possibile dopo la raccolta per garantire il massimo sapore.
Barbara H. Smith, ©2017 HGIC, Estensione Clemson
Per aiutare a prevenire la diffusione della malattia, raccogliere i baccelli quando le piante sono secche. Durante la raccolta, non strappare i baccelli dalle viti poiché una manipolazione brusca può causare l'interruzione della produzione delle piante e persino estrarre le piante dal terreno. Usa due mani, uno per sostenere la pianta e l'altro per staccare il baccello.
Lo zucchero dei piselli si converte rapidamente in amido, quindi mangia, congelare o barattolo il prima possibile dopo la raccolta per garantire il massimo sapore. I piselli freschi possono essere conservati non lavati per 2 o 3 giorni in frigorifero.
Le malattie comuni e gli insetti nocivi includono l'oidio, Fusariosi appassisce, afidi e virus diffusi dagli afidi. Le cultivar consigliate sopra elencate sono generalmente resistenti alle malattie.
