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Agricoltura moderna
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Zucche e zucche sono state coltivate in Nord America per migliaia di anni. I nativi americani mangiavano zucche arrostite, bollito e stufato, e arrostirono anche i semi per il cibo. La maggior parte delle zucche ora viene utilizzata per jack-o-lantern o torta di zucca.
Esistono diverse cultivar di zucca ( Cultivar Cucurbita ) coltivato nella Carolina del Sud.
Barbara H. Smith, ©2015 HGIC, Estensione Clemson
La zucca e le zucche invernali sono strettamente correlate. I tipi comunemente coltivati di zucca invernale sono ranuncolo ( Cucurbita maxima ), zucca ( Cucurbita moscata ) e ( Cucurbita pepo ). I tipi di zucca jack-o-lantern e acorn squash sono Cucurbita pepo , e zucche giganti come "Big Max" sono Cucurbita maxima .
Tutti i tipi di zucca e zucca sono altamente sensibili al gelo e dovrebbero essere seminati in giardino dopo che ogni pericolo di gelo è passato, e la temperatura del suolo a una profondità di 4 pollici è superiore a 60 ° F.
Le zucche invernali e le zucche possono essere piantate in tarda primavera o in piena estate. Quelli piantati in primavera devono essere utilizzati diverse settimane dopo la raccolta perché la loro qualità si deteriora più rapidamente di quella di quelli coltivati in autunno. Però, le colture piantate in precedenza sono meno soggette ad attacchi di insetti e malattie e possono essere più desiderabili se coltivate per la lavorazione.
Le zucche per uso ornamentale vanno piantate tra la metà e la fine dell'estate a seconda del tempo necessario per la varietà selezionata. La maturità delle zucche varia da 70 a 120 giorni, a seconda delle condizioni di crescita. La maggior parte delle varietà di zucche dovrebbe essere piantata all'inizio di luglio per maturare in tempo per Halloween.
Date di impianto
Regioni di giardinaggio della Carolina del Sud
Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, legno verde, Lancaster, Lauren, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluti, Spartanburg, contee di Union e York.
Centrale: Aiken, Allendale, Bamberga, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Firenze, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Contee di Richland e Sumter.
Costiero: bello, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, orrore, Contee di Jasper e Williamsburg.
Una zucca arrostita di caramelle della Georgia del Nord.
Zack Snipes, ©2020, Estensione Clemson
Una zucca Delicata matura.
Zack Snipes, ©2020, Estensione Clemson
Un campo commerciale composto da 12 varietà di zucche invernali e zucche.
Zack Snipes, ©2020, Estensione Clemson
Zucche e zucche sono adattate alla maggior parte dei terreni della Carolina del Sud. Il terreno dovrebbe essere ben drenato con un pH del terreno compreso tra 6,2 e 6,5. Piantare su un letto rialzato favorisce il drenaggio, così le radici non devono fare i conti con l'umidità costante, che porta a problemi di malattia. Evitare terreni poco aerati, suoli con problemi di nematodi o campi dove negli ultimi tre anni sono state coltivate altre cucurbitacee.
Zucchine e zucche sono solitamente piantate in collina. Pianta da due a tre semi per collina di circa 1 pollice di profondità e sottili fino a una pianta per collina. La spaziatura varia con la varietà e la dimensione della vite. Pianta cespuglio o varietà a vite corta da 2 a 3 piedi di distanza in file da 3 a 5 piedi di distanza. Le varietà a viti grandi dovrebbero essere piantate da 3 a 5 piedi di distanza in file distanti tra loro da 6 a 8 piedi.
È meglio basare l'applicazione del fertilizzante sui risultati di un test del suolo. Se non viene eseguito un test del suolo, applicare 5-10-10 fertilizzante a 30 libbre per 1000 piedi quadrati prima di piantare. Se le zucche verranno coltivate dopo un legume o un altro raccolto di sovescio, è necessario meno fertilizzante.
Quando compaiono i primi fiori, applicare una medicazione laterale di nitrato di calcio a 2 libbre per 100 piedi di fila e innaffiarla. Posizionare il fertilizzante laterale da 6 a 8 pollici dalle piante su entrambi i lati della fila. Potrebbe essere necessaria una medicazione laterale più frequente se il giardino è sabbioso o se si verificano piogge liscivie. Non concimare eccessivamente con azoto perché questo favorisce la crescita eccessiva della vite e sopprime la crescita dei frutti.
Innaffia il giardino per fornire un apporto uniforme di umidità al raccolto. Mantenere le foglie e i frutti asciutti durante l'irrigazione ed evitare l'irrigazione a pioggia sopraelevata. Innaffia a sufficienza per inumidire il terreno fino a una profondità di 6 pollici. Spruzzature leggere incoraggeranno il radicamento superficiale delle piante. Il periodo critico per l'umidità è durante l'allegagione e lo sviluppo dei frutti.
Pacciame di plastica: Zucchine e zucche possono essere coltivate con pacciame di plastica nera. La plastica nera assorbe il calore del sole, permettendo al terreno di riscaldarsi rapidamente. per piantare, fai un piccolo foro nella plastica e pianta il seme o trapianta. La plastica nera riscalderà il terreno più velocemente in primavera e conserverà anche l'umidità per tutta la stagione. Altri vantaggi di questo tipo di pacciamatura sono il controllo delle infestanti e la riduzione del marciume dei frutti.
Se un secondo raccolto o un raccolto autunnale sta per essere piantato sul pacciame di plastica nera, spruzzare il pacciame nero bianco. I terreni più caldi creati da un pacciame nero diventano troppo caldi durante l'estate e l'inizio dell'autunno. Spruzzare il pacciame bianco riduce la quantità di calore assorbita.
È meglio usare l'irrigazione a goccia in combinazione con il pacciame di plastica. L'uso dell'irrigazione a goccia invece dell'irrigazione aerea mantiene il fogliame asciutto e riduce i problemi di malattia. È anche possibile con l'attrezzatura appropriata iniettare i nutrienti necessari attraverso l'ala gocciolante e nutrire le piante con un cucchiaio.
Pacciame organico: La pacciamatura con materiale organico come paglia di pino o paglia di grano aiuta a controllare le erbacce, conserva l'umidità e mantiene i frutti dal contatto diretto con il suolo, dove potrebbero essere infettati da malattie. Se la paglia di grano viene usata come pacciame, applicare una mezza tazza aggiuntiva di nitrato di calcio durante la medicazione laterale.
Controllo delle infestanti: Le zucche hanno molte importanti radici di alimentazione vicino alla superficie e le radici crescono all'incirca alla stessa diffusione delle viti. Il controllo delle infestanti può essere difficile dopo che le viti si sono diffuse. Prestare particolare attenzione quando si coltiva vicino allo stelo principale e non spostarli dopo che i frutti si sono formati perché sono fragili e possono rompersi facilmente.
Per coltivare grandi zucche da esposizione, selezionare una delle seguenti varietà grandi:"Big Max" (matura in 120 giorni) o "Big Moon" (115 giorni). Questi enormi frutti sono comunemente coltivati per i concorsi, ma di solito non hanno la forma arrotondata jack-o-lantern ideale per intagliare. I frutti possono pesare fino a 50 libbre o più in Piemonte. Sono parzialmente resistenti alla peronospora.
Prepara ogni collina (da 50 a 60 piedi quadrati per pianta) incorporando da 4 a 6 staia di letame o compost e da 1 a 2 libbre di 10-10-10 nel terreno. Mescolare profondamente. Pianta da tre a cinque semi per collina e assottiglia fino a una singola pianta. Applicare da ½ a 1 tazza di fertilizzante azotato vicino al perimetro della vite ogni due o tre settimane, a partire da tre settimane dopo la semina. Mantieni le piante ben irrigate, e lasciare che un solo frutto si sviluppi su ogni pianta.
Zucche e zucche immature non si conservano bene; perciò, assicurati che il frutto sia maturo prima della raccolta. Le zucche invernali mature hanno pelli molto dure che non possono essere forate con l'unghia del pollice. Inoltre, il fresco, luminosa, la lucentezza della superficie giovanile si trasforma in opaca, superficie dall'aspetto secco.
solo raccolto solido, zucche mature dal colore arancione intenso. Taglia i frutti dalla vite, non strapparli. Lascia un gambo generoso, chiamato anche manico. Fare attenzione a non ferire la scorza o rompere il gambo, poiché i funghi in decomposizione attaccheranno attraverso le ferite. Non raccogliere o maneggiare la frutta bagnata. Non lasciare che la frutta raccolta si bagni.
Dopo il raccolto, lavare con acqua saponata per rimuovere lo sporco superficiale. Quindi immergere la frutta in una soluzione di cloro diluita di 4 cucchiaini di candeggina per litro d'acqua, oppure strofinare con un panno pulito imbevuto di soluzione di cloro. Lasciare asciugare la frutta, ma non risciacquare fino all'uso. La polimerizzazione comporta il mantenimento di temperature di conservazione comprese tra 80 e 85 ° F con un'umidità relativa del 75-80% per circa 10 giorni. Conserva la frutta a una temperatura compresa tra 50 e 55 ° F e tra il 50 e il 75% di umidità relativa con una buona ventilazione. In queste condizioni, zucca e zucche possono durare otto settimane o più.
Prestare particolare attenzione per proteggere la frutta raccolta da temperature superiori a 95 o inferiori a 50 ° F.
Malattie: Le malattie più comuni della zucca e delle zucche invernali sono l'avvizzimento batterico (diffuso dai coleotteri del cetriolo), muffa polverosa, peronospora, marciume della frutta, e antracnosi. L'oidio può essere un problema particolare nelle zucche a semina tardiva. È la malattia più comune e dannosa delle zucche.
Il controllo delle malattie dovrebbe iniziare con tattiche culturali. Una delle misure di controllo delle malattie meno costose ed efficaci è la rotazione delle colture. Non piantare zucche e zucche dopo colture simili come melone, cetriolo o anguria per almeno tre anni.
Mantieni il giardino e l'area circostante liberi da erbacce che ospitano insetti che possono diffondere virus e avvizzimento batterico.
Per proteggere la frutta dai marciumi, posizionare una barriera sotto i frutti in maturazione per sollevarli dal terreno. Una vecchia tegola è meglio della carta o della plastica, che intrappola l'acqua.
Rimuovere i detriti vegetali dal giardino dopo il raccolto, poiché molte malattie sopravvivono sui detriti delle piante di anno in anno.
Ulteriori informazioni su zucca e malattie della zucca sono disponibili in HGIC 2206, Cetriolo, Schiacciare, Malattie del melone e altre cucurbitacee .
Insetti: Gli insetti comuni includono la larva del mais da seme, scarabeo di cetriolo maculato e striato, piralide della vite di zucca, sottaceto, afidi, e insetti di zucca.
In piccoli impianti, le masse di uova marroni di insetti da zucca possono essere raccolte a mano dalle piante. Gli insetti di zucca adulti possono essere intrappolati sotto l'herpes zoster o il cartone posto sotto le piante e poi distrutti. Le coperture in tessuto possono essere utilizzate per proteggere le giovani piante dagli scarabei di cetriolo. Rimuovili durante il giorno quando le piante sono in fiore in modo che le api possano impollinare i fiori.
Ulteriori informazioni su zucca e parassiti della zucca sono disponibili in HGIC 2207, Cetriolo, Schiacciare, Melone e altri insetti di cucurbita.
