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Agricoltura moderna
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I piselli sono un ortaggio di stagione fresca e funzionano meglio in un clima in cui ci sono due mesi di clima fresco di crescita, o seminando primaverile nelle regioni settentrionali o piantando autunnale nelle regioni più calde e meridionali. Sono resistenti al gelo e al leggero gelo.
I piselli hanno semi lisci o rugosi. La maggior parte delle varietà coltivate sono semi rugosi poiché sono più dolci e più saporiti. Il vantaggio del seme liscio è la sua tenacità nel resistere alla putrefazione in terreno freddo e umido, sebbene molte varietà di semi rugosi siano ora trattate con un fungicida delicato per prevenire la decomposizione. Pianifica una media di 25-60 piante a persona a seconda di quanto vuoi congelare, asciugare o lattina per l'inverno. I piselli e i piselli rampicanti producono per un periodo più lungo e fino a 5 volte di più rispetto alle varietà a cespuglio nano.
Seme liscio – Alaska (55 giorni)
Early – Sparkle (60 giorni, nano), Frosty (64 giorni); Little Marvel (64 giorni, nano)
Media stagione – Lincoln (67 giorni); Wando (69 giorni), resistente al calore)
Tardivo - Freccia verde (68 giorni, baccelli lunghi); Alderman (74 giorni, baccelli lunghi)
Baccello commestibile – Tesoro (60 giorni, cespuglio); Sweetpod (68 giorni, a crescita alta) Mammoth Melting Sugar (a crescita alta)
Piselli o fagioli dall'occhio - California Blackeye (65 giorni); Crowder di zucchero di canna (90 giorni)
I piselli possono essere piantati non appena il terreno del tuo giardino si scioglie. Germineranno una volta che la temperatura del suolo si avvicina a 40 gradi Fahrenheit e non cresceranno molto a temperature molto inferiori. Preferiscono un terreno più sabbioso rispetto alla maggior parte, con un buon drenaggio, ma è importante che non si asciughino per lunghi periodi di tempo. Se il tuo giardino ha un terreno argilloso pesante, una generosa quantità di materia organica mescolata al tuo terreno è il modo migliore per migliorarlo. Inoltre, ricorda che i piselli hanno la capacità di "fissare" o generare azoto nel terreno e possono effettivamente lasciare il terreno più ricco di quanto non fosse prima della semina. Gli inoculati di legumi sono disponibili presso i fornitori di semi per il trattamento delle sementi ed è consigliato, soprattutto se fagioli o piselli non sono stati coltivati prima nel terreno.
Germinazione in 8-10 giorni.
Prima è meglio è. I semi dovrebbero essere piantati in primavera non appena il terreno può essere lavorato. Non piantare nei caldi mesi estivi. Dove gli inverni sono miti, un secondo raccolto autunnale potrebbe essere piantato a fine estate, ma dove le estati sono lunghe e calde, questo non è pratico in quanto le piante non prosperano, producendo fiori poveri e un raccolto deludente. Il modo più semplice per prolungare il raccolto è piantare varietà precoci, di mezza stagione e tardive in una sola volta anziché seminare ogni 2 settimane. I giardinieri con inverni miti possono piantare piselli sia in primavera che in autunno.
| Temperatura | |
| Germinazione | 40 - 70 F |
| Per la crescita | 60 - 65 F |
| Suolo e acqua | |
| Fertilizzante | Alimentatore di luce. Una volta inoculati, i piselli fissano N e necessitano di un basso N. Applicare alghe liquide 2-3 volte a stagione. |
| Travestimento laterale | Con viti alte circa 6 pollici, applicare il compost o un ammendante alto in P e K e basso N |
| pH | 5.5 - 6.8 |
| Acqua | Forma pesante dopo le fioriture |
| Misure | |
| Profondità di semina | 1" |
| Profondità della radice | Fino a 3' |
| Altezza | 20 - 72" |
| Larghezza | 6 - 10" |
| Spazio tra le piante | |
| A letto | 2 - 4" |
| In righe | 1 - 3" |
| Spazio tra le righe | 18 - 48" |
| Piante medie per persona | 25 - 60 |
| Raccolto | |
| Se una pianta ha solo pochi piselli, pizzica la punta in crescita per incoraggiare un'ulteriore fruttificazione. Quando i baccelli sono carnosi e prima che inizino a indurirsi o a sbiadire, raccoglili con un taglio netto. Gli snap di zucchero si raccolgono meglio quando sono carnosi e pieni. Raccogli le taccole quando sono giovani e sottosviluppate. Raccogli i piselli ogni giorno per una produzione continua. I germogli di pisello, gli ultimi 4-6 pollici della vite, possono essere raccolti anche per friggere e insalate. | |
| Data di inizio del primo seme: | 35 - 56 giorni prima dell'ultima data di gelo |
| Data inizio ultimo seme: | 70 - 100 giorni prima della data del primo gelo |
| Compagni | |
| Compagni | Tutti i fagioli, il coriandolo, il mais, il cetriolo, il ravanello, gli spinaci |
| Incompatibili | Aglio, cipolla, patata |
Pianta varietà nane di circa 8 semi per piede, circa 1/2 – 1″ di profondità; e in file 18-24″ a parte. Le varietà a crescita alta dovrebbero essere piantate in doppie file a 4-6 pollici di distanza, 2 piedi e mezzo tra le doppie file. I supporti per le viti rampicanti possono essere inseriti al momento della semina, o proprio come le piantine sono alte 3 pollici. I piselli possono impollinare in modo incrociato, quindi per risparmiare semi, distanzia diverse varietà ad almeno 150 'di distanza. Le varietà nane non hanno bisogno di un traliccio se le pianti ravvicinate. Come supporto, usa cespugli di rami, recinzioni di filo di pollo o reti a traliccio resistenti alle intemperie vendute in commercio per le colture di vite.
I piselli hanno radici fragili e non si trapiantano bene. Mentre alcuni giardinieri raccomandano di ammollare i semi, la ricerca ha indicato che i semi di leguminose ammollati assorbono l'acqua troppo rapidamente, dividono i loro rivestimenti esterni e fuoriescono i nutrienti essenziali, il che incoraggia a smorzare la putrefazione dei semi. La resa può aumentare del 50-100% inoculando i batteri Rhizobium.
I piselli crescono su graziose viti fino a 3 e 4 piedi di altezza; le loro foglie pennate sono sormontate da un viticcio riccio, che si aggrappa a un supporto. I fiori sono fiori di pisello dolce in miniatura e i baccelli iniziano a svilupparsi subito dopo la caduta dei fiori. I piselli nani non crescono più alti di 2 piedi e non hanno bisogno di essere picchettati per il supporto.
Mantieni le file libere da erbacce o pacciame. Dopo la semina, una sottile linea di fertilizzante può essere tracciata lungo entrambi i lati della fila e lavorata a 3-4 pollici dalle piante. Troppo azoto incoraggia la crescita del fogliame e non dei baccelli. I piselli hanno bisogno di un'umidità costante del suolo per continuare a svilupparsi bene e il terreno dovrebbe essere annaffiato in caso di scarsità di precipitazioni.
| Requisiti di archiviazione | ||
|---|---|---|
| Sbollentare i piselli normali sgusciati, i piselli interi e le taccole prima di congelarli . | ||
| Fresco | ||
| Temperatura | Umidità | Vita di archiviazione |
| 32 F | 95 - 98% | 1 - 2 settimane |
| Conservato | ||
| Metodo | Gusto | Durata a scaffale |
| In scatola | Buono | 12+ mesi |
| Congelati | Eccellente | 12+ mesi |
| Asciugato | Buono | 12+ mesi |
I piselli sono pronti per la raccolta in circa 60-70 giorni. Quando i baccelli dei piselli sembrano gonfiarsi con visibili forme di pisello arrotondate, sono pronti per la raccolta. Fai una raccolta di prova ogni giorno circa e nota l'aspetto dei baccelli con i piselli più dolci. Se i baccelli vengono lasciati troppo a lungo sulle viti, diventano duri e amidacei. Raccogli i piselli dall'occhio leggermente prima della maturità. Dovrebbero essere ancora di un verde chiaro con un occhio violaceo. Sono ancora facili da sgusciare in questa fase e hanno un sapore delizioso. Raccogli i baccelli appena prima della cottura, poiché, come il mais, si deteriorano rapidamente dopo la raccolta. Scegli una mattina fresca, non il caldo del giorno, o subito dopo una pioggia rinfrescante. I piselli a baccello commestibili vanno raccolti quando i baccelli sono ben sviluppati, ma prima che si gonfino con il contorno dei piselli.
I piselli di solito si sviluppano dal basso della vite verso l'alto. Tirare con decisione ma delicatamente e tenere la vite con una mano in modo che non si stacchi dal suo supporto durante la raccolta. Quando i piselli iniziano a maturare, raccoglili spesso e tira ogni volta tutti i baccelli maturi presenti per favorire lo sviluppo di più baccelli; altrimenti il raccolto smette di svilupparsi. Puoi raccogliere i piselli per circa 2 settimane una volta che iniziano a venire. Dopo la raccolta, girate sotto i residui vegetali per migliorare il terreno.
