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Agricoltura moderna
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È facile capire perché questo raccolto di inizio stagione è una pianta da giardino popolare. I piselli richiedono poche cure oltre a un traliccio e alla protezione dai parassiti, eppure producono abbondanti quantità di baccelli scattanti durante la primavera e l'estate.
Semina i piselli all'aperto non appena il terreno può essere lavorato, ma non seminare all'aperto quando la temperatura del suolo è inferiore a 50 gradi F poiché la germinazione è irregolare e scarsa nel terreno freddo.
I semi dovrebbero essere piantati a una profondità di ½-1 pollice e tra 2-3 pollici di distanza. Distanzia le file di piselli a una distanza di almeno 18 pollici.
7-14 giorni
Le piante di pisello richiedono un traliccio per sostenere la loro abitudine rampicante. I pannelli di filo spesso, come i pannelli del bestiame, funzionano bene per questo scopo. In alternativa, puoi allestire tralicci di bambù o costruire un sistema di filo di pollo o spago per far arrampicare i piselli. I piselli non tollerano la siccità, le temperature eccessive o il terreno impregnato d'acqua. I piselli dovrebbero essere coltivati in una posizione aperta e riparata su un terreno che trattiene l'umidità, profondo e drenante.
I parassiti comuni alle piante di pisello includono le falene dei piselli, i tripidi dei piselli e i topi. Le coperture del raccolto possono aiutare a proteggere le piante dalle tarme nella fase del bocciolo.
I piselli possono essere raccolti nella fase snap/green, nella fase di sgusciatura o nella fase secca. I piselli sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono ancora teneri, prima che i semi inizino a gonfiarsi. I piselli sgusciati sono pronti quando i baccelli sono teneri e i semi sono rotondi e carnosi. I piselli secchi sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono asciutti e fragili e i semi all'interno sono duri.
I primi piselli sono ottimi da mangiare freschi mentre i piselli successivi possono essere sgusciati e gustati in insalate, zuppe e patatine fritte. I piselli e le taccole vengono spesso mangiati interi. I piselli secchi possono essere cucinati come i fagioli e utilizzati in zuppe, stufati e salse. I germogli di pisello sono anche uno spuntino gustoso.
Sbollentate e surgelate i piselli se volete conservare i vostri sapori primaverili per un altro giorno; utilizzare entro un anno. I piselli possono anche essere lasciati appassire sulla vite. I piselli secchi si conservano per diversi anni in un luogo fresco e asciutto.
Questo raccolto è un ottimo modo per fare la tua prima incursione nel risparmio dei semi, poiché i piselli producono semi nella stessa stagione in cui vengono piantati e sono per lo più autoimpollinanti, riducendo al minimo la necessità di essere consapevoli di prevenire l'impollinazione incrociata.
Annuale
Quando salvi i semi dai piselli, separa le varietà di 10-20 piedi.
Una singola pianta di pisello può produrre semi vitali. Tuttavia, per mantenere la diversità di una varietà nel tempo, salva i semi di 5-10 piante.
I semi di pisello sono pronti per la raccolta quando sono duri e i loro baccelli si asciugano e iniziano a diventare marroni sulla vite e si restringono contro i semi. Questo è circa quattro settimane dopo la fase di alimentazione.
Se i baccelli di pisello non sono completamente asciutti prima del primo gelo, tira su le piante, radica prima e appendili in un luogo fresco e asciutto finché i baccelli non sono marroni e asciutti. Quando i baccelli dei piselli sono completamente asciutti, aprili per rilasciare i semi.
Raccogli i baccelli marroni dalle viti e rimuovi i semi. Separare i semi dalla pula. I semi richiederanno circa sei settimane di essiccazione all'aria.
Conserva i piselli in luoghi freschi, bui e asciutti e tienili sempre in un contenitore ermetico per tenere fuori l'umidità e l'umidità. In queste condizioni, i semi di pisello vivranno 3-4 anni.
