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Coltivare le verdure in autunno e in inverno

Da anni piantiamo il nostro orto in primavera e in estate, godendoci la generosità fino a quando non si esaurisce o le piante muoiono con le prime gelate autunnali.

Abbiamo usato pacciame e copertura a filari per prolungare un po' il raccolto, ma non abbiamo mai avuto niente di fresco dall'orto dopo ottobre.

L'unico prodotto dell'orto che avremmo mangiato per il resto dell'anno era quello che era stato congelato, in scatola, disidratato o conservato in una cantina per le radici.

Quest'anno cambierà. Anche nel nostro clima di quattro stagioni, è possibile raccogliere verdure fresche non solo in estate e in autunno, ma tutto l'anno. Ci occuperemo del divertimento.

Pianta tardiva di piselli per il raccolto autunnale.

Tutto ciò che serve è un'attenta pianificazione e una sorta di protezione contro gli elementi dell'inverno.

Nel nostro blog di famiglia, Rural Living Today, abbiamo discusso di giardinaggio autunnale e invernale. Per prima cosa abbiamo recensito un grande libro che ci aveva ispirato. Niki Jabbour, autrice di The Year-Round Vegetable Gardener, alleva verdure fresche e altre verdure durante i veri inverni della Nuova Scozia. Ci ha fatto pensare che forse potremmo farlo anche noi.

Man mano che raccoglievamo più informazioni e pianificavamo la nostra strategia, abbiamo messo insieme una breve introduzione al giardinaggio durante la stagione fredda. Continueremo a bloggare con maggiori dettagli, idee e suggerimenti da diverse fonti.

Il giardinaggio autunnale include sia l'estensione del raccolto delle colture estive sia la semina specifica per la produzione autunnale.

Pacciame, coperture di fila e tunnel bassi sono modi abbastanza semplici per farlo funzionare. Per la produzione invernale, questi metodi possono essere integrati dall'uso di telai freddi e serre. Una combinazione di più materiali o strutture moltiplicherà il fattore di protezione.

Alcuni fattori miglioreranno il successo del giardinaggio autunnale e invernale.

  • Molte radici possono essere lasciate nel terreno, pacciamate bene e raccolte secondo necessità durante l'inverno.
  • Verdure resistenti come carote, cavoli, porri e peste potrebbero aver bisogno solo di cerchi di plastica.
  • Verdure ed erbe meno resistenti possono richiedere un ambiente freddo per continuare a fornire verdure fresche per diverse settimane o mesi. Le erbe perenni (rosmarino, salvia, timo) possono rimanere verdi più a lungo in questo ambiente, ritardando la dormienza.
  • Fagioli, melanzane, peperoni, zucchine e pomodori possono continuare a produrre o maturare frutti in una serra riscaldata.  

Nuova pianta di coriandolo si prepara per l'autunno
  • Le verdure invernali non ti faranno bene se non sono accessibili! A molte persone piace collocare le proprie strutture vicino alla casa o su un sentiero ben frequentato anche in inverno.
  • Le colture di radici sepolte sotto il pacciame profondo possono essere posizionate ovunque, ma le piante che crescono fuori terra dovrebbero essere posizionate dove il sole le riscalderà nelle luminose giornate invernali. Un pendio esposto a sud è l'ideale. I raggi del sole arriveranno attraverso coperture a file trasparenti e opache, rivestimenti in polietilene, plastica e vetro.

Protezione delle piante dalle intemperie
Diversi tipi di materiali e strutture forniscono protezione dall'aria gelida e dal gelo. Questi includono:

    • Cloches in plastica o vetro (vasi, brocche, ciotole poste sopra le singole piante per gelate leggere)
    • Pacciame (paglia, foglie, aghi di pino)
    • Tessuto coprifila (piatto o cerchiato)
    • Cerchi in plastica o polietilene (pellicola posizionata su cerchi rigidi)
    • Cornice fredda (fianchi protettivi con coperchio in vetro trasparente o plastica)
    • Serra (non riscaldata o riscaldata)

Tre semplici campane dalla cucina:la brocca del latte consente la ventilazione, ma il contenitore e il barattolo devono essere rimossi ogni mattina per dare aria alla pianta.

Cosa significa questo per il programma di giardinaggio autunnale della mia famiglia?

  • Abbiamo deciso di piantare in successione verso la fine di luglio, seminando direttamente chiazze di carote e piselli da far maturare nelle fresche temperature di settembre.
  • Anche se non abbiamo mai messo in funzione la nostra configurazione per l'avvio dei semi indoor lo scorso giugno, ad agosto abbiamo acceso le luci di coltivazione e avviato un lotto di piantine per fornire il raccolto autunnale e invernale.
  • Il coprifila che normalmente utilizziamo brevemente in primavera e all'inizio dell'autunno verrà utilizzato per tutto l'autunno e l'inverno come ulteriore strato di protezione.
  • I tunnel bassi che intendevamo realizzare per proteggere l'inizio della primavera sono ora nella nostra agenda di settembre.
  • Speriamo di costruire una cornice fredda da avere vicino alla cucina, in modo da essere più propensi a prendere qualche insalata fresca ed erbe aromatiche per i pasti invernali.

Se coltivi ortaggi o erbe aromatiche durante l'autunno e l'inverno, mi piacerebbe conoscere le tue piante e i tuoi metodi preferiti.


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