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Agricoltura moderna
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Non sorprende che il frutto grumoso e simile a una pera della mela cotogna (Cydonia oblonga ) sono così difficili da trovare, poiché la maggior parte delle varietà ha una polpa molto dura con una consistenza granulosa e un'acidità sgradevole che rende poco saggio mangiarle crude. Il fiore è uno degli alberi da frutto più belli, con grandi fiori rosa pallido e il frutto ha una fragranza favolosa:alcuni in un cesto di frutta profumeranno una stanza.
Le mele cotogne hanno bisogno di tempo perché il loro sapore e la loro consistenza vengano trasformati dalla cottura. Cuoceteli, stufateli o cuoceteli al forno (impiegheranno più tempo per ammorbidirsi rispetto ad altri frutti) e scoprirete perché questo frutto è stato tenuto in così alta considerazione per secoli.
La mela cotogna è originaria delle montagne della Persia e fu diffusa dalle antiche rotte commerciali in Asia e in Europa. È come se fossero stati introdotti in Gran Bretagna dai romani, ma la prima notizia nota risale al 1275 quando re Edoardo I ne fece piantare diversi nel parco della Torre di Londra.
La mela cotogna preferisce un terreno umido ma ben drenato, argilloso e leggermente acido, in un luogo soleggiato e riparato. Le cultivar a raccolto pesante "Meeches Prolific", "Serbian Gold" e Vranja" sono buone scelte per il clima britannico.
Hanno bisogno di poche potature, basta rimuovere i rami morti o danneggiati durante l'inverno, assottigliando anche gli steli congestionati. Continua con un pacciame attorno alla loro base in primavera, insieme a una manciata di fertilizzante generico come Growmore.
I frutti sono pronti per la raccolta da ottobre in poi, quando sono passati dal giallo chiaro a un ricco colore dorato. Verificare la presenza di imperfezioni e conservare su vassoi (non lasciare che la frutta si tocchi) in un luogo asciutto e buio. Conservare per circa sei settimane prima di mangiare; dureranno in magazzino per circa tre mesi.
Parole:Louise Curley
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