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Matita sottile o a baccello piatto, viola, verde o giallo:una volta che sai come coltivare i fagiolini, non ti guarderai mai indietro.
Questo fagiolo facile da coltivare è disponibile in molte forme e colori. Alcuni sono felici di arrampicarsi sui pali rustici in un orto, mentre altri prosperano in vasi da giardino. Ci sono così tante opzioni con questo sfacciato cropper, hai l'imbarazzo della scelta.
Conosciuto anche come "fagiolo comune" (Phasaolus vulgaris ), non c'è niente di mediocre o monotono in questo abbondante annuale. Con la giusta cura, questi fagioli ti ricompenseranno con mesi di raccolti più abbondanti. Hanno solo bisogno di un terreno friabile e ben drenato o di un grande contenitore, uno spazio al riparo dal gelo e un po' di tenera cura amorevole.
Decidi se vuoi dedicare spazio all'arrampicata di varietà di fagioli francesi in grado di scalare i pali di supporto o se preferisci concentrarti su piante nane cespugliose che puoi coltivare in vaso. Quindi segui la nostra guida di riferimento e anche tu puoi coltivare rapidamente un arcobaleno di gustosi baccelli. Ecco un'estate produttiva di deliziose delizie di fagioli!
Vuoi provare a coltivare anche altre varietà di fagioli? Non perdere anche la nostra guida su come coltivare i fagioli rampicanti.
Conosciamo tutti i fagiolini sottili disponibili nei supermercati, ma c'è molto di più là fuori che i giardinieri possono provare. Prima di scoprire come coltivare i fagiolini, è importante avere un'idea delle caratteristiche e delle abitudini dei principali tipi.
Il tipo nano cespuglioso è ottimo per idee di giardinaggio in container e piccoli spazi e raggiunge un'altezza di 60 cm. I fagioli nani iniziano a produrre baccelli 10 settimane dopo la semina diretta nel terreno, o meno se iniziati all'interno. Le varietà di fagioli cespugliosi includono "Purple Teepee", "Nomad", "Golden Teepee", "Amethyst", "Tendergreen" e "Sonesta".
Poi c'è il fagiolo francese rampicante. Ben adatti per appezzamenti espansivi con spazio per allungarsi, possono raggiungere un'altezza di 6 piedi (1,8 m). I rampicanti producono un raccolto più grande per un periodo più lungo, a partire da 12 settimane dopo la semina diretta. Prova 'Cobra', 'Blue Lake', 'Monte Gusto', 'Hunter', 'Pantheon', 'Golden Gate' o cremisi 'Borlotto Lingua di Fuoco Nano'.
Gli rampicanti producono una scorta costante di baccelli da una semina. Le varietà nane producono baccelli a risciacquo e beneficiano di semine precoci e tardive (l'ultima a luglio). I fiori di entrambi i tipi sono autoimpollinanti, quindi le colture sotto copertura non devono essere accessibili alle api.
Sono affidabili, facili da coltivare e non hanno i problemi di impostazione del baccello che a volte possono verificarsi con i fagioli rampicanti.
Hai una lunga finestra per coltivare queste piante, ma assicurati che le condizioni siano abbastanza calde in ogni fase. Anche un leggero scatto freddo può essere mortale. Aspetta che sia passata tutta la minaccia di un gelo tardivo prima di piantare o seminare direttamente all'esterno.
Se vuoi sapere come coltivare fagiolini che vanno lontano, le linee guida per la semina sono aprile-luglio. Le prime semine possono essere fatte in vaso al coperto, piantando (o facendo scorrere le piantine nei sacchi di crescita) quando le cose si scaldano.
Se si opta per la semina diretta all'esterno, è consigliabile riscaldare prima il terreno con una cloche. La temperatura del compost e del suolo deve essere di almeno 10°C (50°F).
I migliori risultati tendono a venire dalla semina a maggio. Se il tuo terreno è leggero e drenante e vivi in zone leggermente più calde, come il sud del Regno Unito, puoi seminare sotto cloches rigide un po' prima. La nostra guida su come proteggere le piante dal gelo può aiutare con altri suggerimenti per affrontare possibili ondate di freddo.
I fagiolini hanno la reputazione di essere veloci in piedi. Poiché crescono velocemente, è importante che non ci siano controlli (o shock) improvvisi alla loro crescita. Pensa alle condizioni del suolo:questo significa calore e anche fertilità.
Prima di seminare o piantare i fagioli, scavare bene il terreno e assicurarsi che sia friabile. È bene farlo alcune settimane prima della semina o della semina. Aggiungi molta materia organica ingombrante e ben decomposta o compost da giardino:puoi scoprire come compostare nella nostra guida. Se puoi, utilizza un fertilizzante organico come sangue e ossa di pesce.
Il bello di imparare a coltivare i fagiolini è il periodo di raccolta prolungato. Puoi goderti una scorta costante di baccelli fino a ottobre, a seconda della varietà. Continua a seminare ogni tre settimane. La semina successiva (semina ripetuta) fino a luglio ti darà ottime possibilità di vedere i raccolti fino alle prime gelate invernali.
Semina in moduli o vasi da 3,5 pollici (9 cm) sotto copertura. Questo aiuta le piante a crescere due o tre settimane prima della semina diretta all'esterno. Assicurati che i vasi che usi abbiano fori di drenaggio e usa del terriccio. Innaffia bene il compost e lascialo scolare.
Metti uno o due semi in ogni vaso o cella. I fagiolini possono sviluppare un grande apparato radicale, quindi assicurati che il buco sia profondo 2 pollici (5 cm). Coprire con il compost. Innaffia leggermente e mettila in un propagatore a 18-20˚C (64-68˚F) fino a quando non germina. Mantieni le piante annaffiate.
Quando vedi apparire le piantine (sette-10 giorni dopo la semina), sposta i vasi su un davanzale leggero o in una serra al riparo dal gelo. (Per ulteriori suggerimenti su cosa coltivare in serra ogni mese, consulta la nostra guida.)
Se hai molte piantine, dimagrisci fino a quella più forte per vaso. Se semini a maggio, i tuoi fagioli saranno pronti per la semina a giugno.
Man mano che impari a coltivare i fagiolini, scoprirai che le giovani piante crescono rapidamente. Un paio di settimane dopo la comparsa delle piantine, puoi prepararle per la vita all'aperto. Ci vorranno da una settimana a 10 giorni, a seconda del tempo e della varietà.
Se le tue piante sono state su un davanzale, lasciale in una stanza più fresca per un paio di giorni. Quindi inizia a spostarli in una parte riparata del giardino più a lungo ogni giorno, ma riportali di notte. Questo aiuterà a rafforzarli.
Quindi lascia le piante fuori permanentemente (nei loro vasi) per alcuni giorni. Usa una cloche o la migliore mini serra se c'è ancora il rischio di notti più fredde. Dopo questo, sono pronti per la semina. Puoi scoprire di più su come trapiantare le piantine con la nostra guida.
Puoi seminare direttamente i semi di fagiolini all'aperto nel terreno o in vaso una volta che il tempo (e il terreno) è abbastanza caldo. Nella maggior parte dei luoghi, questo è possibile dalla seconda o terza settimana di maggio. Le piantine emergenti hanno bisogno di protezione di notte da una cloche o simili.
Segna dei buchi profondi 2 pollici (5 cm) con un dibber e semina un seme di fagiolo ogni 4 pollici (10 cm). Se stai seminando più di una fila, assicurati che le file siano a una distanza di circa 45-50 cm l'una dall'altra. Coprire con terriccio fine, quindi annaffiare bene.
Controlla che i tuoi fagioli abbiano etichette. Le piantine dovrebbero emergere in 7-10 giorni. A questo punto si possono sfoltire. Se stai coltivando una varietà di fagioli nani, semina di nuovo direttamente fino a giugno e luglio per i raccolti successivi.
Vuoi provare a coltivare in aiuole rialzate? Leggi le nostre idee per aiuole rialzate per saperne di più.
Dopo essersi induriti a fine maggio, i tuoi fagiolini sono pronti per essere piantati in un luogo soleggiato a giugno. Se stai piantando una varietà rampicante, assicurati di avere dei supporti in posizione per consentire ai fagioli di arrampicarsi mentre crescono.
Idealmente, le tue piante di fagioli devono essere alte 3 pollici (8 cm) o più. Assicurati che la buca per piantare sia un po' più grande del vaso. Rimuovere ogni piantina, cercando di non disturbare la zolla. Metti la pianta nella buca e riempila con terriccio o terriccio, quindi annaffia bene.
La spaziatura è fondamentale per una sana crescita delle radici. Con le varietà rampicanti, controlla che ogni pianta di fagiolo francese sia a 20 cm di distanza l'una dall'altra. Se stai piantando in file, assicurati che le file siano a 45-50 cm l'una dall'altra. Le varietà di fagioli nani si coltivano al meglio in piccoli blocchi in modo che possano sostenersi a vicenda, e questi possono essere distanziati di 6 pollici (15 cm) l'uno dall'altro.
Parte del capire come coltivare fagiolini che fioriranno è assicurarsi che rimangano in posizione verticale. Se stai coltivando una varietà rampicante, è importante erigere del supporto (a meno che non stiano crescendo su un traliccio).
Può essere una doppia fila di canne di bambù, con file distanti 18-20 pollici (45-50 cm) per adattarsi alle piante. Le canne dovrebbero essere alte 6 piedi (2 m), legate insieme nella parte superiore. Collegare con rete metallica.
In alternativa, opta per supporti rustici in stile wigwam twiggy (alti 6-8 piedi) che si adattano all'estetica delle idee del giardino del cottage. Per fare un wigwam, usa quattro o cinque bastoncini, distanziati di 15 cm l'uno dall'altro alla base. Per saperne di più sulle idee di supporto per piante rampicanti, leggi la nostra guida.
Quando le piante salgono sui supporti, fissale alle canne ogni 20 cm. Quando i fagioli raggiungono la sommità dei supporti, pizzica le punte per evitare che diventino più alti. Questo incoraggia anche la produzione di fagioli.
I fagiolini nani non avranno bisogno di paletti se sono piantati in blocchi. Ma puoi posizionare dei bastoncini di ramoscello o delle potature di lamponi attorno ai tuoi fagioli per tenerli in posizione.
Parte del sapere come coltivare i fagiolini è scegliere il posto giusto. Sì, una volta stabiliti, richiedono una manutenzione piuttosto bassa, ma il terreno sbagliato o il sito esposto possono fermarli nel loro percorso. Assicurati di scegliere un luogo riparato, preferibilmente un muro esposto a sud di un giardino. Se sei preoccupato, erige un frangivento.
Il terreno deve essere ben drenante oltre che fertile. I fagiolini lotteranno in terreni pesanti e impregnati d'acqua. Queste piante lotteranno anche nei terreni argillosi. Se non sei sicuro del tipo di terreno che hai, leggi la nostra guida ai tipi di terreno per aiuto.
Anche il tuo sito di impianto deve essere soleggiato:i fagiolini non sono grandi fan del freddo o dell'umidità. Queste piante sono originarie dell'America centrale e meridionale e bramano il sole. Possono ancora cavarsela in condizioni di luce o ombra parziale, ma ci ringrazierai più tardi se troverai il posto più soleggiato possibile.
In quanto teneri annuali, i fagiolini sono particolarmente vulnerabili alle ondate di freddo una volta piantati all'aperto e le gelate tardive sono ancora possibili fino a maggio. Dopo la semina, è una buona idea coprire i fagiolini con reti a rete, pile per orticoltura o teli di plastica. Questo aiuta anche a impedire agli uccelli di rosicchiare le foglie.
Quando impari a coltivare i fagiolini, ricorda:annaffia abbondantemente e spesso. Queste piante avranno bisogno di molta umidità, specialmente quando le piante sono in fiore e in baccello. Non aver paura di lasciarli in ammollo, in particolare nei periodi di siccità.
Nebulizzare anche la sera per aiutare i baccelli a stabilizzarsi. Scopri altri suggerimenti sull'irrigazione delle piante seguendo la nostra guida.
Le radici di queste piante lavorano duramente per estendersi in basso nella terra per estrarre tutto il nutrimento possibile. Tuttavia, anche qui puoi dare una mano ai fagiolini. Mantieni un livello costante di umidità nella terra con un pacciame di letame ben decomposto o compost di funghi a luglio. Scopri di più sulla pacciamatura nella nostra guida.
Dovresti anche dare a queste piante un mangime ad alto contenuto di potassio come il mangime liquido per pomodori ogni quindici giorni. Ciò contribuirà ad aumentare il potenziale di raccolto dei tuoi fagioli.
Quando impari a coltivare i fagiolini, potresti presto scoprire che sono irresistibili per tutti i tipi di parassiti, ma non preoccuparti. Segui questi suggerimenti per essere sempre un passo avanti:
Una volta che hai imparato l'arte di come coltivare i fagiolini, puoi prepararti per il raccolto! Ecco come assicurarti di goderti al meglio questi fagioli:
Ricorda solo di non mangiare mai i fagiolini crudi:cuocili sempre prima. Vuoi saperne di più sui tipi di fagioli abbondanti che puoi coltivare in giardini di qualsiasi dimensione? Scopri come coltivare le fave con la nostra guida esperta.
Ora che sai come coltivare i fagiolini, ecco alcuni rampicanti e varietà di fagioli nani super affidabili, graziosi e deliziosi per il tuo divertimento:
Fagiolo francese super rampicante, premiato con un RHS Award of Garden Merit (AGM) nel 2000. Classica forma a matita, senza fili e una scelta ideale per spremere il massimo potenziale di raccolto da una piccola area. Il miglior raccolto giovane e raccolto fino all'inizio dell'autunno.
Questo vigoroso fagiolo rampicante a baccello piatto ha vinto un RHS AGM nel 2008. Dal sapore dolce, prolifica e senza fili, questo raccolto giallo cremoso è pronto per la raccolta da giugno se coltivato in un polytunnel, e successivamente se coltivato all'aperto. Resistente al virus del mosaico del fagiolo.
Spettacolare fagiolo a baccello piatto, spruzzato con vivaci macchie rosse. Questa caratteristica varietà rampicante francese è anche chiamata fagiolo "lingua di fuoco". La cottura a vapore aiuta a mantenere le sue tonalità vivaci. Un classico decorativo e gustoso che può essere raccolto da giugno a ottobre.
Super laborioso e ad alto rendimento, ma anche accomodante, questo fagiolo verde rampicante è un altro vincitore dell'AGM. Produce grandi raccolti di baccelli piatti e senza fili che possono raggiungere i 20 cm di lunghezza. Varietà di fagiolo a seme bianco, ideale per la coltura precoce e principale.
Questo snello fagiolo nano francese ha baccelli saporiti e senza fili lunghi fino a 6 pollici (15 cm). Anche i fagioli sgusciati sono viola! Essendo compatto, è un ottimo candidato per la coltivazione in vaso in un patio soleggiato e produce anche affascinanti fiori color malva.
Ad alto rendimento e a raccolto precoce, questo brillante fagiolo rampicante produce baccelli dorati teneri e sottili. Altrettanto felice sulla trama e nei contenitori del patio e resistente al virus del mosaico di fagioli. Questa varietà a palo tubolare può essere raccolta fino a ottobre.
Un altro popolare fagiolo "a matita", questa varietà rampicante verde è prolifica, tenera e dolce. Gli ultimi raccolti possono essere essiccati per fare favolosi fagioli. Questo fagiolo cimelio produce anche un affascinante fiore bianco brillante e sembra piuttosto allenato come un wigwam. Vendemmia da luglio a ottobre.
Straordinaria varietà nana viola quasi nera. Produce abbondanti fagioli in graziosi baccelli lunghi fino a 6 pollici (15 cm). I baccelli crescono nella parte superiore della pianta, il che significa che i fagioli sono più facili da raccogliere. I suoi vivaci fiori viola-rosa sono particolarmente belli nell'orto.
Puoi acquistare semi di fagiolini da una vasta gamma di fornitori. Usa i nostri collegamenti rapidi qui sotto per andare direttamente ai principali fornitori e prova alcuni dei nostri consigli su come coltivare i fagiolini da solo.
Dove acquistare semi di fagiolini nel Regno Unito:
Dove acquistare semi di fagiolini negli Stati Uniti:
Alcuni dei bei toni forti sui tuoi fagioli andranno persi durante il processo di cottura. I baccelli viola come "Cosse Violette" e "Purple Queen" sono vividi al momento della raccolta, ma è normale che quelle tonalità profonde cambino nella padella.
I pigmenti - noti come antociani - sono solubili in acqua e sensibili al pH dell'acqua e le alte temperature ne provocano la degradazione. Detto questo, puoi preservare alcuni di quei toni violacei se cuoci a vapore o scotta i fagioli o li aggiungi alle patatine fritte invece di farli bollire.
Vuoi coltivare altre piante per ravvivare le patatine fritte? Scopri come coltivare le zucchine con i nostri consigli degli esperti.
Immergere i fagioli nel succo di limone o nell'aceto può anche aiutare a trattenere alcuni degli antociani. La ragione di ciò è che aumenta i livelli di acidità (da cui il pH). Questo trucco è utile con i piatti a base di agrumi o nella cucina asiatica.
Puoi anche conservare i verdi e i gialli nella padella (e impedire che i colori si mescolino con gli altri). Basta aggiungere i cubetti di ghiaccio una volta che i fagioli si sono riscaldati nella padella. Funziona, credeteci!
Quindi ecco, ora sai tutto quello che c'è da sapere su come coltivare i fagiolini. Buona fortuna per i tuoi sforzi di baccello, ed ecco un felice raccolto...
