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Agricoltura moderna
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Cosa sono i cetrioli burpless e come hanno ottenuto il loro nome? Ultimamente c'è una nuova tendenza di marketing e si tratta della nuova varietà di cetrioli che non ti farà ruttare! Ma sono davvero all'altezza del clamore o è solo un'altra bufala per rimettere in piedi i giardinieri?
Sebbene sia fantastico esplorare e provare cose nuove, dovremmo essere in grado di scansionare prima le etichette dei prodotti per scoprire cosa c'è dentro prima di correre al bancone. È meglio essere acquirenti responsabili, soprattutto quando si tratta di giardinaggio.
Fortunatamente per te, abbiamo preparato questo articolo per aiutarti a decidere. Dopotutto, non vorresti acquistare semi d'arancia e scoprire i limoni sul tuo albero anni dopo, vero?
Ora, scopriamo cosa distingue le varietà burpless da quelle normali.
Questa è la sostanza chimica responsabile del sapore amaro dei cetrioli.
Si trova naturalmente in tutta la famiglia di zucche, zucche, meloni e zucche. Maggiore è la temperatura esterna, più si forma nei cetrioli, da cui il sapore amaro. Lo stesso vale per i cetrioli troppo maturi, quindi non lasciare che i tuoi cuke maturino troppo prima di iniziare a raccoglierli!
Questo significa che meno cucurbitacina =meno rutti?
Beh, non esattamente.
Mentre vari siti web lo affermano, c'è uno studio di ricerca che ha dimostrato il contrario. Secondo Todd C. Wehner , il ruttare non è realmente associato alle elevate quantità di cucurbitacina, ma piuttosto a 1) la tendenza della persona a ruttare troppo dopo aver mangiato i cetrioli e 2) la varietà di cetriolo.
In poche parole, la cucurbitacina colpisce l'amarezza più di quanto non influisca sull'eruttazione .
Quindi sì, mentre esiste un cetriolo senza amaro, il mondo deve ancora scoprire quale composto rende queste varietà uniche "senza rutti".
La maggior parte delle varietà burpless crescono come viti corte e compatte o come viti lunghe e tentacolari. In ogni caso, dovrai preparare una sorta di supporto come:
È meglio coltivare i cetrioli in verticale piuttosto che lasciarli semplicemente distesi sul terreno. Ciò aiuterebbe a evitare che i frutti si arricciassero, in modo da poter raccogliere cetrioli più dritti in seguito.
La coltivazione verticale di cetrioli burpless consente anche di risparmiare spazio per chi ha giardini più piccoli.
Tieni presente che i cetrioli burpless richiedono circa da 3 a 5 piedi di spazio in giardino e preferisci 6-8 ore di pieno sole per crescere bene. Assicurati di impostare correttamente i tralicci in modo che ricevano abbastanza luce solare ogni giorno e mantengano anche una buona circolazione dell'aria attorno alle piante di cetriolo.
Hai sentito bene. I cetrioli burpless sono lunghi quasi quanto un righello!
A seconda delle cultivar che scegli, i frutti possono raggiungere una lunghezza di circa 8-12 pollici in media. Non solo, sono piante molto produttive che sono altamente resistenti a varie malattie, come l'oidio.
I cetrioli Burpless sono pronti per essere raccolti circa 50-70 giorni dopo la semina . Puoi scegliere di raccogliere i cuke quando raggiungono i 10 pollici di lunghezza (per affettare) o 3-4 pollici di lunghezza (per il decapaggio fresco), a seconda della varietà e delle condizioni di crescita.
Sbucciare frutta e verdura spesso richiede troppo tempo, vero?
È una buona cosa che allora abbiamo varietà di cetriolo burpless. Ciò che distingue questi cuke dalle comuni varietà da affettare sono i loro frutti teneri e dalla buccia sottile . Ciò significa che i cetrioli burpless:
Sicuramente non dovrai mai più sbucciare un altro cetriolo nella tua vita, a meno che tu non odi davvero vedere quello strato esterno in più sulle tue insalate. In tal caso, staccare!
Uno dei migliori motivi per coltivare i cetrioli burpless è il loro sapore unico .
Poiché hanno quantità minori di cucurbitacina (il composto chimico che li rende amari), i cetrioli burpless tendono ad avere un sapore più dolce e delicato rispetto alla maggior parte delle varietà. Questo li rende perfetti per insalate fresche e panini.
Assicurati di rimuovere l'estremità del gambo del cetriolo prima di cucinarlo o mangiarlo. Mentre il frutto stesso è privo di amaro, altre parti della pianta possono avere più contenuto di cucurbitacina, determinato da diverse condizioni di crescita nel giardino.
Se puoi, attieniti a un programma di irrigazione regolare. La siccità e lo stress possono far sì che i cetrioli burpless abbiano quantità di cucurbitacina più elevate del normale e questo, a sua volta, può influire sul loro sapore.
Non tutte le varietà di cetriolo possono essere in salamoia.
Purtroppo, i cetrioli burpless rientrano in questa categoria. A differenza dei cetrioli in salamoia, le varietà burpless perdono la loro croccantezza durante la fermentazione . Ciò è dovuto a un enzima che fa ammorbidire le stecche mentre sono all'interno del barattolo di sottaceti.
Ma non preoccuparti; ci sono molti modi per usare i cetrioli burpless nei tuoi piatti preferiti. Ecco alcuni esempi:
Tuttavia, se vuoi davvero marinare i cetrioli burpless, puoi preparare una nuova serie di sottaceti da giovani cuke . Sarebbe fantastico se stai cercando uno spuntino veloce da mangiare dopo alcune ore di giardinaggio in giardino.
Meno semi =polpa di cetriolo più dolce e deliziosa!
Oltre ad essere dalla buccia sottile e prive di amaro, le varietà burpless hanno meno semi e appena percettibili . Questo perché, a differenza dei cetrioli da affettare americani, non devono essere impollinati per dare frutti.
Vedi, i cetrioli burpless sono etichettati come partenocarpici , il che significa che anche se i semi diventano maturi, non germineranno perché i semi sono sterili .
Senza impollinazione, i frutti produrranno semi minuscoli che non sono adatti alla crescita, il che può essere sia una buona notizia che una cattiva notizia per i giardinieri. Sebbene producano prontamente molti frutti anche senza alcun aiuto, potresti essere deluso nel renderti conto che dovrai acquistare un pacchetto di semi nuovo di zecca la prossima stagione.
Sei disposto a provare a coltivare varietà di cetriolo burpless?
Risparmia tempo nella ricerca di cataloghi di prodotti, ci pensiamo noi. Ecco alcune varietà burpless per aiutarti a iniziare.
La varietà Garden Sweet è un cetriolo dolce, senza burpless e affettante. La pianta si estende per 3-4 piedi di larghezza e impiega 55 giorni per maturare prima che i cukes siano pronti per essere raccolti dalla pianta. Porta frutti verdi lunghi circa 10-12 pollici.
La varietà Burpless Beauty rimane croccante per un periodo di tempo più lungo rispetto ad altre varietà. La pianta si estende per 3-4 piedi di larghezza e impiega 60 giorni per maturare prima che i cetrioli verde intenso da 8 pollici possano essere raccolti.
La varietà Sweet Success ha un sapore più dolce di qualsiasi altro cetriolo inglese burpless. La pianta si estende per 4-5 piedi e impiega 58 giorni per maturare. Produce frutti da 12 pollici ed è resistente ai virus del cetriolo.
La varietà Summer Dance è una dolce varietà giapponese senza rutti che si estende per 3-4 piedi di larghezza. Le piante impiegano 55 giorni per maturare prima di produrre frutti verde scuro da 9 pollici. Può tollerare lo stress da calore ed è altamente resistente all'oidio.
La varietà Burpless Tasty Green è una dolce varietà giapponese che impiega 55-63 giorni per maturare. Le piante si estendono per 1-2 piedi di larghezza e possono essere piantate in contenitori. Produce biscotti croccanti e succosi lunghi circa 10-12 pollici.
La varietà Muncher è una pianta vigorosa che cresce di 1-2 piedi di larghezza, perfetta per il giardinaggio in vaso. Occorrono 59-65 giorni affinché le piante maturino prima che producano cuke lisci e di colore verde medio lunghi circa 9 pollici.
La varietà Burpless #26 è un cetriolo dal sapore delicato e burpless che impiega 55-63 giorni per maturare prima di essere pronto per essere raccolto. Le piante crescono 1-2 piedi di larghezza e producono frutti senza semi dalla buccia sottile lunghi circa 8 pollici.
Tutto ciò che rende certi cetrioli "senza rutti" resta ancora da vedere.
Il lato positivo è che è bene sapere che ci sono varietà là fuori per coloro che soffrono di rutti eccessivi dopo aver mangiato i cetrioli. Inoltre, è una nuova opportunità per i giardinieri di provare un diverso tipo di cetriolo nei loro cortili.
Proprio come qualsiasi altro raccolto, i cetrioli burpless hanno i loro pro e contro.
Sono piante molto produttive e resistenti alle malattie che producono deliziosi cetrioli dalla buccia sottile che sono facili per lo stomaco e richiedono meno sforzo per la preparazione.
Sebbene non richiedano l'impollinazione per produrre frutti, probabilmente prenderanno il controllo del tuo giardino a meno che non vengano coltivati verticalmente. Possono avere un ottimo sapore in insalata ma non puoi conservarli come sottaceti. Infine, contengono meno semi che non germinano anche se maturano.
Nel bene e nel male, coltivare qualcosa di nuovo può essere un'esperienza preziosa.
