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Agricoltura moderna
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Fagioli. Giusto. Se vuoi iniziare a salvare i semi, consigliamo i fagioli. O piselli. Come mai? I legumi sono di gran lunga i semi più facili da salvare, e tra i più facili da germinare. Non puoi sbagliare. Con quello, impariamo di più sulle basi del risparmio di semi.
E di solito, non stai ricevendo entrambi. Affinché una pianta come la lattuga produca semi, devi aspettare che mandi in alto i suoi gambi di fiori allampanati, che alla fine producono piccoli baccelli. Ormai. le foglie di lattuga ingialliscono, avvizzito, e amaro. È lo stesso con la maggior parte dei raccolti:non puoi mangiarlo e salvare il seme; o è l'uno o l'altro. La buona notizia è che una singola pianta produce molti semi. Quindi di solito è necessario coltivarne solo alcuni in più per scopi di risparmio dei semi.
I semi indicati sulla confezione come "F1" sono ibridi, il che significa che due varietà sono state allevate l'una con l'altra (impollinazione incrociata, cioè) produrre una terza varietà con una combinazione di tratti da ciascun "genitore". Se dovessi salvare il seme da questa progenie ibrida e piantarlo, ogni seme crescerebbe in una pianta con una combinazione casuale dei tratti trovati nel pool genetico dei genitori originali, che raramente produce qualcosa che vorresti mangiare. L'unico modo per riprodurre l'ibrido "true-to-type, "come dicono i coltivatori di piante, è incrociare i due genitori originari. Questa è una parte importante del motivo per cui la maggior parte dei risparmiatori di semi si attacca alle varietà antiche di cimelio, che per definizione non sono ibridi.
Salvare il seme significa partecipare al processo di selezione naturale. Se salvi i semi solo dal pomodoro più grande del grappolo e li ripianti anno dopo anno, alla fine ti ritroverai con semi che producono piante su cui tutti i pomodori sono più grandi. Lo stesso vale per quasi tutti gli altri tratti. Vuoi pomodori che maturano prima? Conserva i semi dei primi frutti che maturano ogni anno. Vuoi piante resistenti alle malattie? Quindi sicuramente non salvare i semi da quelli che sono infestati da malattie. Questo è essenzialmente ciò che fanno i coltivatori di piante professionisti. Non è necessario essere troppo scientifici a riguardo, ma come regola generale, salva solo il seme dal tuo più sano, più robusto, piante più gustose.
I semi di fagioli sono grandi e facili da rimuovere dai loro baccelli. Ma questa è l'eccezione piuttosto che la regola. semi di carota, Per esempio, non sono più grandi di una pulce neonata e scompaiono facilmente nella fessura o fessura più vicina mentre cerchi di staccarli dalle teste dei semi. Le piante tengono i loro semi in una serie di gusci, baccelli, capsule, e altri rivestimenti, che spesso non sono facilmente rimovibili. Questo processo varia a seconda della specie in questione, ma in genere comporta la trebbiatura (separare il seme dalla pianta) e la vagliatura (separare il seme dal suo scafo). Se stai raccogliendo solo una piccola quantità di semi, probabilmente eseguirai questi compiti noiosi a mano, ma sono disponibili strumenti specializzati per la lavorazione di quantità maggiori.
Seme che si sviluppa in un umido, frutti carnosi (pomodori, meloni, e cetrioli, Per esempio), al contrario di un seme o baccello secco (il caso della maggior parte delle verdure, erbe e legumi), spesso richiede passaggi aggiuntivi per l'estrazione. Tale seme è tipicamente racchiuso in una sostanza appiccicosa, da cui non si rimuove facilmente. Il modo migliore per rimuovere il goo, come risulta, consiste nel metterlo in un barattolo o in un secchio con un po' d'acqua e lasciare marcire l'intruglio per un po'. Il processo di fermentazione dissolve la sostanza appiccicosa e migliora il tasso di germinazione del seme. Quindi filtrare i semi dal liquido puzzolente e asciugarli.
I semi sono i prodotti dell'impollinazione, la versione botanica del sesso. Alcune colture sono autoimpollinatrici, il che significa che le singole piante vengono fecondate dal proprio polline. Queste colture, compresi i fagioli, piselli, pomodori, peperoni, e cavolfiore, sono tra i più facili da salvare perché non sono necessarie conoscenze botaniche speciali per garantire che i semi crescano fedeli al tipo.
È con le colture a impollinazione incrociata, quelle che hanno bisogno del polline di una pianta vicina per piantare i semi, che le cose si complicano. Questo gruppo comprende cetrioli, Mais, schiacciare, zucche, e meloni. Se hai più di una varietà dello stesso ortaggio a impollinazione incrociata (una zucca butternut e una zucca di ghianda, diciamo) crescendo a stretto contatto, il polline dell'uno finirà inevitabilmente nei fiori dell'altro, con conseguente semi che sono un ibrido mutante di entrambe le varietà. I risparmiatori di semi utilizzano varie strategie per prevenire questo, che vanno dalla coltivazione di diverse varietà alle estremità opposte della loro proprietà (il polline viaggia solo così lontano dal vento o attraverso gli insetti) al posizionamento di sacchetti di plastica su alcuni fiori per escludere il polline indesiderato (è necessario quindi utilizzare un pennello per impollinarli con il polline dello stesso varietà). Un'altra opzione? Basta coltivare solo una varietà alla volta di queste particolari colture.
Proprio come raccogliere il pomodoro perfetto, devi aspettare che il seme sia completamente maturo prima di raccoglierlo - se raccolto dalla pianta troppo presto, il seme non germoglierà. Come spiegato sopra, la maturità ottimale del seme è solitamente successiva alla maturità ottimale del raccolto. I semi di fagioli e piselli non sono pronti finché il baccello non è marrone, asciutto, e cominciando a spaccarsi. Questo è vero per ogni seme che cresce in un baccello, che include la maggior parte dei verdi. I semi di mais dovrebbero essere lasciati asciugare sulla pannocchia nel campo. Qualche verdura, compresi cetrioli e melanzane, non dovrebbero essere raccolti per il seme fino a quando non sono troppo maturi e iniziano ad avvizzire e marcire.
Al fine di preservare i semi per le future piantagioni, deve essere completamente asciutto. L'essiccazione è essenzialmente la fase finale della maturazione, e assicura che il seme non ammuffisca mentre aspetti di piantarlo l'anno prossimo. seme umido, una volta estratto dalla sua poltiglia fermentata, devono essere stese ad asciugare su schermi in un luogo caldo, idealmente con una leggera brezza da un ventilatore per accelerare il processo. La maggior parte degli altri tipi di semi possono essere essiccati mentre sono ancora sulla pianta, ma se il tempo diventa umido e fresco prima che ciò possa accadere, dovrai portarli in casa per completare il processo. Per determinare se il seme è sufficientemente secco, infilaci dentro un'unghia – se dà, non è ancora pronto.
I semi essiccati devono essere posti in buste di carta o pacchetti di semi etichettati con il nome della varietà e la data di raccolta. Per garantire la longevità, conservare i pacchetti di semi in barattoli di vetro in un luogo fresco e buio. Qualsiasi seme conservato in questo modo dovrebbe rimanere vitale per almeno alcuni anni, sebbene alcune colture possano mantenersi per un decennio o più.
