benvenuto a
Agricoltura moderna
!
È impossibile sapere esattamente cosa potrebbe riservare il futuro, ma se vuoi essere il più pronto possibile per una potenziale emergenza, coltivare il tuo cibo è una delle cose più utili che puoi fare.
E coltivare un giardino di sopravvivenza non significa solo prepararsi al peggio. Coltivare abbastanza cibo per la tua famiglia ha molti meravigliosi vantaggi.
Ci colleghiamo ai fornitori per aiutarti a trovare prodotti pertinenti. Se acquisti da uno dei nostri link, potremmo guadagnare una commissione .
Fornisce sostentamento nutriente per tutto l'anno, supportando al tempo stesso gli impollinatori, riducendo l'impronta di carbonio e costruendo una connessione con la tua fonte di cibo, solo per citarne alcuni.
Continua a leggere per scoprire come iniziare a coltivare un giardino di sopravvivenza.
Cos’è un giardino di sopravvivenza? In termini semplici, è un giardino abbastanza produttivo da nutrire la tua famiglia.
Coltivare un orto di sopravvivenza richiede molte delle stesse pratiche necessarie per coltivare qualsiasi orto.
Tranne che in questo caso, idealmente stai coltivando abbastanza cibo per sopravvivere senza sostentamento esterno, se necessario, oltre a prestare particolare attenzione alle calorie e alla nutrizione, alla salute ecologica, al risparmio dei semi e alla conservazione del cibo.
Ci sono molti vantaggi nel coltivare un giardino di sopravvivenza.
Come suggerisce il termine "sopravvivenza" nel nome, uno dei vantaggi principali è la tranquillità che deriva dall'avere cibo sempre disponibile in caso di tempeste o altre emergenze che potrebbero ostacolare l'accesso al cibo esterno.
Se si ha il tempo e la capacità per farlo, è una buona idea coltivare una fornitura sicura di cibo sano.
Ma anche se non vuoi preoccuparti di prepararti al peggio, ci sono comunque molte ragioni per cui coltivare un giardino di sopravvivenza è una buona idea.
Esploriamo alcuni di questi.
Coltivare il proprio cibo è un compito incredibilmente gratificante.
Immagina la gioia che deriva dal cucinare e mangiare solo gli ingredienti più freschi, coltivati e raccolti con il tuo amore e il tuo lavoro.
Foto di Heather Buckner. Ogni singolo pasto può essere sano, nutriente e assolutamente delizioso; per non parlare del fatto che non dovrai preoccuparti di residui di pesticidi o di altre sostanze chimiche sconosciute nel cibo.
Questo è anche un meraviglioso strumento di apprendimento per le famiglie. Coltivare il proprio cibo è un ottimo modo pratico per insegnarlo ai propri figli da dove viene tutto.
Creare un orto di sopravvivenza insieme come famiglia può aiutarti a creare una connessione potente e profonda con la tua fonte di cibo e con la terra.
Coltivare il proprio cibo aiuta l'ambiente in diversi modi.
Supporta gli impollinatori e altri animali selvatici, riduce l'erosione, crea un terreno sano, riduce i rifiuti e diminuisce le emissioni di carbonio.
Foto di Heather Buckner. Per essere davvero positivo per l'ambiente, assicurati di seguire pratiche biologiche e di conoscere tecniche come la permacultura che si concentra sulla progettazione di paesaggi a impatto minimo che imitano l'ambiente naturale.
Se il tuo giardino si rivela un successo straordinario, puoi vendere, barattare o condividere l'eccesso per contribuire a sostenere il progetto e la tua famiglia.
Ad esempio, se metti da parte i semi ogni anno, perché non conservarne qualcuno in più per amici e vicini?
Questo aiuta anche a prevenire gli sprechi, se stai ottenendo un raccolto eccezionale.
Prima di iniziare a scavare nel tuo giardino, ci sono alcuni passaggi iniziali da eseguire per garantire il successo.
Innanzitutto, è importante determinare i tuoi obiettivi. Vuoi che il 100% dei tuoi prodotti provenga dalla tua terra o punti ad avvicinarti al 50%?
È meglio fissare obiettivi raggiungibili e poi lavorare verso l’alto. Se sei un giardiniere principiante, potrebbe non essere realistico provare a coltivare la maggior parte o tutto il cibo nel primo anno.
Quando stabilisci gli obiettivi, considera anche quanto tempo devi dedicare al progetto e quali risorse puoi allocare.
Se sei nuovo nel giardinaggio, consulta prima la nostra guida per principianti .
Successivamente, fai le tue ricerche per raggiungere gli obiettivi che hai impostato!
Informatevi sul giardinaggio biologico, sulla conservazione degli alimenti e sul risparmio dei semi. Segui un corso o parla con gli esperti presso il tuo ufficio locale di divulgazione agricola.
Un'altra cosa molto utile da fare prima di iniziare è parlare con amici e vicini che sono giardinieri o che potrebbero essere interessati ad avviare un progetto simile con il proprio terreno.
Oltre a raccogliere informazioni pertinenti su ciò che funziona bene nel tuo clima, potresti trovare interessanti opportunità di collaborazione.
Se il tuo vicino ha meli nel loro cortile, perché non piantare un ciliegio e condividere i rendimenti di entrambi? Non c'è bisogno di coltivarlo tutto da solo!
Una volta che hai fatto qualche ricerca, è il momento di iniziare a progettare e allestire il tuo giardino.
Inizia determinando la dimensione che desideri che abbia il tuo giardino. Avrai bisogno di un'area abbastanza grande per nutrire tutta la tua famiglia senza dover integrare.
È necessaria una quantità significativa di calorie e sostanze nutritive per mantenere una dieta equilibrata e sana per un'intera famiglia.
L'esatta quantità di spazio di cui hai bisogno varierà in base alle dimensioni della famiglia, al fabbisogno calorico e alle preferenze alimentari.
Un giardino di sopravvivenza richiede in genere da un quarto di acro a due acri di terreno per sostenere una famiglia di quattro persone.
Altri fattori, come la quantità di tempo che devi dedicare, i tipi di colture che prevedi di coltivare e la durata della stagione di crescita, possono influire sulla quantità di spazio di cui hai bisogno.
Inizia parlando con la tua famiglia del loro consumo alimentare quotidiano e delle loro preferenze. Cosa ti piace cucinare e mangiare? Che tipo e quantità di prodotti acquisti e consumi solitamente ogni settimana?
Successivamente, considera quanto tempo devi dedicare alla coltivazione del tuo cibo. È facile lasciarsi trasportare, ma non dimenticare che coltivare cibo richiede lavoro!
Prendi in considerazione il tempo assegnato per pianificare, piantare, diserbare, raccogliere e conservare il cibo coltivato in casa.
Non ha senso progettare un giardino di due acri se hai solo un paio d'ore a settimana a disposizione.
Inizia con ciò che puoi realisticamente fare. Puoi sempre espandere le tue operazioni in seguito.
Foto di Heather Buckner. Naturalmente devi anche tenere conto delle condizioni dello spazio che hai a disposizione.
Idealmente, avrai bisogno di un luogo abbastanza grande che abbia anche un terreno ben drenante, in un'area che riceva almeno sei ore di luce solare diretta al giorno.
Se non hai ettari di spazio aperto nel tuo giardino, non arrenderti. Anche se potrebbe richiedere un po' più di creatività, è certamente possibile coltivare molti prodotti in spazi compatti.
Utilizzando tecniche come il giardinaggio al metro quadrato può aiutarti a coltivare più cibo possibile in piccoli spazi.
Esistono molti modi per pensare fuori dagli schemi.
Una volta conoscevo un giardiniere che viveva in un piccolo appezzamento urbano senza spazio sufficiente per coltivare cibo, così convinse molti dei suoi vicini ad affittare il suo orto nei loro cortili.
Alla fine si è ritrovata con molto spazio utilizzabile per coltivare cibo e anche i vicini hanno beneficiato di una fornitura continua di prodotti gratuiti:un vantaggio per tutti!
Sono disponibili molti calcolatori online per aiutarti a capire la giusta quantità di spazio per la tua famiglia, nonché quante piante ti serviranno per produrre varie quantità di cibo.
Foto di Heather Buckner. Anche fare uno schizzo del tuo layout può essere un ottimo modo per visualizzare il tuo spazio e pensare a cosa potresti coltivare e dove.
Consiglio vivamente inoltre di creare un calendario annuale per registrare quando dovresti iniziare i semi e trapianti, nonché quando prevedi di raccogliere in vari momenti dell'anno.
Includi altre "cose da fare" come potare le piante perenni , pacciamatura , conservazione dei semi e conservazione degli alimenti.
E ricorda, non importa quanto pianifichi, potrebbero essere necessarie alcune stagioni di tentativi ed errori per capire cosa funziona meglio per la tua famiglia. Preparati ad essere adattabile!
Il primo passo per determinare cosa coltivare è fare un elenco di quali cibi freschi piacciono alla tua famiglia.
Ma decidere cosa coltivare in un orto di sopravvivenza è un po' più complesso della semplice raccolta delle verdure che ti piacciono e che desideri coltivare.
Sebbene ciò sia certamente importante, è anche necessario massimizzare le calorie e il valore nutrizionale nello spazio disponibile e selezionare colture che possano essere immagazzinate o facilmente conservate a lungo termine.
E, naturalmente, devi anche considerare il tuo clima. Scopri di più sulla tua zona di resistenza USDA e cancella dalla tua lista tutto ciò che non cresce bene nel tuo clima.
Quando selezioni le piante annuali, assicurati di includere colture ricche di nutrienti come le patate , legumi , mais , patate dolci , zucca invernale e cereali.
Semi di girasole forniscono un modo semplice per ottenere alcuni grassi sani se si segue una dieta vegetariana. Anche i girasoli sono belli e aiutano ad attirare gli impollinatori .
Alcune verdure che si conservano bene nella conservazione a lungo termine includono patate, patate dolci e barbabietole. , carote , cipolle , rape , porri , aglio e rape.
Scegli alcune colture che si comportano bene con il freddo per prolungare la stagione di crescita. Anche nei climi freddi, piante resistenti come il cavolo e spinaci potrebbe sopravvivere fino all'autunno.
E non dimenticare le piante che possono essere facilmente conservate, congelate, fermentate o essiccate, come cavoli e pomodori , peperoni , broccoli e cavolo .
Tieni inoltre presente che alcune colture commestibili generalmente coltivate come annuali sono in realtà biennali, nel senso che producono semi nel secondo anno di crescita.
Questo è importante da tenere a mente se desideri salvare il tuo seme, in modo da poter riservare un po' di spazio per le colture che potranno fiorire nella stagione successiva anziché essere raccolte per essere mangiate.
Oltre alle verdure annuali, un orto di sopravvivenza produttivo dovrebbe includere anche verdure perenni, erbe aromatiche, frutta e noci.
Non solo le piante perenni forniranno una gamma più diversificata di nutrienti, ma, idealmente, queste piante continueranno a crescere più grandi e a diventare più produttive ogni anno, riducendo il carico di lavoro per la stessa produzione.
Contribuiranno inoltre a creare un ecosistema più equilibrato.
Le verdure perenni che potresti selezionare includono i carciofi , asparagi e rabarbaro , mentre gli alberi da frutto , noci , bacche e vitigni sono tutte ottime scelte, se hai spazio.
Includi piante medicinali ed erbe aromatiche così. Le erbe tendono a richiedere poco spazio, richiedono in genere poca manutenzione e aiutano anche ad attirare gli impollinatori.
Foto di Heather Buckner. E in una reale situazione di sopravvivenza, sarebbe sicuramente utile avere a portata di mano qualche pianta terapeutica.
Progettare un giardino che includa una varietà di piante perenni può anche aiutare a imitare un ecosistema più naturale, migliorando la qualità del suolo e il drenaggio e attirando insetti utili e riducendo parassiti e malattie.
Consulta il nostro articolo sulle gilde degli alberi da frutto per scoprire come coltivare alberi e sostenere le specie insieme per imitare le comunità vegetali naturali e migliorare la salute del tuo giardino.
Coltivazione di alimenti perenni
Nel suo libro "Growing Perennial Foods", disponibile tramite Amazon , l'autrice Acadia Tucker approfondisce la coltivazione di piante perenni commestibili.
Questa è un'ottima lettura se vuoi saperne di più sulla coltivazione di piante resistenti nel tuo giardino di sopravvivenza.
Una volta messo a punto il piano, è il momento di raccogliere i materiali e le attrezzature necessarie e iniziare ad acquistare o raccogliere semi.
Ora è anche il momento di pensare alla progettazione della serra se prevedi di includerne uno.
Costruire una piccola serra, una casa circolare o anche alcuni telai freddi può darti un vantaggio nella semina e prolungare notevolmente la stagione di crescita.
Se hai lo spazio e le risorse, ti consiglio vivamente di costruire una serra o una casa circolare .
Foto di Heather Buckner. Per iniziare, leggi la nostra raccolta di serre fai-da-te facili da costruire e cornici fredde per l'ispirazione.
Avrai bisogno di materiali per la semina, come contenitori e terriccio, nonché di utensili manuali come forconi, pale e potatori e cazzuole .
Trovo che secchi, annaffiatoi e una robusta carriola siano essenziali.
Questo articolo può aiutarti a iniziare nella scelta degli strumenti e dei materiali di consumo. Imparerai nel tempo quali sono gli strumenti più preziosi per te.
Foto di Heather Buckner. Inizia il tuo cumulo di compost (se non ne hai già uno). Il compostaggio è praticamente il modo migliore per migliorare la salute del suolo in modo naturale, riducendo allo stesso tempo i rifiuti.
Puoi ulteriori informazioni sul compostaggio qui .
Una volta avviato il progetto, continua a fare osservazioni su cosa funziona e cosa no, in modo da poter apportare modifiche e miglioramenti futuri.
Essere in grado di tornare facilmente indietro e vedere cosa hai fatto nella stagione precedente o quando è arrivata l'ultima gelata in un determinato anno può aiutarti a pianificare il futuro.
Tieni un diario per registrare le osservazioni che fai sulla tua terra. Mi piace tracciare un grafico quando avvio tutti i miei semi ogni anno, qual è il mio processo, dove li pianto e come vanno.
Prendi nota di ciò che funziona bene e delle sfide che incontri.
Assicurati di tenere traccia dell'andamento meteorologico e di prendere nota delle gelate, della luce solare, dell'esposizione al vento e del drenaggio in diverse parti del tuo giardino.
Se sei nuovo nel giardinaggio, inizia in piccolo e cresci nel tempo. Ricorda, non devi fare tutto nel primo anno e probabilmente non dovresti farlo.
Creare un elenco di obiettivi quinquennali o decennali può aiutarti a stabilire le priorità e a restringere il campo degli elementi più importanti a cui pensare per primi.
L'irrigazione sostenibile è un'altra considerazione importante.
Raccogliere l'acqua piovana e utilizzare barili per annaffiare le tue piante garantirà la disponibilità di una fonte d'acqua anche se succede qualcosa alla tua fornitura principale.
Ed è anche un ottimo modo per ridurre il consumo di acqua.
Nel corso del tempo, potresti anche prendere in considerazione l'inclusione di animali come le galline o anatre per fornire un'ulteriore fonte di cibo e altri benefici, come il controllo dei parassiti.
Anche se si spera non avrai mai bisogno di fare affidamento sul tuo giardino di sopravvivenza per lo scopo previsto, ovvero sopravvivere a una calamità inaspettata, coltivarne uno è comunque incredibilmente utile.
Puoi nutrire la tua famiglia con cibo sano e fresco, favorire un profondo legame con la terra e contribuire a sostenere la fauna selvatica e la salute del suolo.
Inoltre, puoi stare tranquillo sapendo che avrai sempre del cibo in tavola.
Sei interessato a coltivare un giardino di sopravvivenza per nutrire la tua famiglia? Ci piacerebbe sentire le tue domande e i tuoi pensieri nei commenti qui sotto.
Vuoi scoprire di più sulla creazione di un orto produttivo a casa? Dai un'occhiata a questi articoli successivi:
Heather Buckner proviene dagli scintillanti laghi del Minnesota e ora vive con la sua famiglia in una bellissima fattoria nelle montagne del Vermont. Ha conseguito una laurea in scienze ambientali presso la Tufts University e ha viaggiato e lavorato in molti ruoli nella conservazione e nella difesa dell'ambiente, inclusa la creazione e la gestione di programmi basati sulla conservazione delle risorse, il giardinaggio biologico, la sicurezza alimentare e lo sviluppo di capacità di leadership. Heather è una designer di permacultura certificata ed una studentessa erborista. È anche una giardiniera fanatica e le piace passare più tempo possibile coperta di terra!
