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Basilico regina del Siam:guida alla semina, alla coltivazione e alla cura | [Il tuo marchio/sito web]

Il basilico tailandese è una scelta eccellente se adori il basilico dolce ma vuoi provare qualcosa di un po' più esotico e ricco di sfumature. Ha una qualità aromatica e un sapore dolce simili, ma un sapore pepato di fondo la rende un'erba estremamente ricca e dinamica in cucina.

Molte cucine asiatiche si affidano a questo basilico profumato per il sapore e il modo in cui resiste alla cottura. È robusto e mantiene la sua costituzione bene anche sotto pressione. Fresco o cotto, il basilico tailandese è un'erba che si adatta a un'ampia varietà di delizie culinarie.

Basilico dolce tailandese

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Semi di basilico tailandese dolce

Il basilico tailandese è un'erba popolare nella cucina del sud-est asiatico ed è una guarnizione saporita servita con il pho vietnamita (un saporito brodo di noodles e carne).

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Panoramica sul basilico "Siam Queen"

Tipo di pianta Pianta erbacea perenne

Famiglia Lamiaceae

Genere Ocimo

Specie Basilico var. tirsiflora

Area nativa Sud-est asiatico

Esposizione Pieno sole

Altezza 1'-2'

Requisiti di irrigazione Moderato

Parassiti e malattie Afidi, coleotteri giapponesi, minatori fogliari, lumache, macchie fogliari batteriche, fusarium, peronospora

Manutenzione Da basso a moderato

Tipo di terreno Ricco, umido, ben drenato

Zona Resistenza 3-11

Cos'è il basilico tailandese "Siam Queen"?

Piccante, dolce e sorprendente, il "Siam Queen" è una straordinaria varietà di basilico tailandese che riceve riconoscimenti per il suo utilizzo nelle arti culinarie e per il suo valore ornamentale nel giardino. Questa bellissima cultivar ha vinto il titolo di All-America Selections nel 1997 e rimane popolare quasi 30 anni dopo.

È rinomato per il suo eccellente vigore e la sua natura lenta. Gli impollinatori vanno pazzi per i fiori viola dal profumo dolce che forniscono molto nettare. Questa erba grande, robusta e saporita è meravigliosa in giardino e sulla tavola.

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Caratteristiche

L'erba ha una crescita compatta e arbustiva, vanta fogliame aromatico e rese eccellenti.

'Siam Queen' è una varietà di basilico tailandese migliorata con una forma compatta e arbustiva e un aroma e un sapore ricchi di anice. Non lasciarti ingannare dalla parola compatto, però. Questa pianta produce una resa eccellente. Inoltre fiorisce lentamente, quindi puoi continuare a raccoglierlo per un periodo più lungo rispetto ad altre cultivar.

Il fogliame è da leggermente lanceolato a ovato e ricco, di colore verde oliva. Gli steli sono viola e le foglie leggermente seghettate lo riecheggiano quando sono immature. A fine estate, vistosi fiori tubolari viola superano gli steli per un bellissimo valore ornamentale alla fine della stagione.

Il basilico tailandese è un annuale sensibile al gelo e una pianta perenne nelle zone 10-11. Il ‘Siam Queen’ è altamente resistente al calore e resiste bene anche all'umidità elevata. Il sapore è simile all'aroma; basilico dolce condito con note pepate e di liquirizia.

Area nativa

Questa erba è originaria del sud-est asiatico.

Il basilico tailandese, come ci si potrebbe aspettare, è originario del sud-est asiatico. Potrebbe aver avuto origine in India o in Asia ed è ora popolare in tutto il mondo. Per il suo valore culinario e ornamentale, è popolare tra i giardinieri domestici.

Piantare

È facile coltivare il basilico tailandese "Siam Queen" dai semi, poiché cresce velocemente, ma a volte puoi trovare germogli nel vivaio locale in primavera. È meglio iniziare a produrre semi circa un mese prima dell'ultimo gelo in casa, ma puoi anche seminare direttamente i semi una volta che la temperatura del terreno raggiunge i 16°C (60°F). Raccomando la semina primaverile per questa annuale calda.

Trapianto

Trapiantare le piantine quando il terreno raggiunge i 16°C (60°F).

Trapianta le tue piantine o inizia dopo che il terreno ha raggiunto la temperatura di 60° F (16° C) e le temperature notturne sono superiori a 50° F (10° C). Anche se temperature leggermente più basse non lo uccideranno necessariamente, ne rallenteranno la crescita.

Questo basilico èun'eccellente varietà da contenitore ma se vuoi piantarne più di uno in uno spazio, assicurati di lasciarli a circa 12 pollici di distanza. Se prevedi di effettuare una semina in successione, pianta i semi ogni tre settimane, in tre o quattro piantagioni.

Crescere dal seme

Semina i semi in un terreno umido in casa un mese prima di trapiantarli.

Poiché sono piccoli e hanno bisogno di luce per germogliare, ti consigliamo di seminare i semi in casa, almeno un mese prima del trapianto. Puoi seminarli direttamente all'aperto, ma attendi che il terreno raggiunga almeno 16°C (60°F) prima di farlo.

Semina i tuoi semi in un antipasto di semi ben drenante e posizionali sotto le luci di coltivazione o in una luce intensa ma indiretta. Mi piace inumidire il terreno in anticipo utilizzando una bottiglia spray. Questo aiuta a evitare che l'acqua sposti i minuscoli semi prima che germinino.

Premi leggermente i semi sulla superficie del terreno; non coprirli, altrimenti non riceveranno la luce di cui hanno bisogno. Mettili sotto le luci di coltivazione o mettili in un luogo caldo con luce brillante ma indiretta finché non germogliano. Ci vogliono dai cinque ai dieci giorni perché i semi di basilico germinino.

Dopo che sono germogliate, puoi esporre le tue piantine alla piena luce solare diretta per sei-otto ore al giorno. Una volta che le temperature notturne raggiungono costantemente i 10°C (50°F) o più, puoi indurire le piantine esponendole gradualmente all'esterno. Inizia con un'ora e raddoppia il tempo trascorso all'aperto ogni giorno. Ciò contribuirà a rafforzarli contro gli elementi.

Come crescere

Il basilico tailandese "Siam Queen" è facile da coltivare con luce, sostanze nutritive e acqua sufficienti. Cresce bene in contenitori, ma è abbastanza resistente da poter crescere direttamente nel terreno.

Luce

Le erbe si sviluppano meglio in pieno sole.

In generale, il basilico tailandese preferisce molta esposizione al sole. Nei climi più freddi, andrà bene se prende il sole tutto il giorno. Nei climi più caldi, prova a posizionarlo in un luogo che riceva un po' di tregua nel pomeriggio per evitare la bruciatura delle foglie. Quando le foglie saranno secche bruceranno facilmente. L'intervallo ottimale è da sei a otto ore di sole, nelle prime ore della giornata.

Acqua

Innaffia frequentemente le erbe, ma il terreno dovrebbe essere uniformemente umido.

Questa pianta ama l'umidità. Non vuoi un terreno fradicio, ma finché hai un drenaggio adeguato, puoi annaffiare frequentemente. Non è necessario annaffiare profondamente perché non hanno radici profonde, ma il terreno dovrebbe essere uniformemente umido. Il tuo basilico ti farà sapere se è secco appassendo. Una volta stabilizzato, il basilico tailandese tende ad essere più resistente alla siccità rispetto al basilico dolce.

Suolo

La pianta preferisce terreni ricchi con elevate quantità di nutrienti e materia organica.

Quando si tratta di terreno, il tuo basilico preferisce un terreno ricco, ricco di sostanze nutritive e materiale organico. Dovrebbe essere ben drenante, ma anche in grado di trattenere un po' di umidità. In termini di pH, funziona meglio in terreni da neutri a leggermente alcalini. Nei contenitori, assicurati di avere almeno sei pollici di terreno, in termini di profondità, affinché le radici possano svilupparsi.

Temperatura e umidità

L'erba crescerà meglio a temperature di 65-85°F (18-29°C), con un'umidità compresa tra il 40 e il 70%.

Nella maggior parte dei casi, il tuo basilico "Siam Queen" crescerà al meglio nell'intervallo di 65-85°F (18-29°C). Al di sotto dei 10°C (50°F), vedrai una crescita rallentata e se la temperatura scende sotto i 4°C (40°F), potrebbero verificarsi dei danni. Non è minimamente una pianta resistente al gelo. Nei periodi di caldo elevato, assicurati di dare acqua a sufficienza, poiché troppo calore può causare stress.

Il basilico tailandese ama l'umidità da moderata ad alta. È felice in un intervallo compreso tra il 40 e il 70%. Sebbene non abbia bisogno di umidità eccessiva, è difficile da coltivare in climi aridi. Nelle zone più secche, potresti avere difficoltà con questa pianta.

Fecondazione

Fornisci alle erbe un fertilizzante bilanciato o un mangime biologico per piante.

L’azoto è il nutriente chiave di cui il tuo basilico “Siam Queen” ha maggiormente bisogno. Tuttavia, una formula equilibrata funzionerà perfettamente. I fertilizzanti organici sono i migliori perché sono più delicati e poiché si tratta di una pianta commestibile, i fertilizzanti chimici non sono l’ideale.

Per le piante interrate, aggiungi del fertilizzante bilanciato al terreno al momento della semina e poi ogni due o tre settimane. Fai attenzione a non esagerare o finirai per bruciare le radici. Per le piante in vaso, il programma e il tipo di fertilizzante sono gli stessi. All'interno, concima meno frequentemente:circa una volta ogni sei-otto settimane è sufficiente, poiché annaffierai meno spesso.

Manutenzione

Sfoltimento e potatura sono attività di manutenzione comuni eseguite per l'erba.

Quando le tue piante di basilico hanno tre serie di foglie vere, pizzica la parte superiore per favorire la ramificazione. Una volta ramificato, lascia che i due nuovi steli crescano due serie di foglie e, ancora una volta, pizzica la parte superiore. Questo ti darà una pianta più piena e folta in meno tempo.

La quantità di potatura che farai dipenderà dal fatto che coltivi questa pianta per uso alimentare o ornamentale. Se lo coltivi come commestibile, pizzica spesso la parte superiore degli steli e non lasciarlo fiorire. La fioritura toglie energia al fogliame e, di conseguenza, parte del sapore.

Se stai coltivando la tua "Siam Queen" per valore ornamentale, pizzicala mentre è giovane per ottenere quella forma arbustiva, ma poi smetti di potarla. Una volta ramificato alcune volte, lascialo fiorire. Gli impollinatori adorano questa erba con i suoi profumati fiori viola. Sentiti libero di eliminare i fiori spesi per farli arrivare per tutta l'estate e in autunno.

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Propagazione

Puoi propagare il basilico tailandese per talea o divisione ma per quanto sia facile coltivare dai semi, questo è il metodo più comune. Anche la propagazione per talea è semplice, e se vuoi coltivare più piante più avanti nella stagione, questo è un buon metodo alternativo.

Ritagli

Le talee radicate sono un modo semplice per propagare l'erba

Le talee radicate sono un modo semplice per moltiplicare il basilico una volta che è maturo e ha molta crescita da risparmiare. Puoi radicare le talee nell'acqua abbastanza rapidamente.

Seleziona steli sani e fai i tagli appena sotto un nodo fogliare. Taglia le foglie da quel nodo e metti il taglio in acqua. Fai attenzione alle radici che emergono. L'operazione dovrebbe richiedere alcune settimane.

Una volta che le talee hanno radici consistenti, puoi trapiantarle in un terreno ben drenante. Seppellire leggermente le radici e mantenere il terreno umido ma non fradicio. Inizialmente, la tua pianta prospererà meglio con una luce indiretta intensa. Una volta che inizia a crescere, puoi spostarlo in un luogo con luce solare diretta.

Divisione

La propagazione per divisione può essere eseguita, ma di solito è più difficile.

Puoi dividere una pianta di basilico matura, ma di solito è più lavoro di quanto valga la pena. Poiché il basilico è una pianta annuale nella maggior parte dei climi, non avrai la possibilità di dividerlo a meno che non lo porti in casa per l'inverno.

Le piante in vaso non sono difficili da dividere e potresti volerlo fare durante il rinvaso. Basta scuotere via il terreno dalle radici e separarlo delicatamente in sezioni. Assicurati che ogni divisione abbia delle radici e una crescita superiore.

Riposiziona ogni divisione nel suo contenitore con terra fresca e lasciali crescere per un po'. Aspettatevi un po' di fogliame appassito e tagliate quelle porzioni per aiutare la pianta ad applicare energia per una crescita nuova e sana. Mantieni il terreno umido ed evita lo stress da calore mentre queste nuove piante stanno mettendo radici.

Problemi comuni

È ovvio che con le sue foglie gustose e aromatiche, alcuni parassiti potrebbero trovare attraente la tua "Siam Queen". Inoltre, ci sono diverse malattie fungine e batteriche a cui prestare attenzione.

Parassiti

Diversi insetti nocivi possono infestare e danneggiare l'erba.

I parassiti più comuni che attaccano il basilico tailandese sono gli afidi, le lumache, gli scarabei giapponesi e i minatori fogliari. Tripidi, forbicine, lombrichi e pulci sonoaltre potenziali minacce alla tua pianta. Gli scarafaggi in genere lasciano dei buchi nelle foglie, così come le lumache e le lumache. Anche le forbicine lasciano dei buchi, ma appaiono frastagliati anziché lisci.

Se noti che il fogliame appare triste e giallo, potresti avere un problema con un insetto succhiatore di linfa come tripidi o afidi. I tripidi sono più difficili da individuare, ma gli afidi sono generalmente visibili e amano nascondersi sotto le foglie dove il tessuto è più morbido.

La rimozione manuale è generalmente efficace per insetti di grandi dimensioni. Per quanto riguarda quelli più piccoli, gli insetti predatori in genere si prenderanno cura di loro e la pianta sopravviverà finché inizierà sana.

In caso di infestazione continua, applicare l'olio di neem nel tardo pomeriggio. È meglio se si asciuga prima che gli impollinatori ritornino al mattino. Evitare di spruzzare durante la fioritura. La terra di diatomee è eccellente per tenere lontane lumache, chiocciole e scarafaggi delle pulci. Un forte getto d'acqua proveniente da un tubo farà cadere gli afidi dalla pianta e li eliminerà.

Malattie

L'erba è vulnerabile a diverse malattie batteriche e fungine.

La maggior parte delle malattie fungine derivano da un’irrigazione eccessiva o dalla mancanza di circolazione dell’aria. Sono anche curabili o curabili rimuovendo il fogliame interessato e adattare le proprie abitudini di irrigazione.

La muffa grigia, causata dalla botrite, e l'oidio non sono gravi. Rimuovi eventuali foglie colpite e spruzza la pianta con olio di neem o un fungicida a base di rame. Evitare l'irrigazione dall'alto; se il fogliame è particolarmente denso, diradalo all'interno per aumentare il flusso d'aria.

L'avvizzimento del Fusarium è un'eccezione alle malattie fungine come problema minore. Questo fungo è incurabile e rimane nel terreno. Ciò si manifesta con foglie ingiallite, crescita stentata e striature marroni sugli steli. Rimuovi completamente la pianta e smaltiscila lontano da altre piante. Se è in un contenitore, smaltisci il terreno. Nel terreno, evitare di piantare in quella zona per diverse stagioni.

La macchia batterica sulle foglie di solito non è un problema significativo. Potresti vedere piccole macchie marroni o nere sul fogliame e potenzialmente aloni o striature gialle sugli steli. Rimuovere il fogliame interessato ed evitare l'irrigazione sopraelevata.

L'avvizzimento batterico è più grave e non curabile. Se la tua pianta appassisce improvvisamente per un motivo che non sembra essere ambientale, potrebbe trattarsi di un avvizzimento batterico. Rimuovi e smaltisci queste piante per evitare di diffondere la malattia.