Scelta delle varietà di ravanello:le migliori scelte per la semina primaverile e autunnale

I ravanelli sono celebrati per la loro consistenza croccante e il delicato sapore pepato, che aggiungono luminosità a tutto, dai toast al ramen. Poiché prosperano a temperature più fresche, scegliere la varietà giusta per la stagione può fare la differenza tra un raccolto fugace e uno duraturo.

Sia i ravanelli primaverili che quelli autunnali preferiscono il clima fresco, ma non tutte le varietà prosperano in ogni stagione. Di seguito troverai le migliori scelte per entrambi i periodi dell'anno.

Ciliegia Belle

Semi di ravanello Cherry Belle

Colazione francese

Semi di ravanello per colazione francese

Miscela di uova di Pasqua

Semi di ravanello con miscela di uova di Pasqua

Coltivare i ravanelli primaverili

Il tuo compito è piantare i semi presto in modo che possano maturare prima che arrivino le giornate calde. Il clima fresco della primavera offre una grande opportunità per i ravanelli. Una volta che il terreno si è riscaldato abbastanza da permettere ai semi di germogliare, emergono minuscole piantine che iniziano a crescere.

Le giornate calde incoraggiano queste brassiche a germogliare, quindi piantare presto è essenziale. Se semini troppo presto, i semi potrebbero non riuscire a germogliare. Una strategia affidabile è selezionare varietà con un breve periodo di maturazione. Le seguenti varietà di ravanello sono scelte eccellenti per la semina primaverile, mentre i tipi autunnali in genere richiedono più tempo per maturare.

'Cherry Belle'

La "Cherry Belle" è un classico cimelio dei Paesi Bassi, caratterizzato da una buccia rosso brillante e un interno bianco croccante e leggermente pepato. È abbastanza mite da attrarre bambini e nuovi arrivati. Pronta per il raccolto in soli 24 giorni, questa varietà può essere seminata in lotti successivi per tutta la primavera.

Le radici raggiungono un diametro di 1–1½ pollici, quindi pianta i semi a circa 1 pollice di distanza. Evita che le radici diventino troppo grandi, perché potrebbero produrre steli spugnosi e amari.

'Colazione francese'

Questo ravanello piccolo e allungato offre un delicato sapore pepato e una sorprendente radice bicolore:punte rosse e punte bianche. Le radici possono crescere fino a 4 pollici di lunghezza, anche se la maggior parte dei giardinieri raccoglie a 1-2 pollici.

Per radici dritte e lunghe, seminare i semi a 1 cm di profondità e distanziarli di ½ pollice l'uno dall'altro. Matura in circa 30 giorni nella tarda primavera, ma può richiedere fino a 45 giorni nei giorni più brevi. Le piantagioni successive mantengono il raccolto continuo.

'Miscela di uova di Pasqua'

Con uno spettro di radici rosse, rosa, viola e bianche, la "Miscela di uova di Pasqua" non solo ha un aspetto colorato ma ha anche un sapore delizioso. Tutti i colori rimangono piccoli, il che li rende ideali per letti rialzati e contenitori.

Pronto per essere raccolto in circa 30 giorni. Seminare ogni due settimane dall'inizio alla metà della primavera per un flusso costante di ravanelli freschi. Tollerano alcuni giorni caldi ma diventano amari e piccanti sopra i 27°C (80°F). Raccogliere quando le radici hanno un diametro di poco più di un pollice; le radici più grandi diventano concise.

'Ghiacciolo bianco'

'White Icicle' si discosta dalla tipica forma rotonda, offrendo una radice sottile, simile a una carota, lunga fino a 4 pollici con una punta appuntita. Il suo sapore leggermente piccante è gradevole crudo o cotto.

Pronto per essere raccolto in circa 27 giorni. Poiché la lunghezza delle radici è difficile da misurare, tira alcune piante di prova intorno alla data di maturità; una volta che hanno raggiunto la dimensione desiderata, raccogli l'intero letto.

Coltivare i ravanelli autunnali

Man mano che le giornate si accorciano e si raffreddano, il rischio di scappare diminuisce. Mentre la semina di fine estate e inizio autunno tiene sotto controllo parassiti come pulci e afidi, le temperature più fresche aiutano le radici a maturare e a conservarsi bene.

Tutte le varietà riportate di seguito funzionano bene in autunno e mantengono la freschezza per mesi se conservate correttamente.

'Miyashige Daikon bianco'

I daikon sono versatili:mangiali crudi, fermentano o cuoci. 'Miyashige White Daikon' produce lunghe radici bianche che aiutano a rompere il terreno compattato. I verdi crescono più di trenta centimetri.

Raccogliere quando le radici sono lunghe 12–18 pollici e larghe 2–3 pollici; semi di piante a 3 pollici di distanza per lasciare spazio. La semina di fine estate (metà agosto) produce raccolti in ottobre e le piante tollerano temperature sotto lo zero.

'Anguria Mantanghong'

Chiamato così per il suo interno rosa brillante e la buccia verde chiaro, questo ravanello rimane sferico e croccante anche a 3 pollici di larghezza. Con una scadenza di 65 giorni, è ideale per l'autunno; piantalo a fine estate e lascialo crescere durante i giorni che si accorciano.

Anche se viene chiamata "anguria", non è dolce:il suo sapore pepato la rende un'aggiunta croccante alle insalate e ai sottaceti.

'Spagnolo Nero Rotondo'

Questa varietà offre un intenso sapore pepato che si addolcisce con la cottura. La radice dalla buccia nera è di colore bianco brillante all'interno. Le radici sono pronte, hanno un diametro compreso tra 3 e 4 pollici e impiegano circa due mesi per maturare.

Piantare a fine estate o inizio autunno, distanziando i semi di 1 pollice l'uno dall'altro e diradando a 3 pollici tra le piantine. Le loro dimensioni e il loro sapore li rendono un raccolto autunnale eccezionale.

'Luobo verde'

Il "Green Luobo" presenta radici verde chiaro e gialle che mantengono il loro colore quando vengono cotte o fermentate, ideali per il kimchi. Il gusto leggermente piccante aggiunge profondità ai piatti.

La semina di fine estate consente 60 giorni di maturazione, producendo radici allungate lunghe circa 6 pollici e larghe 2 pollici. Si conservano bene per mesi in frigorifero.