Scambio di semi per l'esposizione a sud:colture di base ad alto rendimento curate da esperti per i moderni Victory Gardens

Presso Southern Exposure Seed Exchange prosperiamo coltivando e condividendo colture particolari come i carciofi stellati imperiali, la menta di montagna dai denti corti, i cetriolini acidi messicani e le zinnie a fiori di cactus. Nell'ultimo anno, le conversazioni su Facebook hanno evidenziato un crescente interesse per le colture di base e di produzione sfusa che possono arricchire la dieta di una famiglia e ridurre la spesa alimentare.

Sulla scia del COVID-19, l’aumento del costo della vita e un rinnovato desiderio di sovranità alimentare, risparmio di sementi, pollame da cortile e giardini della vittoria ispirati alla storia stanno guadagnando terreno in tutto il mondo. Che tu miri a tagliare le bollette della spesa, a mantenere i pasti biologici, a ridurre i chilometri percorsi dal cibo o a rafforzare la resilienza della comunità, i prodotti di base giusti possono trasformare il tuo orto in una fonte di cibo affidabile.

Quali colture di base dovrei coltivare?

La scelta dei punti metallici non è una soluzione valida per tutti. La scelta migliore dipende dalle preferenze della famiglia, dal clima locale, dalla salute del suolo e dalle dimensioni del giardino. Varia anche in base alla stagione della semina.

• Il gusto della famiglia è quello che conta di più. Un giardino pieno di zucchine andrà sprecato se non piace a nessuno. Considera la frequenza con cui raccoglierai, preparerai e conserverai ogni raccolto.
• Idoneità locale. Coinvolgi i vicini o un gruppo di esperti giardinieri per consigli specifici sulla regione. Un test del terreno può individuare pH, carenze di nutrienti e problemi di drenaggio.
• Limiti di spazio. Se disponi solo di pochi letti rialzati, la semina in successione di zucca estiva, fagiolini e cavoli produce più di un singolo raccolto di zucca invernale.
• Tempistica stagionale. Allinea le scelte delle piante con le date del gelo locali e la durata della stagione di crescita.

Abbina i raccolti che acquisti di più nel negozio a quelli che puoi coltivare in modo efficiente. Di seguito, evidenziamo le varietà migliori per la produzione sia a lunga che a breve stagione.

Varietà per massimizzare la produzione

Abbiamo selezionato varietà che combinano facilità di coltivazione, resa elevata e tolleranza alle malattie. Sono divisi in categorie a lunga stagione (singola pianta primaverile) e a breve stagione (ideali per la successione o la semina autunnale).

Raccolti a lunga stagione

Queste piante robuste prosperano per un lungo periodo e spesso richiedono ampio spazio. Sono più adatti ai giardini più grandi.

Zucca invernale magica Cushaw (110 giorni)

Nominato per le sue prestazioni affidabili, Magic Cushaw offre una vasta gamma di forme:rotonde, ovali, a forma di formaggio e a collo lungo, ciascuna del peso di 5-30 libbre. La sua forte resistenza alle malattie la rende l'unica zucca invernale che coltiviamo. La frutta si conserva eccezionalmente bene, perfetta per un uso a lungo termine.

Patate dolci Beauregard (100 giorni)

Sviluppata dalla Louisiana State University, Beauregard è la patata dolce più popolare negli Stati Uniti per la sua polpa arancione densa, dolce e cremosa e la produttività costante. È particolarmente prezioso nel sud-est, dove massimizza le calorie per ettaro e si conserva bene per mesi.

Suggerimento per i coltivatori del nord: Le varietà di patate tradizionali o "irlandesi" possono dare risultati migliori nei climi più freddi.

Pasta di pomodoro Amish (80 giorni)

Questa classica pasta di pomodoro è la più grande che offriamo e offre un sapore robusto, ideale per conserve, salse o affettati. La loro crescita alta e vigorosa richiede un traliccio robusto e una potatura regolare per mantenere la circolazione dell'aria e la salute delle piante.

Mais rosso Cob Dent del Tennessee (120 giorni)

Un cimelio di famiglia risalente a prima del 1900, questo mais produce costantemente fino a 150 bushel per acro in Virginia, anche in condizioni di scarsa pioggia. I suoi steli lunghi 3-4 metri sostengono i fagiolini e producono 1-2 spighe per stelo. Il mais è ottimo per il pane e la polenta.

Alternativo per regioni più fresche: Floriani Red Flint offre prestazioni migliori nei terreni freschi primaverili.

Piselli del sud di ferro e argilla (60–100 giorni)

Questi piselli resistenti alla siccità, storicamente coltivati dagli africani ridotti in schiavitù e dalle comunità nere liberate, sono sia commestibili che fissatori di azoto. Raccogli i piselli dolci a 60 giorni; piselli a guscio verde a 80 giorni; e fagioli secchi a 100 giorni per il rimessaggio invernale. Sono una testimonianza di resilienza e versatilità.

Raccolti di breve stagione

Le varietà a breve stagione prosperano in un periodo limitato e sono perfette per la successione o la semina autunnale, garantendo raccolti continui.

Tromboncino Zucca Estiva (60 giorni)

Cimelio di famiglia italiano, il Tromboncino produce frutti a forma di campana che si curvano in mandibole. Raccogli presto a 8-10 pollici per una tenera zucca estiva, quindi lasciala maturare in un prodotto in stile butternut per la conservazione. La sua resistenza alla piralide lo rende affidabile anche nelle stagioni calde.

Fagioli con occhio di tigre (55–80 giorni)

Questo fagiolo autoimpollinante offre baccelli mandibola-mandibola che sono dolci a 55 giorni. Aspetta che i baccelli si gonfino per i fagiolini, oppure raccogli a 80 giorni per i fagioli setosi e pinto che si sciolgono durante la cottura, ideali per i fagioli fritti.

Colli di cavolo della Georgia (70 giorni)

Derivati dai semi storici di Bobby Prevatte, questi cavoli sono resistenti fino a 20 ° F e producono foglie tenere, dolci e ricche di nocciole. La loro abitudine semi-prostrata e le inclinazioni auto-testa li rendono autosufficienti e produttivi.

Otto cetrioli interi (57 giorni)

Campioni della selezione All-American del 1935, i cetrioli Straight Eight offrono frutti uniformi, da 8 pollici, di colore verde intenso e dal sapore superbo. Come cetrioli da affettare, sono adatti per i pasti di oggi, mentre quelli più piccoli sono ottimi per i sottaceti. Raccogli a 4-5 pollici per l'inscatolamento imperdibile del luccio.

Cavolo olandese piatto precoce (85 giorni)

Cimelio pre-1875 noto per la tolleranza al calore, spinge grandi teste piatte (6-10 libbre). È un eccellente raccolto di crauti e si conserva bene, il che lo rende obbligatorio per l'autosufficienza a lungo termine.

Queste selezioni rappresentano solo una frazione delle varietà ad alto rendimento disponibili. Sperimenta altri alimenti di base come fagiolini, carote, barbabietole, rape, rape e sorgo per scoprire cosa prospera nel tuo clima e nel tuo terreno. Buona crescita!