Raccogli le pastinache in autunno e in inverno. Dove il terreno gela duro dinverno, raccogliere le pastinache prima del congelamento. Dove la terra non gela, le pastinache possono essere raccolte dal giardino secondo necessità. Le pastinache svernate dovrebbero essere tutte eliminate prima che inizi la nuova crescita in primavera. Quando raccogliere la pastinaca? Le pastinache sono pronte per il sollevamento da 100 a 120 giorni dalla semina. Raccogli le pastinache quando le radici raggiun
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