Una rapida ricerca di informazioni sui funghi enoki rivela numerosi nomi comuni, tra loro stelo di velluto, fungo invernale, piede di velluto, andenokitake. Questi sono funghi molto delicati in una forma quasi filamentosa. Sono spesso gli unici funghi disponibili in inverno. La coltivazione di funghi enoki nella coltivazione avviene al buio, con conseguente funghi bianchi sottili. Se ti piace mangiare i funghi enoki, potresti provare a coltivarli tu stesso. Se vuoi imparare a coltivare i fungh