Guida alla coltivazione delle patate:

Introduzione alla coltivazione della patata:- La patata è un amido, tuberosa importante coltura alimentare di base del mondo. La patata è anche conosciuta come il cibo dei poveri. Le patate vengono utilizzate per diversi scopi industriali come la produzione di amido e alcol. La patata appartiene alla famiglia delle “solanacee” e al genere “solanum”. Le patate sono una buona fonte di carboidrati e vengono utilizzate con altri piatti alimentari. Le patate sono per lo più impollinate in modo incrociato da insetti come i bombi, che può trasportare il polline di altre piante di patate. La patata è una pianta erbacea perenne che cresce fino a 65 cm di altezza, a seconda della varietà, con le foglie che muoiono dopo la fioritura, fruttificazione e formazione del tubero. I tuberi delle varietà di patate a fiore bianco hanno la buccia bianca, mentre quelli delle varietà a fiori colorati tendono ad avere la buccia rosata. Poiché le patate hanno una domanda di mercato regolare, si possono ottenere profitti decenti con pratiche di gestione delle colture adeguate. Ci sono molte varietà di patate ibride commerciali migliorate disponibili nel mondo. Però, la selezione di tuberi di qualità e resistenti alle malattie è il fattore chiave per il successo commerciale del raccolto di patate. Le patate possono essere coltivate in serra, policasa, pentole, contenitori e persino cortili.

Benefici per la salute della patata:- Di seguito sono riportati alcuni dei benefici per la salute della patata.

• Le patate fanno bene all'aumento di peso.
• Le patate sono una buona fonte di carboidrati.
• Le patate fanno bene alla digestione.
• Le patate sono cibo per il funzionamento del cervello e la salute del sistema nervoso.
• Le patate fanno bene alla salute della pelle.
• Le patate possono aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro.
• Le patate aiutano a controllare la pressione alta.
• Le patate fanno bene alla salute del cuore.
• Le patate aiutano a prevenire i calcoli renali.
• Le patate aumentano il potere immunitario.

Varietà di patate:- Ci sono molte varietà di patate commerciali disponibili per ogni regione. Contatta il tuo dipartimento di orticoltura locale per la cultivar adatta.

Nomi locali di patate in altre parti del mondo:- Pomme de terre (francese), Kartoffel (tedesco), Aardappel (olandese), с (mongolo), Ziemniak (polacco), Tattie (scozzese), Aloo (urdu), Patatja (albanese), Krompir (bosniaco), Kartul (estone), πατάτα (greco), Prataí (irlandese), 감자 (Korian), Patata (maltese), Aalù (nepalese), una batata (portoghese), кромпир (serbo), Patata (spagnolo), Kartoshka (uzbeko), baṭāṭā (arabo), картоф (bulgaro), mǎ líng shǔ (cinese), Patatas (filippino), Patate (italiano), Kartol (curdo), (mandarino), Potet (norvegese), Kentang (sudanese), Viazi (swahili), Taten (gallese), มันฝรั่ง (thailandese), Khoai tây (vietnamita), alu:(birmano), じゃがいも (giapponese), Kartupelis (lettone), Cartof (rumeno), Ala (singalese), Brambor (ceco), ដំឡូង (Cambogia), Компир (macedone), Alo (Pashtu), Картофель (russo), Ľuľok zemiakový (slovacco), Potatis (svedese), Patate (turco), Izambane (Zulù), 马铃薯 (cantonese), Kartoffel (danese), კარტოფილი (georgiano), Burgonya (ungherese), Ubi Kentang (malese), Seyeb zemeyeney (persiano), Alookum (sanscrito), Krompir (sloveno), Maflengzuu (taiwanese), Taiwanese (ucraino).

Nomi locali di patate in India:- Aloo / Batata (hindi), Bangaala Dumpa / Urlagadda / Alu Gadda (telugu), Uralaikilangu (tamil), Aalugadde (Kannada), Batata (Gujarati), Kook / Batato (Konkani), Batate (Marathi), Alu (Oriya), Aloo (punjabi), Aloo (bengalese), Alu (assamese), Patato (Sindhi), Aloo (Manipuri), Aalù (Oriya), الُو/ Olu (Kashmir).

Clima richiesto per la coltivazione delle patate:- Generalmente la patata è una coltura di stagione fresca e tollera moderatamente il gelo. La temperatura ideale per la sua crescita durante la sua fase iniziale è di 25°C. Tuttavia, la crescita del tubero di patata raggiunge un massimo a 21°C e diminuisce con l'aumento della temperatura.

Requisiti del suolo per la coltivazione delle patate:- Le patate vengono coltivate in un'ampia gamma di terreni. Però, profondo, terreni ben drenati e friabili con buona sostanza organica sono ideali per la sua coltivazione. I terreni sabbiosi con poca argilla o poca materia organica con un'adeguata irrigazione e fornitura di fertilizzanti porterebbero a una resa elevata e a tuberi di buona qualità. Generalmente, le patate sono più tolleranti al pH del terreno basso rispetto ad altre colture. L'intervallo di pH ideale per la coltivazione delle patate è compreso tra 6,0 e 6,5. Si consiglia di eseguire test del suolo prima di iniziare la coltivazione di patate su larga scala. Qualsiasi fabbisogno di micronutrienti del suolo dovrebbe essere coperto in base ai risultati dei test del suolo.

Preparazione del terreno nella coltivazione della patata:- La coltivazione delle patate comporta un'ampia preparazione del terreno. Il terreno/terreno deve essere erpicato per eliminare eventuali erbacce dalle colture precedenti nel campo. Nella maggior parte dei casi, da 3 a 4 arature, insieme a frequenti strazianti e rotolamenti, dovrebbe essere necessario per ottenere il terreno a fine inclinazione stadio o friabile. Completa il campo con 25 tonnellate di letame ben decomposto nell'ultima aratura per arricchire la fertilità del suolo.

Propagazione nella coltivazione della patata:- Il raccolto di patate viene solitamente coltivato piantando tuberi. Purezza / qualità delle varietà e tuberi da seme sani sono il requisito principale per una coltivazione di successo. Però, i tuberi da seme sono l'input più costoso nella coltivazione della patata. Il seme del tubero dovrebbe essere esente da malattie, ben germogliato, 35 a 40 grammi ciascuno di peso. L'età fisiologica del tubero dovrebbe essere di due o tre mesi dalla raccolta del raccolto.

Tasso di seme, Trattamento dei semi, Spaziatura e semina nella coltivazione della patata:- In genere, il fabbisogno di semi dipende dalla cultivar e dal tipo di terreno. Nella coltivazione della patata, seme richiesto per ettaro è 1, 300 a 2, 000 chilogrammi. La stagione della semina dipende dalla regione, condizioni climatiche e varietà di patata. La spaziatura dei semi non è coerente tra le regioni a causa delle condizioni di crescita e delle esigenze del mercato. Generalmente, nelle zone collinari dove si segue il metodo del solco, viene mantenuta una spaziatura di 60 cm x 30 cm dove come in pianura, si segue il metodo dell'impianto di cresta e si mantiene una spaziatura di 30 cm. La distanza tra le creste è di 45 cm – 60 cm. la riduzione della distanza tra le file per ridurre al minimo la produzione di tuberi sovradimensionati può portare a tuberi di qualità superiore per i mercati freschi. In genere, la maggior parte delle patate viene piantata dal mese di aprile ai primi di giugno. Si consiglia di piantare le patate quando la temperatura del suolo è superiore a 7 °C e inferiore a 22 °C. Durante la semina delle patate, assicurati che il terreno abbia un contenuto di umidità ma non eccessivamente bagnato. Nelle zone aride, irrigazione leggera dovrebbe essere fornita prima di piantare. Se si prevedono rese elevate e grandi tuberi, viene considerata una profondità di semina più profonda. I tuberi dei tuberi-seme devono essere riscaldati a una temperatura compresa tra 10 °C e 15 °C prima della manipolazione e del taglio per ridurre al minimo il rischio di lividi. I semi di patata devono essere riscaldati e rimossi dalla cella frigorifera da 7 a 15 giorni prima della semina. I tuberi non dovrebbero mai essere prelevati dalla cella frigorifera e piantati direttamente. Si possono piantare patate intere o talee.

Irrigazione nella coltivazione della patata:- L'irrigazione è tra i fattori più importanti che determina la resa e la qualità delle patate. Il fabbisogno di irrigazione dipende dalla varietà di patate, umidità relativa, radiazione solare, lunghezza del giorno, durata della stagione di crescita, e altri fattori ambientali. Però, il fabbisogno stagionale per cultivar in tutte le aree sarà di almeno 500 mm di acqua. Saranno necessari da 750 a 900 mm di acqua in alcune specifiche aree di produzione a seconda del tipo di terreno, condizioni meteo, e cultivar di patate. L'acqua dovrebbe essere applicata frequentemente al terreno in volumi leggeri per mantenere il raccolto con un'umidità adeguata. L'irrigazione è necessaria durante tutte le fasi di crescita della coltura della patata, in particolare durante l'inizio e l'allargamento dei tuberi. Se il raccolto non è alimentato dalla pioggia ma irrigato, sono disponibili diversi metodi di irrigazione. I metodi più comuni di irrigazione nella coltivazione della patata sono; irrigazione a pioggia, irrigazione di solco e subirrigazione. Il metodo di irrigazione dipende dalla geografia del terreno.

Concimi e fertilizzanti nella coltivazione della patata:- Il raccolto di patate richiede più nutrienti. Il requisito del rapporto N:P:K dovrebbe essere 120:50:225. Il letame agricolo ben decomposto di 25 tonnellate/ha (FMY) o lo stesso compost da giardino / sovescio può essere applicato nel terreno durante la preparazione del terreno per la coltivazione delle patate.

Operazioni interculturali nella coltivazione della patata:- Le operazioni interculturali come il diserbo manuale, la rincalzatura dovrebbe essere effettuata per controllare le erbe infestanti e per mantenere il terreno sciolto per il corretto sviluppo dei tuberi. Il primo diserbo va effettuato quando le piante sono alte circa 20 cm. Allo stesso tempo, una leggera rincalzatura dovrebbe essere data per sostenere la pianta. La seconda sarchiatura dovrebbe essere effettuata dopo 3 settimane e anche la rincalzatura dovrebbe essere eseguita per coprire il tubero in via di sviluppo. Tutti questi compiti dovrebbero essere eseguiti con attenzione senza danneggiare l'apparato radicale della patata e sviluppare i tuberi. Assicurati che tutti i tuberi esposti siano ricoperti di terra come parte delle operazioni interculturali.

Malattie e insetti nella coltivazione delle patate:- Sebbene ci siano molti controlli chimici per parassiti e malattie, rotazione delle colture, utilizzando varietà tolleranti alle malattie e salutari, i tuberi da seme certificati sono i fattori chiave per evitare molte malattie e parassiti.

appassimento batterico, Macchia fogliare di Septoria, Peronospora, Peronospora precoce, Crosta comune (si verificherà in terreni a basso pH), Forfora nera/cancro, Malattia virale (virus della patata X, S, &Y), Viroide del tubero del fuso della patata, Gamba nera e marciume molle, Malattie del marciume rosa e del cuore nero nella coltivazione della patata. afidi, Tignola del tubero di patata, Jassidi/tramogge fogliari, La mosca bianca e il nematode nodoso sono parassiti comuni che si trovano nelle piantagioni di patate.

Per le misure di controllo di questi parassiti e malattie nella coltivazione delle patate, contattare qualsiasi dipartimento di orticoltura o dipartimento di agricoltura di qualsiasi università di agricoltura.

Nota : Contatta il tuo dipartimento di orticoltura locale per i sintomi della malattia e il loro controllo. Sono la migliore fonte di soluzioni per il controllo di parassiti e malattie nella coltivazione delle patate.

Raccolto nella coltivazione della patata:- Le patate giungono a maturazione e sono pronte per la raccolta dopo 3-4 mesi dalla semina. La colorazione gialla delle foglie della pianta di patata e la facile separazione dei tuberi dagli stoloni indicano che il raccolto ha raggiunto il livello di maturità. Le pratiche di raccolta dipendono dalla regione. Alcune regioni seguono la raccolta manuale e alcune meccanica. Però, bisogna fare attenzione a non ferire i tuberi. L'irrigazione dovrebbe essere interrotta un paio di giorni prima della raccolta.

Resa nella coltivazione della patata:- La resa del raccolto di patate dipende dalla cultivar, suolo, fattori ambientali. In media, si possono ottenere rese da 25 a 30 ton/ha.

Commercializzazione di patate:- Per scopi di mercato fresco, possono essere trasportati ai mercati locali. Se il raccolto è coltivato su larga scala, è importante stabilire una strategia di marketing per vendere i prodotti alla rinfusa.

Per l'agricoltura indiana:leggi qui.

Per l'allevamento di pecore o capre:leggi qui.