Il sedano è un raccolto della stagione fredda. Cresce meglio dove le temperature diurne sono costantemente superiori a 55 ° F (13 ° C) ma non costantemente più calde di 80 ° F (26 ° C). Dove le temperature sono molto calde, il sedano diventerà filamentoso; dove le temperature scendono sotto i 50°F, il sedano invierà i gambi dei fiori e diventerà amaro. Inizia il sedano in casa da 14 a 6 settimane prima dellultimo gelo previsto in primavera. I trapianti possono andare in giardino due settiman