Entro il 2050, ci saranno circa 2 miliardi di bocche in più da sfamare, il che significa che la domanda globale di cibo aumenterà di quasi il 40% nei prossimi 30 anni. Allaumentare della popolazione, così fa la domanda di proteine. Lacquacoltura ha il potenziale per soddisfare tutte le esigenze proteiche dellumanità, dice Larry Feinberg, il cofondatore di KnipBio. Gli allevamenti ittici sono molto promettenti nelloffrire una produttività senza precedenti utilizzando unarea relativamente picc