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Agricoltura moderna
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Introduzione all'agricoltura biologica della soia
La soia è anche chiamata fagioli d'oro e la soia appartiene alla famiglia dei legumi. La soia è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Fabaceae coltivata per i suoi semi commestibili. La pianta della Soia è generalmente un arbusto eretto con fusti legnosi e foglie disposte alternativamente. Gli agricoltori biologici coltivano senza usare fertilizzanti sintetici o pesticidi, basandosi invece su un'ampia gamma di pratiche culturali e input alternativi ritenuti più sicuri per il consumatore e per l'ambiente.
I semi di soia sono relativamente facili da produrre utilizzando metodi biologici. Benchè, è importante riconoscere che le aziende agricole biologiche raramente si concentrano su una singola coltura. I semi di soia biologici vengono coltivati al meglio in rotazione con diverse altre colture che (idealmente) si compensano a vicenda. La produzione biologica è ulteriormente migliorata quando fanno parte del sistema anche le aziende zootecniche che comportano il pascolo e generano letame.
La soia cresce meglio nelle zone temperate, subtropicale, e regioni tropicali. Possono essere coltivate durante tutto l'anno nelle zone subtropicali e tropicali se l'acqua è disponibile. La soia richiede terreno ben fertile e drenato, 400-500 mm di precipitazioni in una stagione per un buon raccolto. L'elevato fabbisogno di umidità è importante al momento della germinazione, fioritura, e fase di formazione del baccello. Il clima secco è importante per la maturazione.
Il terreno deve essere relativamente liscio e friabile prima di piantare per consentire un buon contatto seme-terreno. Popolazioni vegetali basate sulla varietà di soia piantata, ma i tassi di semina di solito vanno da 175, 000 a 225, 000 semi per acro per fornire una rapida ombreggiatura nelle file e gestione delle infestanti.
La fertilità del suolo nei sistemi biologici è mantenuta attraverso rotazioni colturali, applicazioni di alghe e applicazioni di letame, emulsione di pesce, o prodotti di origine vegetale/animale, come farina di piume. I semi di soia fissano l'azoto per le esigenze del raccolto e possono essere coltivati senza letame o compost, a meno che i livelli di fosforo non siano carenti. Si suggerisce di eseguire test del suolo per determinare la necessità di modifiche supplementari. Le colture successive devono includere rotazioni di colture di cereali e colture di copertura che aggiungono azoto per mantenere una fertilità adeguata per le future colture di soia. Campiona il terreno in almeno quattro punti per acro per determinare se è necessaria la calce per regolare il valore del pH (da 6,5 a 7,0).
Affinché un cereale venga promosso come biologico certificato, il sito selezionato deve essere stato privo di sostanze proibite per i 3 anni precedenti. La fertilità del suolo è gestita utilizzando letame, colture di copertura, e compost piuttosto che fertilizzanti sintetici. I semi di soia biologici speciali devono essere isolati dai semi di soia non biologici durante tutte le fasi della produzione e del raccolto.
Le rotazioni delle colture hanno due scopi principali:interrompere i cicli dei parassiti e migliorare la fertilità del suolo. Per quanto riguarda la gestione della fertilità, le strategie di rotazione si concentrano principalmente sulla generazione e conservazione dell'azoto. L'azoto è l'elemento più limitante nella produzione di soia biologica, in particolare per mais e chicchi piccoli, che completano i semi di soia nella maggior parte delle sequenze di colture. Le rotazioni delle colture che contengono leguminose da foraggio sono i mezzi chiave con cui l'azoto viene fornito al sistema.
La soia coltivata per la granaglie necessita di circa 20-30 kg di semi/ha, ma per la coltura foraggera ha bisogno di circa 70-75 kg/ha durante la stagione Kharif e da 100 a 120 kg/ha durante la primavera. La spaziatura da 45 a 60 cm X 2,5 cm è buona per il raccolto Kharif e da 30 a 45 cm X 2,5 cm nella stagione primaverile.
La semina deve essere effettuata in file distanti tra loro da 45 a 60 cm con l'ausilio di una seminatrice o dietro l'aratro. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 4-5 cm. La profondità di semina non deve essere superiore a 3-4 cm in condizioni di umidità ottimali. Il tasso di semi di soia basato sulla percentuale di germinazione, dimensione del seme, e tempo di semina.
Rotazione delle colture, concime verde, ritaglio di copertura, utilizzo di letame di allevamento, e il compostaggio contribuiscono molto di più all'intero agroecosistema di quanto possa essere facilmente evidente. Aggiungendo materia organica e stimolando l'attività biologica nel suolo, queste pratiche rendono i nutrienti minerali più disponibili per le piante, generare la produzione microbica di sostanze chimiche benefiche per le piante, e migliorare l'inclinazione del suolo.
La soia è una pianta a giorno corto; richiede tempo caldo per la produzione ottimale. Può essere coltivato tutto l'anno nella maggior parte dei tropici. Le piante possono essere coltivate a temperature ambiente comprese tra 15 e 27°C, anche se temperature inferiori a 21°C e superiori a 32°C possono ridurre la fioritura. Temperature superiori a 40°C sono dannose per la produzione di semi. I semi di soia sono adatti a crescere in un'ampia gamma di suoli e climi, ma richiedono un'umidità del suolo adeguata per la germinazione e l'insediamento delle piantine. Le piante di soia sono più sensibili ai ristagni idrici, ma tollerano le condizioni di siccità una volta stabilite. La soia cresce meglio in libertà, leggero, terriccio ben drenante con pH 6,5.
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La soia viene propagata direttamente dal seme. Se i semi sono troppo piantati in un campo in cui la soia non è stata coltivata nei 3-5 anni precedenti, devono essere prima inoculati con batteri che fissano l'azoto. Il letto di semina deve essere preparato prima della semina rimuovendo eventuali residui colturali, grandi pietre, ed erbacce. Lavorare il terreno aiuta a rompere grandi zolle di terra. I semi possono essere seminati a mano o meccanicamente. Nei terreni lavorati, i semi vengono solitamente piantati a una profondità di 3,2-4,5 cm in file distanziate di 30 cm l'una dall'altra. Altrimenti, La semina senza aratura può essere utilizzata per piantare semi nelle stoppie di una coltura precedente senza prima coltivare il terreno. Con questo metodo, i semi vengono piantati nel terreno in file distanziate di 17,8 cm l'una dall'altra. Le pratiche di non lavorazione riducono l'erosione del suolo e diminuiscono la perdita di umidità nel suolo.
Generalmente, la preparazione del terreno per la soia è più o meno la stessa di quella per il mais. Richiede un buon semenzaio di tessitura discretamente fine e non troppe zolle. Il terreno deve essere ben livellato e privo di stoppie. È sufficiente un'aratura profonda con versoio seguita da due erpicature o due arature con l'aratro locale. Ci deve essere un'umidità ottimale nel campo al momento della semina. La semina deve essere effettuata in file distanti tra loro da 45 a 60 cm con l'ausilio della seminatrice o dietro l'aratro. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 4-5 cm. La profondità di semina non deve superare i 3-4 cm. nelle migliori condizioni di umidità. Se il seme è posto più in profondità o si è formata una crosta subito dopo la semina, la germinazione dei semi può essere tardiva e può comportare una scarsa coltura. Se il seme è dell'80% di germinazione, Sono necessari da 70 a 80 kg di seme per ettaro.
I coltivatori di campo uccideranno la maggior parte delle colture di copertura di segale tra 6 pollici e 8 pollici, utilizzando accessori per erpici per portare i residui in superficie. La segale più alta può essere prima tagliata con un trinciastocchi per favorire la degradazione delle piante. Coltiva di nuovo circa una settimana dopo le prime operazioni di lavorazione del terreno per uccidere i semi di erbacce in germinazione che si sono sviluppati a causa del disturbo del suolo. Pianta i semi di soia ad almeno 1 pollice di profondità quando il terreno ha raggiunto temperature di 10°C. Alcuni agricoltori biologici ritengono che una temperatura adeguata del suolo sia importante per un raccolto di successo e possono ritardare la semina del raccolto di soia fino a giugno, quando i terreni sono più caldi, e i coleotteri delle foglie di fagiolo hanno colonizzato altri campi piantati in precedenza.
Il controllo delle infestanti è l'elemento più importante della produzione di soia biologica. Le operazioni di dissodamento richiedono pianificazione e tempistiche precise. 3-5 giorni dopo la semina (a seconda delle condizioni meteorologiche), sarchiatrice rotante a bassa velocità (5 mph) per una buona penetrazione. Una volta che i semi di soia sono emersi e sono al di là della fase di "truffatore", da 7 a 10 giorni, zappare di nuovo un po' più velocemente (da 7 a 9 mph) per aumentare l'aggressività della superficie. La coltivazione in fila può iniziare non appena i semi di soia raggiungono una dimensione adatta a sopportare il terreno intorno alla base della pianta. A metà stagione di crescita, quando le piante fioriscono, coltivare di nuovo a una velocità maggiore per gettare circa 1 pollice di terreno intorno alle piante. L'ultima coltivazione deve essere lenta (5 mph). Gli agricoltori biologici utilizzano una varietà di aggiunte di coltivatori, compresi specchi di guida, schermi della tenda del metallo, disco Hillers, e configurazioni di scansione (ad es. Spazzate di un pezzo da 26 pollici in spaziature tra le file di 36 pollici).
La gestione delle erbe infestanti organiche è difficile nella soia rispetto al mais perché il fogliame della soia generalmente non si sovrappone e ombreggia le parti centrali delle file fino a più tardi nella stagione. Generalmente, file strette (fino a 20 pollici) e una maggiore popolazione vegetale possono aiutare il raccolto a competere in modo più efficace contro le erbacce. Quando si gestiscono le erbacce, considerare anche che tempi di semina diversi per i semi di soia fanno sì che le piante competano con diversi gruppi di specie infestanti. Le erbacce che emergono durante le prime 4-5 settimane dopo la semina causeranno i maggiori danni in termini di riduzione della resa.
Le erbacce che si sviluppano dopo questo periodo avranno scarso effetto sulla resa, anche se possono rendere più difficile il raccolto e daranno il seme. L'obiettivo deve essere quello di mantenere il campo pulito durante le prime 4-5 settimane dopo la semina. Un coltivatore cieco, come un erpice a denti flessibili o una zappa rotante, viene utilizzato prima dell'emergenza della soia e dopo quasi ogni 5 giorni. Da 2 a 5 coltivazioni alla cieca si verificano ovunque prima che inizi la coltivazione interfilare. Un problema ricorrente è la mancanza di coltivazioni cieche a causa del clima umido. Sfortunatamente, le erbacce vicine ai filari perse durante questo tempo umido spesso continuano fino alla fine della stagione. Colture più alte, come il mais, può sopportare un sacco di lancio di terra, e i coltivatori tra le file possono essere impostati per seppellire le giovani erbacce. Benchè, I semi di soia possono tollerare solo piccole quantità di sepoltura a causa della posizione bassa dei baccelli sugli steli.
Per ottenere buone rese di Soia, Devono essere applicate da 15 a 20 tonnellate di compost o letame per ettaro. Un buon raccolto di Soia, una resa di circa 30 quintali per ettaro sottrae al terreno circa 300 kg di azoto per ettaro. Ma la soia, essendo un legume, può soddisfare il proprio fabbisogno di azoto a condizione che sia stata inoculata e che vi sia una modulazione efficiente nella pianta. Un'applicazione di 20-30 kg di azoto per ettaro come dose iniziale sarà sufficiente per soddisfare il fabbisogno di azoto della coltura nella fase iniziale in terreni a bassa fertilità e con scarsa sostanza organica. La soia ha bisogno di quantità relativamente grandi di fosforo rispetto ad altre colture. Il fosforo viene assorbito dalla pianta di soia durante la stagione di crescita. Il periodo di grande richiesta inizia poco prima che i baccelli inizino a formarsi e si protrae fino a una decina di giorni prima che i semi siano completamente sviluppati.
Una coltura di Soia da 30 quintali per ettaro sottrae al terreno circa 100 kg di potassio. Il tasso di assorbimento del potassio raggiunge un picco nel periodo di rapida crescita vegetativa, quindi rallenta all'incirca nel momento in cui il fagiolo inizia a formarsi. Un test del suolo è la migliore guida per l'applicazione del potassio nel terreno. In assenza di un test del suolo, Si devono applicare da 50 a 60 kg K2O per ettaro. I fertilizzanti vanno posti preferibilmente al momento della semina, a circa 5-7 cm di distanza dal seme ad una profondità di 5-7 cm dal livello del seme.
L'umidità è essenziale per la germinazione durante lo sviluppo iniziale. È necessaria l'irrigazione artificiale o la pioggia durante il periodo di riempimento dei semi. Benchè, I semi di soia possono sopportare un po' di siccità una volta che si sono ben stabilizzati.
Il raccolto di soia generalmente non richiede alcuna irrigazione nella stagione di Kharif. Benchè, se ci fosse un lungo periodo di siccità al momento del riempimento dei baccelli, una irrigazione sarebbe auspicabile. Durante le piogge eccessive è altrettanto importante anche un corretto drenaggio.
La gestione degli insetti e delle malattie dipende fortemente dall'adozione di pratiche agronomiche sane, come la rotazione delle colture e, quando disponibile, varietà resistenti. I fungicidi e gli insetticidi sono applicati raramente ai semi di soia. Il controllo delle infestanti può essere ottenuto con un buon programma di rotazione delle colture ed erbicidi.
Lombrico del mais e verme del tabacco
Il verme del tabacco e il verme del mais sono alcuni degli insetti nocivi più distruttivi della soia, attraverso l'alimentazione dei baccelli e talvolta l'alimentazione fogliare e floreale. La loro biologia è molto simile. Nella soia gestita in modo convenzionale, Il verme del tabacco è più tollerante nei confronti di alcuni insetticidi convenzionali rispetto al verme del mais. Benchè, dal produttore di soia biologica, la distinzione è in gran parte insignificante. Questi insetti infestano spesso i semi di soia all'inizio di agosto o alla fine di luglio. I semi di soia saranno meno attraenti per questi parassiti se la chioma è chiusa se non sono presenti fioriture e se c'è poco giovane, appena cresciuto, vegetazione. La gestione correttiva utilizzando una spinosin può essere molto efficace.
insetti puzzolenti
Gli insetti puzzolenti danneggiano i semi di soia nutrendosi di semi in via di sviluppo all'interno dei baccelli. I campi a maturazione precoce possono attirare raramente alte densità di questi parassiti. Generalmente, anche se, I semi di soia a maturazione precoce e piantati prima sono meno suscettibili all'infestazione di cimici rispetto ai semi di soia a maturazione tardiva e piantati più tardi.
Crochet di soia
Le densità di popolazione larvale di picco si verificano a settembre e sono più prevalenti sui semi di soia a maturazione tardiva oa piantagione tardiva. La soia può tollerare una quantità relativamente elevata di nutrimento fogliare, rispetto ad altre colture. La gestione correttiva utilizzando una spinosin può essere efficace.
I semi di soia sono pronti per essere raccolti tra 70 e 160 giorni dopo la semina, in base alla varietà. Le piante sono pronte per il raccolto quando gli steli e le foglie sono diventati gialli e i baccelli del seme diventano neri.
La maggior parte dei semi di soia viene raccolta meccanicamente. La durata della stagione di crescita varia da 50 a 200 giorni, a seconda della varietà, tempo metereologico, latitudine, ecc. I semi di soia vengono raccolti in un periodo relativamente breve. La produzione di soia biologica è un'attività altamente stagionale con il risultato che i fagioli vengono raccolti e posti in deposito per l'utilizzo durante tutto l'anno.
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