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Agricoltura moderna
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Produzione biologica di noci pecan
Il Pecan è un albero che appartiene alla famiglia delle Juglandaceae. Gli alberi di pecan sono stati coltivati per un periodo relativamente breve. Il Pecan può essere consumato crudo, zuccherato, o salato. È un albero a foglie caduche, con foglie alterne, pennato, fino a 45 centimetri di lunghezza, composto da 9 a 15 foglietti. Le noci pecan sono coltivate da tempo immemorabile; è coltivato solo da circa 100 anni ma ha guadagnato enorme popolarità.
Pecan che occupa il quinto posto tra i principali frutti a guscio a causa del suo eccellente sapore di nocciola. In genere, la noce pecan è una ricca fonte di grassi (72 g) proteine (9 g), carboidrati (15 g), e minerali. Il nome botanico di Pecan è Carya illinoensis, che è un membro del genere Carya. L'albero di noci pecan è coltivato commercialmente negli Stati Uniti, Messico, Australia, Canada, e l'Europa occidentale. Anche, è distribuito in Egitto, India, Israele, Marocco, Perù, Tacchino, e Sud Africa. Le noci pecan sono originarie del Nord America. Benchè, l'areale naturale si estende dagli USA centro-settentrionali al Messico settentrionale.
La coltivazione biologica protegge e nutre un microbo del suolo che a sua volta aiuta le piante a prosperare aiutando con l'assorbimento dei nutrienti e altre funzioni. L'agricoltura biologica deve essere la norma piuttosto che l'eccezione in quanto ha tanti vantaggi oltre al mantenimento della salute del suolo. Gli alberi di noci pecan hanno bisogno di profondità, fertile, e terreno ben drenato con notevole capacità di ritenzione idrica. Le noci pecan generalmente amano un pH leggermente acido tra 5,5 e 7 livelli di pH. Gli alberi amano molta acqua, ma non acqua stagnante, il sito di impianto deve drenare. Il muschio di torba è un buon additivo per aiutare a modificare i nostri terreni sabbiosi e fornire ritenzione di umidità senza modificare il livello di pH del terreno.
L'India ha un grande potenziale per la coltivazione biologica. La task force sulla coltivazione biologica nominata dal governo indiano ha osservato che vaste aree del paese sono sfruttate con prodotti chimici che danno bassi raccolti. Quindi, queste aree possono essere mirate a dare un'elevata produzione attraverso l'agricoltura biologica. La coltivazione biologica può mantenere la qualità del suolo. L'uso di sostanze chimiche sta colpendo la sostenibilità nel suolo e diminuendo la potenza del suolo. E, l'applicazione di letame organico è l'unica soluzione per migliorare la produttività del carbonio organico nel suolo in futuro.
L'albero di noci pecan è una delle noci temperate più importanti coltivate in India. In India, Il pecan è coltivato principalmente in Jammu e Kashmir, e Himachal Pradesh. L'albero di pecan è una bella pianta che può essere utilizzata per l'ombra e per scopi ornamentali. La coltivazione della noce pecan in India è ancora nelle fasi iniziali. Varietà di alberi esotici si trovano a fruttificare nel paese e gli alberi delle piantine non producono noci fedeli al tipo. Così, è necessario allevare vivai di alta qualità attraverso la propagazione vegetativa.
L'albero di pecan cresce bene in profondità, terreni ben drenati, con buoni livelli di nutrienti e materia organica e buona capacità di ritenzione idrica, fornendo condizioni allo sviluppo del sistema di root. Una grande quantità di terra deve essere assegnata alla produzione di noci pecan. È meglio piantare in un campo che è stato ripulito dagli alberi della foresta per almeno 10-20 anni per ridurre al minimo l'effetto dei patogeni radicali. Le colline sono le posizioni migliori per coltivare noci pecan. I siti di fondovalle sono accettabili a condizione che ci sia un buon drenaggio dell'aria e dell'acqua per la crescita degli alberi di pecan. L'orientamento dei filari nord-sud o est-ovest è soddisfacente per la crescita degli alberi.
La produzione di noci pecan biologiche presenta alcune sfide alla gestione dell'azoto. Gli alberi di pecan richiedono da 100 a 150 libbre di azoto effettivo per acro all'anno. I frutteti di noci pecan convenzionali sono fertilizzati con fertilizzanti sintetici, che consentono ai coltivatori di controllare in modo più preciso la velocità e i tempi di applicazione dell'azoto contenuto di azoto prontamente disponibile.
In genere, il letame organico può essere utilizzato come risorsa rinnovabile alternativa per l'approvvigionamento di nutrienti. Esiste un enorme divario tra la quantità disponibile e quella utilizzata. Benchè, non è possibile soddisfare il fabbisogno di nutrienti nelle colture da fonti organiche, se il 100% della terra coltivabile viene convertito in agricoltura biologica.
Preparazione del terreno per la produzione di noci pecan biologiche ;
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L'agricoltura biologica sarà in grado di fornire benefici agronomici e ambientali attraverso il cambiamento strutturale e la gestione del sistema agricolo. Gli alimenti da coltivazione biologica hanno dimostrato di avere una superiorità in termini di salute e sicurezza. La combinazione di costi di input inferiori e prezzi favorevoli può compensare la riduzione dei raccolti e rendere le aziende agricole biologiche più redditizie rispetto alla coltivazione convenzionale. Però, che non includeva il prezzo biologico ha dato risultati contrastanti sul profitto il prezzo premium sul cibo biologico che decide la fattibilità economica dell'agricoltura biologica, almeno al ritmo attuale di sviluppo dell'agricoltura biologica. L'agricoltura biologica ha un approccio di gestione dei parassiti e delle malattie che è in gran parte preventivo che reattivo. L'incidenza di parassiti e malattie è inferiore nelle aziende agricole biologiche rispetto all'agricoltura convenzionale.
Un albero di pecan può essere coltivato con successo in aree prive di forti gelate in primavera e calore eccessivo durante la stagione estiva. Richiede un livello di temperatura medio superiore a 26,7ºC. Richiede una piovosità moderata di circa 75-100 cm e le aree con precipitazioni abbondanti non sono adatte alla sua coltivazione.
Il pecan può essere propagato per seme e per metodi vegetativi. Benchè, si propaga commercialmente per gemmazione o innesto su portainnesto di piantine.
I portinnesti di pecan sono ottenuti dai semi. Per ottenere una migliore germinazione dei semi si consiglia un periodo di stratificazione prima della semina, ponendo i semi per 90 giorni in sabbia umida, a 4°C. Le radici nude dovrebbero essere trapiantate nel periodo di dormienza della pianta (inverno) e le piantine in contenitori di plastica possono essere trapiantate in qualsiasi momento dell'anno, purché irrigate in caso di carenza idrica.
I semi vengono stratificati a basse temperature da 1 a 5°C per circa 12-16 settimane per ottenere una buona e rapida germinazione. Per garantire una buona germinazione dei semi, i semi devono essere seminati in condizioni naturali di campo in dicembre-gennaio. Anche, le piantine possono essere allevate in sacchetti di polietilene che possono essere piantati nel sito desiderato con palline di terra senza causare alcun danno alle loro radici. Profondo, fertile, e i terreni sabbiosi ben aerati sono utilizzati per scopi di vivaio per alberi di pecan. Gli alberi di noci pecan non sopportano le condizioni dei piedi bagnati del suolo. Le caditoie vengono seminate in terriccio ben preparato a file e poi ricoperte da uno strato di terriccio spesso 10 cm. I semi devono essere messi a bagno in acqua per circa 10 ore prima della loro messa a dimora. Le piantine inferiori vengono rimosse durante il primo anno di crescita delle piante. Le piante rimangono nel vivaio da 2 a 3 anni per raggiungere le dimensioni adeguate per il germogliamento e l'innesto e la successiva crescita, ma vengono trapiantate dopo un anno accorciando il fittone a 20-25 cm di lunghezza che migliora il vigoroso apparato radicale fibroso e l'alto tasso di sopravvivenza. Per evitare danni causati da roditori e uccelli, i semi devono essere dipinti con una pasta a base di ossido di piombo rosso e olio di lino.
Gli alberi di pecan possono anche essere propagati vegetativamente attraverso germogli o innesti di cultivar di marza selezionate su portainnesti di piantine di pecan. Tra i metodi di propagazione vegetativa, il germogliamento a toppa e l'innesto a frusta sono i più riusciti. il germogliamento della toppa può essere fatto a giugno con un coltello per germogliare a doppia lama quando la corteccia si sbuccia facilmente.
I portainnesti di diametro superiore a 2 cm sono germogliati a chiazze. Quindi, le gemme della stagione precedente vengono utilizzate per il germogliamento primaverile, mentre i boccioli maturi ben sviluppati della stagione in corso vengono sbocciati a chiazze nel tardo autunno. La gemma viene inserita sul ceppo a più di 20 cm da terra e legata mediante strisce di polietilene o di tela cerata.
L'innesto a frusta su portainnesti più sottili nella tarda stagione dormiente ha dato successo a Pecan. La marza viene innestata sulla radice sotterranea del portinnesto in campo o su un pezzo di radice come innesto da banco. Talee di latifoglie (lunghe 50 cm e spesse 20 mm) trattate con acido indolo butirrico (IBA) per 10, 000 ppm ha dato un eccellente radicamento. Anche la propagazione clonale degli alberi di pecan tramite feci ha avuto un discreto successo. L'applicazione di cinturazione (da 3000 a 6000 ppm) è necessaria per indurre un buon radicamento nelle feci. Le feci madri sono preparate dalle talee o strati d'aria delle cultivar arboree commerciali.
Il controllo della dimensione degli alberi è il più grande ostacolo alla produzione di noci pecan. La resa del raccolto si riduce quando gli alberi sono sovraffollati. Gli alberi di età compresa tra 30 e 40 anni devono essere distanziati di 60 piedi o più. Gli alberi appena piantati a questa distanza creano un uso inefficiente del terreno e delle attrezzature.
L'agricoltura biologica si basa in gran parte sullo sviluppo della sostanza organica del suolo. I coltivatori biologici sono tenuti a monitorare annualmente il livello di sostanza organica del suolo fino a raggiungere circa il 2%, in quel momento deve essere monitorato ogni 5 anni. I frutteti di noci pecan sono essenzialmente prati contenenti alberi interpiantati, e imitano in gran parte i sistemi forestali di latifoglie. La materia organica può essere ulteriormente migliorata piantando colture di copertura di leguminose come il trifoglio tra i filari degli alberi.
La quantità di acqua richiesta da un albero di pecan dipende principalmente dall'età dell'albero e dalla stagione dell'anno. Un caldo, il periodo secco richiederà più irrigazione rispetto a un periodo umido prolungato.
Per l'agricoltura di noci pecan, l'irrigazione è più critica durante l'anno di impianto. Un albero di pecan maturo non sarà molto danneggiato dalla mancanza di irrigazione, anche se la resa e la qualità delle noci possono essere notevolmente ridotte. I giovani alberi di pecan si comportano abbastanza bene con l'irrigazione a goccia. Anche l'irrigazione a giorni alterni è soddisfacente.
La potatura degli alberi di noci pecan è auspicabile, ma è spesso trascurata. L'addestramento negli alberi di pecan inizia con la messa a dimora quando 1/3 della cima viene rimosso e i rami possono emergere fino a m dal livello del suolo.
Generalmente, gli alberi di noci pecan sono addestrati nel sistema leader centrale. Una volta che il quadro è stabilito, viene eseguita una potatura molto ridotta degli alberi di pecan maturi in fase terminale. I rami secchi e spezzati devono essere rimossi e anche i rami sovraffollati.
I pacciami organici possono essere utilizzati per controllare le erbacce e conservare l'umidità nei frutteti di nuova costituzione. Come ulteriore vantaggio, il pacciame organico funge anche da fonte di nutrienti a lento rilascio mentre i materiali vegetali si decompongono. Se il pavimento del frutteto è costituito da gramigna, non aspettarti che un pacciame organico fornisca un controllo adeguato delle infestanti. Saranno necessari trattamenti occasionali con glifosato per fermare l'intrusione di gramigna nell'area pacciamata.
Pacciami organici come foglie, pepite di pino, paglia di pino, erba tagliata, e gli arti scheggiati applicati a una profondità di circa 8-12 pollici in un'area da 7 a 10 piedi intorno ai giovani alberi di pecan servono come metodo efficace per ridurre al minimo la competizione delle infestanti, e la pacciamatura migliora la crescita degli alberi. Nella maggior parte dei casi, la pacciamatura dovrebbe essere abbinata alla coltivazione manuale per eliminare la competizione delle infestanti.
Le malattie degli alberi di pecan sono un fattore limitante nel sud-est a causa del caldo, clima umido e la quantità di precipitazioni. Quando si stabilisce un sistema di produzione biologica, occorre prestare molta attenzione alle potenziali perdite dovute a malattie. Senza i fungicidi utilizzati nella produzione convenzionale, produrre alberi di pecan nel sud-est è impegnativo.
Diverse malattie che possono infestare gli alberi di pecan sono la bruciatura batterica delle foglie, punto lanuginoso, muffa polverosa, e peronospora dell'estremità dello stelo. Le malattie trasmesse dal suolo negli alberi di pecan includono il marciume radicale del cotone, fiele della corona, e nematodi galligeni. Queste malattie degli alberi sono spesso difficili da controllare.
La crosta di pecan è di gran lunga la malattia più diffusa e complessivamente distruttiva dell'albero di pecan. Anche l'oidio e l'antracnosi sono malattie fungine che colpiscono sia il fogliame che i frutti, ma queste malattie non sono così comuni o dannose. Altre malattie del fogliame di Pecan includono punto lanuginoso, punto fogliare zonato, e bruciatura batterica fogliare. Altre malattie sono di minore importanza negli alberi di pecan, tra cui la malattia dei grappoli, fiele della corona, vischio, nematodi, e numerose malattie fogliari minori.
Resistenza della cultivar, pratiche culturali, fecondazione, irrigazione, e il controllo dei parassiti possono tutti svolgere un ruolo nella salute generale degli alberi e nello sviluppo delle malattie. La decisione più importante per la produzione di noci pecan biologiche sarà la selezione delle cultivar, con cultivar resistenti essendo la misura di controllo più economica e pratica.
