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Agricoltura moderna
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Introduzione alla germinazione dei semi di grammo di cavallo
Il grammo di cavallo è scientificamente noto come Macrotyloma uniflorum ed è anche chiamato fagiolo di Kulthi, Hurali, Ulavalu, grammo di Madras. È usato come mangime per cavalli e occasionalmente per il consumo umano e anche nella cucina ayurvedica. Il raccolto di grammo di cavallo viene coltivato quando il coltivatore non è in grado di seminare nessun altro raccolto per mancanza di piogge tempestive e viene coltivato anche nello spazio libero dell'agrumeto. Semi di grammo di cavallo contiene carboidrati, proteina, fibra alimentare, Grasso, calcio, fosforo, ferro da stiro, calorie e vitamine come la tiamina, riboflavina, e niacina per 100 grammi di sostanza secca. Il suo contenuto nutrizionale dipende dalle condizioni del suolo e dal tempo. Semi di grammo di cavallo in germinazione contengono una varietà di enzimi proteolitici, alcuni sono presenti nei semi secchi mentre altri compaiono durante la germinazione.
È una delle più antiche colture di legumi coltivate e consumate in India da secoli. Gli stati dell'India meridionale sono maggiori produttori di Horse grammo ed è eccellente per i piccoli agricoltori generare buone entrate con bassi investimenti.
Diverse varietà di grammo di cavallo
Sono state sviluppate diverse varietà che producono circa 2,0 tonnellate per ettaro e la durata varia da 80 a 125 giorni. Varietà di colture tradizionali, in genere, seminate miste a cereali hanno una durata superiore a 150 giorni.
Raccomandato dal punto di vista dello stato varietà di cavallo grammo è riportato di seguito;
Rajasthan – KS – 2, Pratap Kulthi (AK – 42), AK – 21, Marukulti 1
Andhra Pradesh – Palem – 1, Palem – 2, Paiyur – 2, PHG – 9
Tamil Nadu – Paiyur – 2
Karnataka – PHG – 9, GPM – 6, CRIDA – 1 – 18 R
Gujarat – Pratab Kulthi – 1 (AK – 42), GHG – 5, AK – 21
Uttarakhand – VL – Gahat – 8, VL Gahat – 10
Chattisgath – Indira Kulthi – 1
Kerala – CO1, Locale di Pattambi
Preferisce il raccolto di grammo di cavallo;
Generalmente coltivato su terreno lateritico nel sud dell'India e la coltura può essere coltivata su un'ampia gamma di suoli, da leggeri a pesanti, privi di alcalinità. Il raccolto di grammo di cavallo necessita di preparazioni minime sul campo. Solo 1 o 2 arature seguite da fasciame forniscono un letto di semina desiderabile. Il fabbisogno di suolo per piante di grammo di cavallo cresce bene in quasi tutti i tipi di terreno. Ma scelgono un terreno ben drenato e fertile, ricco di molti contenuti organici. Le piante sono relativamente tolleranti a livelli di salinità da bassi a moderati con un livello di pH compreso tra 6,0 e 7,5.
Il raccolto di grammo di cavallo è un raccolto estremamente resistente alla siccità. Le condizioni climatiche moderatamente calde e secche sono adatte per la sua crescita ottimale. Il grammo di cavallo non cresce bene ad altitudini più elevate a causa del clima fresco e umido. Può essere coltivato fino ad un'altitudine di 1000 m sul livello del mare. Il intervallo di temperatura del grammo di cavallo è 25-30°C e l'umidità relativa tra il 50 e l'80% è ottimale per la sua crescita. Le forti piogge durante le fasi iniziali di questa crescita della coltura influenzano la formazione dei noduli a causa della scarsa aerazione del suolo. Una pioggia ben distribuita di circa 800 mm è sufficiente per la sua Coltivazione di grammo di cavallo di successo , ma si comporta bene anche in aree con scarse precipitazioni.
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Il grammo di cavallo come unico raccolto è, in genere, seminato per spalmatura e seme ricoperto da fasciame. Se seminato a file, il sesto ideale per le varietà di breve durata è di circa 30 x 10 cm e per le varietà di media e lunga durata di 45 x 10 cm con una quantità di seme di 20 kg ha-1. La coltura riceve una o due intercoltivazioni, a seconda dell'infestazione da erbe infestanti.
Per una migliore qualità produzione di semi di grammo di cavallo o cereali, il seme deve avere purezza genetica e deve essere acquistato da una fonte autentica. Per un buon supporto da campo, il seme dovrebbe essere vigoroso e controllato per la durezza, immaturo, rimpicciolito, semi deformati e malati. In genere, il tasso di semi di cavallo grammo dipende dalla varietà del seme e una quantità di seme media è di circa 30-35 kg per ettaro.
Il raccolto di grammo di cavallo viene coltivato dai semi. Quindi, dopo aver selezionato la varietà desiderata, acquista semi di buona qualità da uno dei tuoi fornitori locali. Cerca sempre di piantare nuovi semi, e prova ad acquistare i semi di grammo di cavallo da una fonte autentica.
Il principale stagione per la semina Semi di grammo di cavallo è fine agosto-novembre. Come coltura foraggera, il grammo di cavallo viene seminato nei mesi di giugno-agosto. Nel Tamil Nadu, si semina in settembre-novembre. Nel Maharashtra, è seminato come un raccolto Kharif, mescolato con Bajra o talvolta Niger e nel Rabi in maggese di riso. Nelle parti settentrionali, Il grammo di cavallo viene coltivato come raccolto Kharif. Nel Bengala occidentale il periodo di semina è ottobre-novembre.
Il processo di ammollo è un trattamento tecnologico domestico di idratazione dei semi in acqua per alcune ore per consentire ai semi di assorbire l'acqua. Così, diminuisce ed elimina i fattori antinutrizionali presenti nei legumi. L'ammollo viene effettuato prima di diversi trattamenti tra cui la germinazione dei semi, cucinando, e fermentazione. Diversi studi hanno riportato che un tempo di ammollo di 12-18 ore è il più efficace per ridurre i livelli di acido fitico e di inibitori degli enzimi proteolitici nei legumi parzialmente o solubilizzati in acqua di ammollo.
L'ammollo è seguito dalla germinazione o dalla germinazione, dove i semi inzuppati vengono lasciati in condizioni umide fino a germinare per migliorare il loro valore nutritivo. Aumenta la concentrazione di composti bioattivi, migliora le caratteristiche sensoriali, e riduce contemporaneamente i composti antinutritivi. Normalmente 24-48 ore di germinazione possono portare con successo al miglioramento delle proprietà nutritive e alla diminuzione dei fattori antinutrizionali dei legumi, invece, una durata troppo lunga può influenzare negativamente la composizione dei semi germinati. Condizioni fisiche durante la germinazione, come la presenza di situazioni chiare o scure giocano un ruolo importante nella composizione nutrizionale dei legumi, in quanto la presenza di luce durante la germinazione aumenta le modificazioni metaboliche aumentando così il valore nutritivo dei legumi.
Il seme è generalmente diffuso. Si semina a file con l'ausilio di seminatrici il seme viene coperto subito dopo la semina con un erpice a lame. Il metodo di semina dibbling può essere praticato in Grammo di cavallo per piccoli possedimenti. Ma la semina in linea è preferita per la coltivazione su larga scala. È necessario adottare un metodo migliorato di semina di precisione e coltivazione senza aratura della semina per massimizzare la produzione di grammi di cavallo economicamente.
Il seme del grammo di cavallo deve essere seminato da 1,5 cm a 2 cm di profondità con una distanza tra le file di 10 cm e 30 cm tra le file. I semi danneggiati che non hanno una buona qualità devono essere rimossi prima della semina.
I semi di grammo di cavallo sono stati messi a bagno per 6, 12, e 18 ore seguite da germinazione per 0, 24, e 48 ore in diverse condizioni di illuminazione, ad es. rispettivamente chiaro e scuro. I campioni germinati sono stati essiccati in un essiccatore da laboratorio a 55°C fino a ottenere un'umidità costante e analizzati per vari attributi di qualità. Quasi tutte le caratteristiche fisico-chimiche e funzionali sono state significativamente influenzate dall'ammollo e dalla germinazione, invece, germinazione fatta in condizioni di luce e buio, esercitato un effetto significativo sul contenuto di acido ascorbico, proteine totali, attività antiossidante e solo contenuto di tannino. Sulla base degli attributi di qualità, si è riscontrato che il trattamento con 18 ore di ammollo e 48 ore di germinazione in presenza di luce era il migliore laddove si osservava la massima diminuzione dei fattori antinutrizionali. Anche, c'è stato un aumento di acido ascorbico, contenuto proteico totale, e una diminuzione dei fattori antinutrizionali come il contenuto di ossalati e tannini. Perciò, si conclude che 18 ore di ammollo e 48 ore di germinazione in presenza di luce possono essere considerate le condizioni ottimali per aumentare la contenuto nutrizionale della farina di grammo di cavallo , che possono essere ulteriormente utilizzati per la preparazione di diversi prodotti alimentari a valore aggiunto.
Per la semina a filo sono sufficienti da 25 a 30 kg/ha per una coltura da granella. La distanza tra le file è di circa 40-45 cm durante Kharif e 25-30 cm durante Rabi e circa 5 cm da pianta a pianta.
I semi di grammo di cavallo dovrebbero essere trattati con semi che trattano fungicidi per ridurre l'infezione da agenti patogeni fungini presenti nel terreno. I semi di grammo di cavallo vengono trattati con carbendazim o Bavistin 2 g per ogni kg di semi. Oggigiorno il bio fungicida come Trichoderma Viridi è consigliato per i legumi in ragione di circa 4 g per kg di seme. Dopo il trattamento fungicida, i semi devono essere inoculati con colture di batteri solubilizzanti Rhizobium e Phosphate (PSB) a 5-7 g/kg di seme.
Trattare i semi con Carbendazim o Thiram a 2 g/kg di seme. Trattare i semi di grammo di cavallo con fungicidi per ridurre eventuali malattie trasmesse dai semi. Successivamente, i semi devono essere trattati con rizobio per una migliore disponibilità di nutrienti per le piante.
Trattare i semi di grammo di cavallo con un pacchetto di circa 200 g/ha di coltura Rhizobial e un pacchetto (200 g/ha) di fosfobatteri utilizzando i kanji di riso come legante. Se il trattamento del seme non viene effettuato applicare 10 buste di Fosfobatteri con 25 kg di FYM e 25 kg di terreno prima della semina. Asciugare i semi trattati con biofertilizzante all'ombra per 15 minuti prima di seminare.
Puoi pianta semi di grammo di cavallo spargendo in tutto il campo o in righe. Ma noi consigliamo piantare semi di grammo di cavallo in file , e renderà il processo di cura molto più semplice. La distanza esatta tra file e piante può variare a seconda delle varietà di semi selezionate. Ma nella maggior parte delle varietà, le file devono essere distanti circa 12 pollici e i semi devono essere seminati ad almeno 3-4 pollici di distanza.
Rimuovere i semi di grammo di cavallo danneggiati o di bassa qualità prima della semina. E per ridurre eventuali malattie trasmesse dai semi, devi trattare i semi con fungicidi. Semina i semi a una profondità da 1/2 a 3/4 di pollice. Mettere a bagno i semi in acqua dolce per 24 ore aiuterà i semi a germogliare bene e più velocemente. Innaffia leggermente subito dopo aver seminato i semi. E in pochi giorni, vedrai che le piantine stanno uscendo.
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Raccogli l'intera pianta matura, trebbiare i baccelli e poi estrarre i semi di grammo di cavallo. I semi di grammo di cavallo diventano pronti per la raccolta quando i baccelli nelle piante passano dal verde al colore paglierino. Evitare giorni nuvolosi o piovosi per la raccolta, prova a raccogliere quando il cielo è quasi sereno.
In 40-50 giorni, Il grammo di cavallo può essere pascolato; in 120-180 giorni il seme è maturo. I tipi con semi neri formano semi in un lasso di tempo più breve e i baccelli si formano dal terreno alle punte delle viti. Quando le foglie avvizziscono e i baccelli sono di colore marrone chiaro, le piante possono essere sradicate, essiccato in campo, o sotto copertura e poi trebbiate per rimuovere i baccelli.
Il resa in grammo di cavallo colture dipende dalla varietà e da molti altri fattori. Ma in media, puoi aspettarti tra 700 e 1000 kg per ettaro.
I semi di grammo di cavallo e di lino sono diversi. Sia i semi di Horse Gram che quelli di lino hanno un aspetto simile, in particolare le varietà di colore marrone. Il seme di lino è un seme e Horse Gram è un impulso.
Il grammo di cavallo è coltivato principalmente negli stati del Karnataka, Andhra Pradesh, Orissa, Tamil Nadu, Madhya Pradesh, Chhattisgarh, Bihar, Jharkhand, e ai piedi dell'Uttaranchal e dell'Himachal Pradesh, in India. Viene coltivato anche in altri paesi principalmente Sri Lanka, Malaysia, e Indie Occidentali, eccetera.
Il raccolto di grammo di cavallo è un raccolto autofecondato che matura da 3 a 4,5 mesi.
La polvere di grammo di cavallo si meraviglia nel trattamento di diversi problemi di salute come l'asma, bronchite, ittero, emorroidi, e anche problemi mestruali. È anche utile per estrarre il catarro e controllare la febbre.
In Telugu, Il grammo di cavallo è chiamato Ulavalu.
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