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Agricoltura moderna
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Circa 3, Sono necessari 000 anni per creare 15 cm di nuovo terriccio. 15 cm è la quantità minima di terriccio necessaria per coltivare colture sane. Ma oggi, il tasso di esaurimento del suolo in tutto il mondo sta superando di gran lunga il tasso di nuova formazione del suolo.
Ogni anno, gli Stati Uniti perdono terreno 18 volte più velocemente di quanto siano in grado di ricostituirlo. E in alcuni posti la situazione è anche peggiore:alcuni paesi in via di sviluppo stanno perdendo anche il doppio di quella cifra. Per non parlare di, Cina, dove il tasso di esaurimento è pari a 54 volte il tasso di ricostituzione del suolo [1].
Questa è una tendenza allarmante. Soprattutto se si considera che i livelli di popolazione mondiale sono in forte espansione, e i nostri terreni stanchi dovranno sfamare 9,7 miliardi di persone entro il 2050 [2].
Anche se questi numeri sono preoccupanti, raddoppiare la produzione alimentare entro il 2050 è possibile adottando principi ecologici in agricoltura.
L'agricoltura convenzionale ha raggiunto il suo punto di svolta. Vasti campi di colture monocolture che drenano nutrienti dai terreni, uccidere la biodiversità e prosperare con un cocktail di sostanze chimiche tossiche non è più l'opzione per nutrire il mondo. Ecco perché milioni di piccoli agricoltori, principalmente in Africa e America Latina, hanno iniziato a implementare le tecniche dell'agricoltura biointensiva. Le loro ragioni sono semplici.
Agricoltura biointensiva:
Tutti questi punti rendono questa forma di agricoltura adatta ai piccoli agricoltori perché consente loro di raccogliere grandi quantità di prodotti da una quantità limitata di terra con un input finanziario minimo.
L'agricoltura biointensiva è un sistema di agricoltura biologica sostenibile basato sul lavoro con gli elementi di base necessari per la vita:suolo, acqua, aria e sole – per ottenere il massimo rendimento, aumentando la biodiversità e la fertilità del suolo.
Questo sistema comprende un'agricoltura mista intensiva, che sostiene i principi del riciclaggio dei nutrienti e della gestione integrata dei parassiti.
Le strategie chiave di questo tipo di sistema agricolo sono:
Una delle principali differenze tra l'agricoltura convenzionale e qualsiasi pratica sostenibile è l'enfasi sul mantenimento suoli sani .
L'agricoltura biointensiva raggiunge le condizioni ottimali del suolo eseguendo il cosiddetto doppio scavo (che prevede l'allentamento di due strati di terreno anziché uno solo) per consentire un più facile scambio di sostanze nutritive, aria e acqua con le radici delle piante, e aggiungendo compost per restituire carbonio e sostanze nutritive al suolo.
Le fattorie biointensive ottengono il compost dalla coltivazione del carbonio. L'agricoltura al carbonio si basa sulla coltivazione di colture che producono elevate quantità di biomassa, e quindi, carbonio (il principale elemento costruttivo dei corpi vegetali).
Queste colture di solito costituiscono almeno la metà della terra disponibile perché forniscono il materiale necessario per ricostituire la fertilità del suolo, determinante per il successo dell'agricoltura.
Esempi di piante adatte alla coltivazione del carbonio sono l'avena, amaranto o miglio. Quando queste colture raggiungono la maturità, gli agricoltori li compostano per un uso futuro in azienda [3].
Una regola importante che seguono gli agricoltori biointensivi è l'uso minimo o nullo di macchinari perché compatta il terreno e ne aumenta la vulnerabilità all'erosione. Effetti altamente indesiderabili in questo sistema di allevamento [3].Come il nome biologicamente intensivo stesso suggerisce, la semina della monocoltura è un tabù in questa pratica. La principale fonte di ispirazione per questo modo di coltivare è grande biodiversità e armonia tra le piante in natura .
Ecco perché gli agricoltori piantano colture complementari per integrarsi a vicenda. Un ottimo esempio è l'interpianto di tre colture comuni, noto anche come tre sorelle, perché si incoraggiano a vicenda mentre proteggono il suolo. Questi sono mais, fagioli e zucche. Oppure piantare pomodori e basilico insieme, in quanto migliorano l'aroma l'uno dell'altro [3].
Forse l'argomento più forte a favore dell'agricoltura biointensiva è lasciare che i numeri parlino da soli. Le fattorie biointensive utilizzano solo una frazione delle risorse utilizzate nell'agricoltura convenzionale per produrre la stessa quantità di prodotti.
In particolare utilizzano:
Sebbene questi numeri forniscano certamente una prova concreta che questo modo di coltivare comporta benefici ambientali, c'è un vantaggio ancora più significativo.
L'agricoltura biointensiva produce terriccio! Il tasso di creazione del suolo è 60 volte superiore a quello che sarebbe naturalmente [4].
Il processo di costruzione del suolo è incoraggiato attraverso le tecniche di conservazione del suolo menzionate in precedenza, ma altrettanto importante è che i suoli siano utilizzati in modo sostenibile. Ciò è garantito destinando circa il 60% della terra disponibile alla coltivazione di compost, quale "alimentazione" il suolo e aumentare la fertilità invece di privarlo come fa l'agricoltura intensiva [3].
Senza dubbio l'agricoltura dovrà subire grandi cambiamenti per far fronte alla crescente domanda di cibo nei prossimi 30 anni circa. I sistemi agricoli del futuro devono produrre efficacemente elevate quantità di calorie da piccole aree di terreno.
Ciò significa che gli agricoltori di successo del futuro saranno quelli che sanno come massimizzare e diversificare in modo sostenibile il loro rendimento , che possono essere raggiunti solo se hanno un terreno agricolo sano e fiorente, dove i processi biologici sono amplificati per aumentare gli sforzi degli agricoltori.
