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Agricoltura moderna
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Kevin Espiritu gestisce Epic Gardening, una piattaforma di educazione al giardinaggio incentrata sull'idroponica e sulla produzione di microgreen. Ha iniziato la produzione di microgreens come hobby nella sua casa prima di ridimensionarla a un lavoro secondario.
Quando Kevin ebbe per la prima volta l'idea di vendere i suoi microgreens, ha affrontato un problema che molti nuovi agricoltori sperimentano:le vendite.
La protezione dei conti può essere un compito arduo per i nuovi agricoltori.
L'idea di vendita come carismatica, lucidato, i compiti guidati dalla personalità li fanno sembrare un obiettivo irraggiungibile. (Chi non esiterebbe a questo compito?!)
La vendita di prodotti non richiede un cambiamento di personalità, anche se.
Con un po' di strategia e duro lavoro, qualsiasi nuovo agricoltore può vendere i propri ortaggi.
Le vendite Microgreen sono l'ingresso perfetto per imparare i segreti della sicurezza dei conti. sono attraenti, popolare, e facile da trasportare. I tempi di consegna rapidi li rendono un po' più tolleranti e flessibili.
(Scarica qui la guida per principianti ai microgreens.)
Kevin ricorda la prima volta che ha cercato di ottenere vendite al ristorante per i suoi microgreens. Ha ricordato come la prima impressione fosse fondamentale per vendere microgreens su base ricorrente.
Al tempo, Kevin coltivava microgreens come hobby. “Ne avevo un paio di bellissimi e coloratissimi:rosso amaranto, che è un rosso vivo, Ho avuto un cavolo verde con un gambo viola neon viola”.
"Ho detto, ' oh questi sembrano davvero fantastici, Scommetto che potrei venderli . ' Così ho camminato lungo una delle zone migliori di San Diego, la fila dei ristoranti”.
Kevin ha fatto tre cose che gli hanno permesso di stabilire un legame con gli chef dei ristoranti che ha visitato.
1. Vai quando è tranquillo.
È andato durante la parte tranquilla della giornata, tra pranzo e cena. A questo punto, gli chef si occupano principalmente di preparazione. Vai in qualsiasi altro momento, e nella migliore delle ipotesi saranno troppo occupati per parlare. Al peggio, hai interrotto un compito importante e segnato in modo permanente la tua prima impressione.
2. Dare campioni liberali.
Lesinare sui campioni può solo farti del male. Kevin ha permesso agli chef di prelevare grandi campioni da provare e sperimentare. L'idea è che una volta che inizi a lavorare con verdure di grande qualità, è difficile tornare indietro.
Il valore del conto, ha detto Kevin, supera di gran lunga il costo degli esempi, anche se devi fornire 10 campioni per ogni account guadagnato. Il costo di un intero vassoio è di soli $ 2-4, mentre il conto potrebbe portare ovunque da $ 50-150 a settimana.
3. Non annoiarli con dettagli tecnici.
Gli chef non si preoccuperanno dei dettagli meticolosi di come è cresciuto. Quindi non annoiarli con quei dettagli! Anziché, dire loro ciò che conta per loro. Rispondi a domande come:
In breve:pensaci dal loro punto di vista.
Avviare una fattoria a volte è un grande salto nello stile di vita, ma per quei coltivatori domestici che vogliono solo provare le corde, microgreens è un ottimo punto di partenza.
Puoi saperne di più sull'avvio di microgreens qui:
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