Come coltivare un giardino Microgreens in 7 semplici passaggi

Imparare a coltivare un giardino di microgreens è molto simile a qualsiasi altro tipo di giardinaggio all'aperto.

Se hai già esperienza con la coltivazione di verdure ed erbe aromatiche nel tuo giardino, gran parte delle tue conoscenze verrà trasferita.

I microgreens sono semplicemente piante più piccole che hanno un tempo di maturazione molto più breve rispetto alle colture convenzionali.

Questo articolo ti insegnerà le forniture necessarie per coltivare il tuo giardino di microgreens e il processo passo dopo passo per farlo.

Discuteremo i pro e i contro della coltivazione di microgreens in un giardino invece che al chiuso. Oltre ad alcuni problemi comuni del giardino di microgreens e come risolverli.

Cosa sono i microgreens?

I microgreens sono piantine di piante commestibili che vengono raccolte quando si sono sviluppate solo le loro prime foglie.

Possono essere usati come guarnizione o miglioramento visivo. Ma soprattutto, sono anche pieni di sapore e nutrimento.

Il modo più comune per coltivare i microgreen è al chiuso. La maggior parte delle operazioni di microgreens utilizza vassoi pieni di terreno di coltura.

Questi vassoi sono posizionati su scaffali interni e i microgreen crescono esclusivamente con illuminazione artificiale.

Se vuoi imparare a coltivare i microgreens in modo convenzionale, dai un'occhiata al nostro articolo chiamato Come coltivare i microgreens:la guida definitiva .

In questo articolo, ci concentreremo specificamente su come coltivare i microgreen all'aperto, in un giardino.

Cos'è un giardino di Microgreens?

Un giardino di microgreens è qualsiasi contenitore o appezzamento di terreno utilizzato per coltivare microgreens all'aperto.

Le verdure e le erbe aromatiche possono essere coltivate all'aperto e raccolte una volta raggiunta la maturità. Allo stesso modo, anche i microgreen possono essere coltivati ​​all'aperto in un ambiente più naturale.

Come si avvia un giardino Microgreen?

Il processo di avvio di un giardino microgreen è simile all'avvio di qualsiasi altro tipo di pianta da seme.

Puoi avviare un giardino di microgreens all'aperto abbastanza facilmente.

Mescola semplicemente i microgreens con altre colture in qualsiasi contenitore o giardino esistente che hai. Oppure potresti anche decidere di dare ai microgreen uno spazio tutto loro dedicato.

Rifornimenti necessari

Avviare il tuo giardino di microgreens è abbastanza semplice e non richiede molte forniture specializzate.

Se hai già un orto, probabilmente ne hai già molti a portata di mano.

1. Semi microverdi. Puoi usare semi normali, ma i semi allevati appositamente per la coltivazione di microgreens sono normalmente disponibili sfusi per molto più economici.
   
   
2. Un mezzo di crescita. I mezzi di coltura più semplici ed economici da utilizzare per i microgreens sono il terreno e il compost, solo con le normali verdure. Poiché i microgreens non richiedono alcun nutriente durante la crescita, puoi anche sperimentare con fibra di cocco e altri materiali anche in contenitori.
   
   
3. Un contenitore. Facoltativamente, potresti desiderare alcuni vasi, fioriere o aiuole rialzate in cui far crescere i tuoi microgreens. Questo è necessario solo se non vuoi coltivare i tuoi microgreen direttamente nel terreno.
   
   
4. Attrezzi da giardino di base. Avrai bisogno di una piccola cazzuola e una forchetta da giardinaggio per aiutare a scavare buche e rimuovere le erbacce. Avrai anche bisogno di un annaffiatoio o di un tubo da giardino per innaffiare i tuoi microgreens.
   
   
5. Uno strumento di raccolta. Avrai bisogno di un paio di forbici affilate o di un coltello per raccogliere i tuoi microgreens.

Come coltivare un giardino di microgreens:passo dopo passo

Fase 1:Decidi quali tipi di microgreen vuoi coltivare

Se non hai mai coltivato microgreens prima, potresti non sapere quali sapori ti piacciono di più.

Potrebbero esserci anche alcuni microgreen che ritieni siano più facili o più difficili da coltivare in base al clima, al tipo di terreno o ad altri fattori.

Prima di acquistare una tonnellata di un tipo di seme di microgreens, consigliamo di acquistare un piccolo campione di molte diverse varietà di microgreens popolari.

In questo modo, puoi capire cosa funzionerà per te.

Fase 2:Decidi la quantità di Microgreens che vuoi coltivare

Per sapere quanti microgreen dovresti coltivare, devi prima chiederti perché li stai coltivando.

Hai intenzione di coltivare una grande quantità di microverdi e venderli al mercato agricolo locale o agli chef?

In tal caso, potresti voler dedicare 100 piedi quadrati (10 metri quadrati) o più.

Anche se stai coltivando microgreens per uso domestico personale, la quantità necessaria può variare molto.

Hai intenzione di spremere i tuoi microgreens ogni giorno? O vuoi solo microgreens come aggiunta minore ad alcune insalate a settimana?

Fase 3:prepara la tua area di coltivazione

Se vuoi coltivare in contenitori, significa che dovrai acquistare terriccio e fioriere per prepararle.

Se stai coltivando nel terreno, dovrai identificare un'area del tuo giardino che riceve una buona quantità di luce solare. Quindi dovrai rimuovere eventuali erbacce o vegetazione esistente in quell'area.

A seconda della qualità del terreno, potrebbe essere necessario modificarlo con compost o altri additivi per il terreno.

Fase 4:pianta i tuoi semi

Poiché i microgreen crescono solo fino a pochi centimetri di altezza, puoi piantarli in modo molto più denso di quanto faresti con i normali semi di ortaggi.

Invece di scavare buche o solchi, prepara un intero blocco di terreno in cui prevedi di coltivare i tuoi microgreens. Quindi distribuiscili uniformemente sulla superficie del terreno.

Prendi del terreno in più nelle vicinanze e usalo per coprire delicatamente i semi di microgreens e tenerli in posizione. Quindi annaffiali accuratamente.

Per alcuni semi più grandi come i piselli, potresti voler immergere i semi in anticipo per accelerare il tempo fino a quando non germogliano.

Evita di far germogliare semi come il basilico in quanto possono sviluppare un rivestimento viscido che li rende difficili da separare. Pianta sempre questi tipi di semi direttamente.

Tieni presente che i tuoi microgreen impiegheranno solo circa due settimane per crescere. Quindi non piantare il valore di un'intera stagione in una volta.

Raccoglierai e sostituirai i tuoi microgreen più volte durante la stagione.

Puoi anche usare la semina in successione con i tuoi microgreens, il che sta sbalordindo la tua semina nel tempo.

In questo modo avrai microgreens in vari stadi di crescita, quindi alcuni sono sempre pronti per essere raccolti.

Se stai coltivando i tuoi microgreens commercialmente, puoi utilizzare la domanda dei tuoi clienti come un buon indicatore di quanto piantare in qualsiasi momento.

Se stai coltivando microgreen per te stesso, dovrai stimare quanti microgreen pensi che la tua famiglia mangerà in una determinata settimana.

Fase 5:coltiva i tuoi microgreens

Una volta che i tuoi microgreens sono nel terreno, la maggior parte del lavoro è fatto.

Il sole fornirà ai tuoi microgreen tutta la luce di cui avranno bisogno.

Avrai solo bisogno di annaffiare i tuoi microgreens quando il terreno si asciuga.

Saprai quando il terreno sembra asciutto ed è asciutto al tatto quando premi leggermente la punta delle dita nel terreno.

Dato che qualche volta pioverà, potrebbero esserci periodi prolungati in cui non è necessario annaffiare affatto.

Potresti anche voler controllare periodicamente il tuo giardino di microgreens per assicurarti che non ci siano troppe erbacce o parassiti.

Fase 6:raccogli i tuoi microgreens

Saprai che i tuoi microgreens sono pronti per la raccolta una volta che sono alti un pollice o due e hanno sviluppato almeno un set di foglie.

Per raccogliere i tuoi microgreens, tagliali semplicemente il più vicino possibile al terreno usando un paio di forbici o un coltello affilato.

Quando coltivi i microgreen all'aperto, è meno problematico se li lasci crescere troppo a lungo. Se ciò dovesse accadere, ti ritroverai con dei baby green più grandi.

Tuttavia, non lasciare che i tuoi green diventino troppo grandi, o inizieranno a diventare troppo affollati e a proteggersi a vicenda.

Fase 7:ricostituire il terreno e ripetere il ciclo

Dopo che i tuoi microgreens sono stati raccolti, probabilmente vorrai preparare un po' il terreno prima di piantare il tuo prossimo giro di semi.

Il terreno in cui coltivi i tuoi microgreen può diventare abbastanza pieno di minuscole radici.

Normalmente, quando i microgreen vengono coltivati ​​al chiuso, compostamo semplicemente il terreno esausto e riempiamo il contenitore con terreno fresco.

Puoi fare la stessa cosa nel tuo giardino di microgreens. Estrai quante più radici puoi con un rastrello o una forchetta da giardino e gettale in un cumulo di compost.

In alternativa, puoi usare una pala e trasformare semplicemente le radici nel terreno. Dato che sono così piccoli, inizieranno a scomporsi e a compostarsi sul posto.

Una volta che il terreno si è allentato di nuovo, sei pronto per piantare il tuo prossimo giro di microgreens.

Come coltivare microgreens in un giardino a letto rialzato

I microgreen possono essere coltivati ​​in un giardino rialzato nello stesso modo in cui li coltiveresti direttamente nel terreno.

Un letto rialzato può rendere più facile piantare e raccogliere i tuoi microgreens. Li rende disponibili a un livello superiore, quindi non dovrai piegarti tanto per raggiungerli.

L'unico aspetto negativo della coltivazione di microgreens in un letto rialzato è che tenderai ad avere meno spazio disponibile. Ma puoi coltivare un sacco di microgreens in un letto rialzato di medie dimensioni.

Quali piante possono essere coltivate come Microgreens?

Praticamente qualsiasi pianta con uno stelo e foglie commestibili può essere coltivata come un microverde.

Girasoli e germogli di piselli tendono ad essere le varietà più popolari di microgreens. Ma la maggior parte dei tipi di verdure ed erbe funzionerà.

I microgreen tendono ad avere lo stesso sapore anche delle loro controparti adulte.

Tuttavia, ci sono alcune piante che vuoi evitare di coltivare come microgreen.

Qualsiasi verdura della famiglia della belladonna come pomodori, peperoni, melanzane o patate non dovrebbe essere coltivata come microgreens.

Queste piante hanno steli e foglie che non sono commestibili e possono farti ammalare.

Per un elenco completo di ciò che puoi coltivare, dai un'occhiata al nostro Elenco completo dei principali tipi di microgreen che puoi coltivare articolo.

Pro e contro della coltivazione all'aperto nelle aiuole

Coltivare microgreen all'aperto ha alcuni vantaggi, ma anche alcuni svantaggi da tenere a mente.

Pro

1. Richiede meno risorse – Se i tuoi microgreen vengono coltivati ​​all'aperto, hanno solo bisogno della luce solare. Non sarà necessario acquistare un'illuminazione artificiale speciale. Dato che qualche volta pioverà, non avrai nemmeno bisogno di annaffiarli tanto.
   
   
2. Libera lo spazio interno - Coltivare i tuoi microgreen all'aperto significa che non devi dedicare un seminterrato, un garage o una camera da letto degli ospiti alla creazione di una configurazione di microgreens.
   
   
3. Verdure forse più nutrienti – I microgreen all'aperto sono esposti all'intero spettro della luce solare naturale anziché alle luci di crescita. Potrebbero anche essere in grado di ottenere più tracce di minerali dal suolo naturale, rispetto alle verdure coltivate in fibra di cocco, lana di roccia o altri mezzi.
   
   
4. Più sostenibile – La coltivazione di un giardino di microgreens non richiede elettricità per fornire illuminazione artificiale alle tue piante. Inoltre, non è necessario alimentare i ventilatori per la circolazione dell'aria o per il riscaldamento e il raffreddamento. Inoltre, è più probabile che i nutrienti vengano compostati, riciclati e rigenerati.

Contro

1. Meno controllo – Quando coltivi microgreen indoor, puoi controllare la temperatura esatta. Inoltre, quanta acqua e illuminazione stanno ricevendo i tuoi green. Quando coltivi i microgreen all'aperto, c'è più variabilità.
   
   Questo può far crescere i tuoi microgreens più velocemente o più lentamente del previsto. Se stai crescendo commercialmente e hai ordini da evadere in determinati giorni, questo può rendere il tuo lavoro più impegnativo.
   
   
2. Parassiti – I microgreens coltivati ​​all'aperto hanno molte più probabilità di essere mangiati da parassiti come lumache e scarafaggi. Gli uccelli possono anche raccogliere alcuni dei tuoi semi dal terreno prima che abbiano la possibilità di germogliare.
   
   
3. Non puoi crescere tutto l'anno – A meno che tu non viva in un luogo tropicale, non coltiverai microgreens in un giardino all'aperto durante l'inverno. Tuttavia, puoi utilizzare tunnel o serre in polietilene per prolungare la stagione di crescita dall'inizio della primavera fino all'autunno inoltrato.

Problemi comuni con la coltivazione in aiuole in modo specifico e come affrontarli

1. Scarso drenaggio – Se i tuoi microgreen sono costantemente seduti nell'acqua, puoi letteralmente affogarli e le loro radici inizieranno a marcire.

Se stai coltivando in un contenitore, assicurati di praticare dei fori di drenaggio sul fondo in modo che l'acqua in eccesso possa fuoriuscire.

Quando si coltiva direttamente nel terreno, evitare le zone basse dove si deposita l'acqua.

Se ritieni che il tuo terreno trattiene troppa umidità, puoi aggiungere un po' di fibra di cocco, torba o altri materiali leggeri e soffici per allentarlo e consentire un migliore drenaggio.

2. Danni da insetti – Se hai solo pochi bug sui tuoi microgreens e riesci a vederli, il modo più semplice per affrontarli è eliminarli e schiacciarli.

Ma se hai un grave problema di parassiti o non riesci a vedere cosa sta causando il danno, potresti aver bisogno di un'opzione più forte.

L'olio di neem è un prodotto naturale che può essere utilizzato sia come pesticida che come fungicida.

3. Erbacce – Se hai molte erbacce nel tuo giardino e hai tempo, potresti voler coprire l'area prima di piantare microgreen lì.

Un telo nero impedirà alle erbacce esistenti di ricevere la luce solare, quindi moriranno. La temperatura sarà anche troppo alta sotto il telo perché la maggior parte delle erbacce sopravviva.

Assicurati di lasciare il telo abbastanza a lungo in modo che tutti i semi di erba abbiano la possibilità di germogliare, germogliare e morire prima di rimuoverlo.

Se puoi, è meglio mettere un telo sopra l'area in autunno e lasciarlo acceso fino al momento della semina in primavera.

Se hai bisogno di piantare subito e non hai tempo per telonare, dovrai semplicemente occuparti delle erbacce a mano.

Eliminare regolarmente le erbacce un po' alla volta può aiutare a evitare che il problema sfugga di mano.

Anche gli erbicidi naturali uccideranno probabilmente anche i tuoi piccoli microgreen, quindi evita di usare qualsiasi tipo di spray.

I microgreen ricrescono dopo il taglio?

Generalmente, i microgreens non ricrescono dopo il taglio. E se lo fanno, di solito non vale il tempo e gli sforzi extra per provare a ottenere un secondo raccolto da loro.

Invece è più facile ricominciare da capo con nuovi semi.

Per tutti i dettagli, consulta il nostro articolo I microgreens ricrescono dopo il taglio?

La cosa principale che impedisce ai microgreens di ricrescere è che i semi contengono solo energia sufficiente per avere una possibilità di crescere. Se li riduci, non c'è più energia per riprovare.

Tuttavia, se lasci che i tuoi microgreens crescano un po' più grandi in baby green, puoi provare a raccoglierli con il metodo "taglia e torna" con più successo.

Finché lasci una serie di foglie o due per pianta, saranno in grado di fotosintetizzare e continuare a crescere.

È importante prendere solo un po' di crescita dalla cima di ogni pianta. Oppure con piante come la lattuga, prendi solo poche foglie per pianta e lascia il resto.

Se tagli i tuoi microgreen fino a terra, le possibilità che ricrescano sono molto basse.

Cosa puoi fare con i Microgreens?

Puoi usare i microgreens praticamente per tutto ciò per cui useresti i germogli. Oltre a verdure come lattuga, spinaci o rucola.

Ogni tipo di microgreens fornirà il proprio gusto unico.

Quindi è un modo per conferire il sapore di qualcosa come carote o ravanelli in un piatto senza la consistenza croccante di una verdura adulta.

Molte persone apprezzano i microgreens nelle zuppe, nelle insalate, come condimento sulla pizza e altro ancora.

Dai un'occhiata al nostro articolo su 30 delle migliori ricette di Microgreens e inizia a utilizzare i microgreens nella tua cucina oggi.

Pensieri finali

Coltivare un giardino di microgreens all'aperto può essere una meravigliosa alternativa alla coltivazione indoor.

Il sole fornisce tutta la luce naturale di cui hai bisogno. E la pioggia a volte innaffierà i tuoi microgreens per te. Quindi richiede meno input e risorse.

Tuttavia, hai altre sfide da affrontare sotto forma di erbacce e insetti.

Se hai un po' di spazio in più in un letto da giardino, pensiamo che valga la pena provare a piantare dei microgreen all'aperto. In questo modo puoi provarlo tu stesso.

Per saperne di più sui microgreens, assicurati di farlo visita il nostro Hub Microgreens .

Laggiù, abbiamo una dozzina di articoli sui microgreens in cui puoi imparare tutto ciò che devi sapere.