Suggerimento per l'agricoltore:come vendere prodotti extra in fretta?

Andrew Abendshein gestisce una fattoria di container chiamata Acre in a Box a Houston, Texas. Dall'inizio della fattoria lo scorso anno, ha imparato a gestire la densa umidità del Texas e a risolvere i problemi di un sistema idroponico.

Una delle sfide più inaspettate in cui si è imbattuto Andrew si è verificata quando una delle sue principali vendite di prodotti agricoli è crollata all'ultimo minuto, lasciando Andrew con un intero raccolto da affrontare. Ovviamente, i verdi hanno una durata di conservazione limitata. Questo ha lasciato Andrew a chiedersi come vendere prodotti extra in fretta.

Andrew spiega cosa ha fatto per evitare di sprecare un intero raccolto:

La risposta breve:fretta!

Quando sei in difficoltà, l'unica soluzione è darsi subito da fare. Andrew ha iniziato a chiamare a freddo i ristoranti, potenziato il suo marketing, e portare i prodotti ai mercati degli agricoltori.

“La chiamata a freddo è sempre una cosa insolita, cosa scomoda all'inizio, "dice Andrea. Però, lo scatto di vendite rapide ha finito per essere una buona cosa a lungo termine perché ha costretto l'azienda ad avvicinarsi a un numero ancora maggiore di potenziali clienti. Infatti, Andrew dice che il loro miglior cliente è venuto da quella campagna.

“È stata davvero una manna dal cielo che siamo stati in grado di allontanarci rapidamente dalla nostra zona di comfort di vendere in questo particolare ristorante e uscire e incontrare completamente nuove persone. Questo ci ha aiutato nel marketing e nell'essere fornitori migliori di […] raccolti sani”.

Hanno iniziato cercando ristoranti che elencavano prodotti freschi nel loro menu o avevano cibo locale come parte del loro marchio. Quindi, hanno organizzato un incontro con lo chef. Idealmente, lo chef è venuto a visitare la fattoria. Vedere i raccolti crescere nella fattoria è stato un enorme punto di forza per Acre in a Box.

"In quel momento siamo stati in grado di bloccare le vendite, "dice Andrea. "Quando abbiamo portato le persone alla fattoria."

Sappiamo come si sente lo chef. Quando entri in una fattoria al coperto, sei investito da un'ondata di odori e aria fresca che è difficile da battere. Vedere gli umili inizi delle voci di menu è un'intuizione preziosa di cui molte persone sono affamate, e Acre in A Box offriva proprio questo.

“Quando entrano nella fattoria, è difficile per loro non essere eccitati.”

Puoi seguire Acre in a Box su Instagram o Facebook per tenere il passo con quello che stanno facendo.

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