I microgreens esistono da molto tempo, ma stanno godendo di una rinascita ultimamente, grazie ad alcune aziende lungimiranti, chef e coltivatori allo stesso modo. A volte chiamato Micro-foglie, I microgreens sono verdure vegetali (da non confondere con germogli o germogli) raccolte subito dopo lo sviluppo delle foglie di cotiledone. Il cotiledone è una parte dellembrione allinterno del seme della pianta e produce le prime foglie che appaiono da un seme in germinazione. I microgreens si sono co