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Agricoltura moderna
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Oggi l'acquacoltura è una delle industrie più critiche in Honduras, per la sua importanza economica. Tuttavia, il consumo interno di Tilapia è diventato piuttosto limitato. Invece di nutrire la popolazione locale, la maggior parte del pesce allevato in Honduras veniva esportato, in gran parte negli Stati Uniti e in Europa. L'industria dell'acquacoltura in Honduras si è quindi concentrata meno sul nutrire la popolazione locale e più sulla creazione di opportunità di lavoro sostenibili, con molti honduregni in grado di guadagnarsi da vivere con questo settore della prenotazione.
L'industria dell'acquacoltura honduregna è protetta e disciplinata dalla legge sulla pesca del 1959, che protegge le risorse acquatiche dallo sfruttamento. Inoltre, la legge ambientale generale richiede che vengano effettuati studi di impatto ambientale per ogni nuova azienda agricola per garantire che le strutture non abbiano effetti negativi sull'ambiente.
In passato, l'industria dell'acquacoltura in Honduras è stata criticata da gruppi ambientalisti, principalmente a causa del disboscamento delle foreste di mangrovie allo scopo di costruire allevamenti di gamberetti. Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che il disboscamento delle foreste di mangrovie collegato all'industria è stato minimo e le foreste che sono state disboscate sono ora in fase di recupero.
Dal 1986, tuttavia, sono stati compiuti numerosi sforzi per rendere questo settore più responsabile. La fondazione della National Honduran Aquaculture Producers Association ha portato alla creazione di un laboratorio per la qualità dell'acqua, un programma permanente per il monitoraggio della qualità dell'acqua nelle aree in cui si trovano gli allevamenti, nonché alla creazione di aree protette per garantire che l'acquacoltura non ostacolare le risorse naturali in Honduras.
Da allora è stato fatto più lavoro per migliorare la consapevolezza ambientale dell'acquacoltura industria dell'Honduras. Le normative ora richiedono che la Tilapia venga allevata solo nei laghi dove questa specie vive già e che le gabbie o le reti devono essere progettate per impedire ai pesci di fuggire in acque aperte. Inoltre, la qualità dell'acqua viene gestita stabilendo limiti per il fosforo, un prodotto degli scarti ittici, che dovrebbe aiutare a evitare che i laghi locali siano sovraccaricati dall'industria.
Sono questi sforzi che hanno incoraggiato il World Wildlife Fund a consigliare ai consumatori quasi un decennio fa di scegliere l'Honduras Tilapia come un modo per "sostenere la leadership nell'acquacoltura sostenibile". A partire dal 2016, le fattorie di tilapia honduregne gestite da Regal Springs si erano guadagnate il più alto riconoscimento offerto dal programma Best Aquaculture Practices di Global Aquaculture Alliances:quattro stelle. È questo impegno per pratiche responsabili che ha trasformato l'Honduras in un rispettato sostenitore dell'acquacoltura etica e un grande produttore di tilapia di alta qualità e ricca di proteine.
Affamato di più? Prova queste ricette di tilapia ricche di proteine dell'Honduras.
Crediti fotografici:Regal Springs, Phensri Ngamsommitr / Shutterstock Inc., Regal Springs
