Cosa significa COVID-19 giù in fattoria

Katherine Marcano Bell, chi si fa chiamare "LatinxFarmer" su Twitter, ha appena finito di pulire dopo aver caricato i maiali con suo marito, BJ, nella loro fattoria nel sud-est dell'Iowa. Sono coltivatori a contratto con due siti di finitura con circa 11, 000 maiali in totale alla volta.

Bell è cresciuto come parte di una grande famiglia ispanica nell'area di New York City ed è venuto in Iowa per il college, dove ha conosciuto suo marito, la cui famiglia coltiva da sei generazioni vicino a Keota. Hanno due bambini piccoli.

COVID-19 e problemi del lavoro sono in primo piano.

“Mio marito cerca di rimanere fiducioso, ma mi preoccupo perché siamo solo noi due a occuparci del bestiame di questa fattoria, e ci sono molti maiali, "dice Bell. “Non abbiamo assunto un aiuto. Quando dobbiamo caricare e inviare i maiali per l'elaborazione, dipendiamo dall'aiuto locale”.

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I Bells commerciano manodopera con un paio di agricoltori che conoscono e di cui si fidano. Il problema arriva se qualcuno ha un focolaio di malattie infettive. “E se uno di noi si ammala e dobbiamo isolarci, o se una persona a cui abbiamo fatto affidamento per aiutare fosse malata?" dice Bell. “Devi adattarti e capire cosa fare. Siamo molto autosufficienti e non dipendiamo dagli altri per la maggior parte del nostro lavoro”.

Non vuole che i lavoratori esterni entrino nella fattoria più del necessario. “Dobbiamo assicurarci che tutto funzioni bene perché dobbiamo limitare chi viene nella nostra fattoria. Non vogliamo persone malate intorno a noi o i nostri animali”.

La cura dei bambini è un altro stress. "Ci affidiamo ai miei suoceri per l'assistenza all'infanzia se lavoro con i maiali e non c'è un asilo nido disponibile a scuola". Oggi i suoi figli sono dai suoceri perché in questo momento tutti stanno bene. I suoi suoceri sarebbero ad alto rischio per il COVID-19, quindi si metterebbero in quarantena se qualcuno avesse sintomi.

Un'altra preoccupazione è la filiera del maiale. “Con il COVID-19, ci preoccupiamo della chiusura degli impianti e di dover tenere i maiali per un periodo di tempo più lungo, "dice Bell.

Usa i social media per parlare con altri agricoltori ma anche per diffondere la verità sul nuovo coronavirus con amici e familiari sulla costa orientale.

Alcune informazioni nelle comunità ispaniche hanno suggerito che il maiale non è sicuro da mangiare, lei dice. “Avevano sentito che il virus era passato ai maiali ed erano preoccupati per la carne. C'è un'enorme quantità di disinformazione; è scioccante e spaventoso. Combatto costantemente contro la disinformazione che stanno passando, cercando di smascherarlo, e fornire loro i fatti”.

I social media sono un modo per vedere prospettive diverse, lei dice. “Può essere isolarsi qui. Sono l'unico in questa città che parla spagnolo».

Allontanarsi dal suo telefono a volte è terapeutico. “A volte ne ho bisogno, e a volte è troppo tossico e devo staccare, ” dice a proposito dei social media.