Ancora soldi in maiali, Ma l'alimentazione è aumentata

Il mercato della carne suina è stato favorito dalla forte domanda e quest'anno continua a sostenere i prezzi dei suini. Le prospettive rimangono positive per un aumento dei prezzi alla produzione nel 2018 anche a fronte di un aumento dell'offerta dal tre al quattro percento. Però, una nuova minaccia ai margini di profitto è determinata dal clima secco in Argentina che fa aumentare i costi dei mangimi.

Sul fronte della domanda, tutti i segnali continuano ad essere positivi. Finora nel 2018, le forniture di carne di maiale sono aumentate del 2,5 per cento, eppure anche i prezzi dei maiali sono stati più alti di quasi il 4%. Ci sono diversi segnali di crescita positiva della domanda. Primo, I prezzi al dettaglio della carne di maiale di gennaio sono stati di 18 centesimi per libbra al dettaglio più alti quest'anno rispetto a gennaio del 2017. Ciò indica che i consumatori sono disposti a pagare di più per la carne di maiale anche se è disponibile più carne di maiale.

Secondo, i margini degli imballatori si sono ridotti dallo scorso agosto poiché la nuova capacità è entrata in linea e continua ad aumentare la produzione. Una maggiore concorrenza tra gli imballatori per i maiali sta aiutando a rafforzare le offerte per i maiali e ad aumentare la quota degli agricoltori. Finalmente, le esportazioni rimangono forti finendo il 2017 con il 22% della nostra produzione esportata. L'USDA prevede che le esportazioni aumenteranno del 4% anche quest'anno.

Il mercato ha catturato una forte domanda con prezzi dal vivo finora quest'anno in media di circa $ 1,80 per quintale in più rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Inoltre, anche il mercato dei future sui lean hog è stato forte.
Utilizzando quei prezzi futures e la base storica, i prezzi previsti per i maiali vivi per il 2018 sarebbero in media di circa $ 53,50 rispetto ai $ 50,48 dell'anno scorso. La prospettiva di un aumento dei prezzi dei suini quest'anno di 3 dollari per quintale vivo riflette il fatto che il mercato dei futures riconosce le prospettive della forte domanda per quest'anno. Il tempo dirà se l'attuale ottimismo può trasformarsi in realtà.

Quei prezzi previsti sono di circa $ 51 per quintale dal vivo per il primo trimestre, circa $ 57 per il secondo e il terzo trimestre e poi vicino a $ 48 per l'ultimo trimestre.

I prezzi più alti dei suini sono un suono gioioso per i produttori di suini, ma ci sono due catture. La prima incertezza è se i prezzi dei suini possano effettivamente essere così forti come si aspettano i mercati attuali e la seconda incertezza è il costo del mangime.

L'industria del maiale, come tutta l'agricoltura animale, sono convinti che le scorte di mangime siano abbondanti e che la farina di mais e di soia rimarranno a buon mercato. Come mai? Per le quattro annate dal 2014 al 2017, i prezzi del mais a livello di azienda agricola ricevuti sono stati in media di $ 3,49 per staio e negli ultimi tre anni solari dal 2015 al 2017, farina di soia high-pro a Decatur, L'Illinois ha una media di $ 328 per tonnellata.

Dall'inizio di quest'anno, le prospettive del prezzo del maiale sono aumentate, ma così hanno anticipato i costi dei mangimi. Per i produttori di suini l'aumento dei prezzi della farina di soia ha avuto un impatto maggiore sui costi dei mangimi rispetto agli aumenti dei prezzi del mais.

I futures della farina di soia di marzo 2018 sono aumentati da circa $ 320 per tonnellata all'inizio dell'anno a $ 380 attualmente. Le mie stime sono che un aumento di $ 60 per tonnellata del prezzo del pasto aumenta i costi per quintale vivo di $ 1,85 per quintale. I futures del mais di marzo 2018 sono aumentati di circa 16 centesimi per staio, aumentando i costi di 0,70 dollari per quintale.

La combinazione dei costi stimati di $ 1,85 per quintale di aumento dei prezzi dei pasti più alti e di $ 0,70 per il mais significa circa $ 2,50 in più di costi potenziali.

Finora quest'anno, le prospettive di prezzo del maiale sono più alte, ma lo sono anche i costi previsti. L'effetto netto è di ridurre modestamente le prospettive di profitto. I profitti soprattutto i costi nel 2017 sono stati stimati in circa $ 5 pro capite. Nel gennaio di quest'anno, la nostra prospettiva suggeriva che le prospettive di profitto per il 2018 fossero di profitti da $ 5 a $ 10 pro capite. Con questi recenti sviluppi, quella prospettiva è abbassata modestamente ai profitti attesi da $ 0 a $ 10 pro capite. Dall'inizio dell'anno, le prospettive dei costi sono aumentate leggermente più delle prospettive dei prezzi di maiale.

La domanda di carne di maiale dovrebbe rimanere positiva per tutto l'anno con una forte crescita economica negli Stati Uniti e nel mondo. A lungo termine, tuttavia, salari più alti, maggiore inflazione, e tassi di interesse più elevati possono iniziare a limitare la crescita economica. La domanda globale di ingredienti per mangimi continua a crescere, ma il clima favorevole ha portato a rendimenti globali quasi record negli ultimi quattro anni. Il passaggio a condizioni meteorologiche globali meno favorevoli ha ovvie conseguenze per le industrie animali.

Come promemoria, l'industria suina dovrebbe sforzarsi di mantenere l'espansione della mandria di allevamento a circa l'uno per cento all'anno. Mantenere la crescita della mandria riproduttiva a circa l'uno percento all'anno aumenterà la produzione di circa il 2,5 percento all'anno, il che sembra essere un tasso di crescita sostenibile.

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Scritto da Chris Hurt, Università di Purdue