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Contea che migliora l'aggiunta di valore per stabilizzare il mercato del latte
di Jackosn Okata
La contea di Nakuru punta sull'aggiunta di valore per stabilizzare i prezzi di mercato del latte crudo e consentire agli allevatori di trarre il massimo vantaggio.
Gli agricoltori potranno vendere il loro latte crudo a cooperative o trasformatori che apportano valore aggiunto.
La paura del deterioramento del latte ha costretto gli allevatori a vendere a intermediari o consumatori diretti a prezzi fluttuanti influenzati da diversi fattori, compresa la domanda e l'offerta.
Nel tentativo di rivitalizzare il sottosettore della catena del valore lattiero-caseario, la contea ha iniziato a fornire agli agricoltori attrezzature a valore aggiunto.
La confezione include pastorizzatori di latte, distributori e sistemi di raffreddamento che devono essere gestiti dagli agricoltori attraverso gruppi organizzati.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura della contea, la fornitura di attrezzature a valore aggiunto lattiero-caseario è una delle strategie per migliorare la competitività del settore.
Il direttore ad interim della contea per la produzione di bestiame, Signora Virginiah Ngunjiri, ha affermato che i pastorizzatori del latte rivoluzioneranno e miglioreranno la sicurezza alimentare.
Ha parlato durante la presentazione a due gruppi lattiero-caseari nelle sottocontee di Rongai e Kuresoi North di un pastorizzatore per latte da 500 litri, Distributore di latte da 300 litri e 1, Sistema di raffreddamento del latte da 000 litri ciascuno per migliorare la conservazione sicura del latte.
“Miriamo alla vendita del latte nel modo più igienico ed ecologico, in definitiva rendendolo accessibile, ” ha detto la signora Ngunjiri.
Attraverso il raffreddamento rapido del latte crudo, la contea garantirà la conservazione della qualità del latte fino al suo arrivo al centro di raccolta cooperativa.
