L'industria lattiero-casearia deve affrontare numerose sfide

Il vortice polare di fine gennaio, che ha causato un freddo estremo nel Midwest e nell'Est, non ha fermato la produzione attiva di latticini, ma ha causato alcuni problemi di trasporto e chiusure di impianti. I produttori di latte sono preoccupati per le fluttuazioni di temperatura e come influenzeranno la salute delle vacche, secondo l'analista di notizie di mercato USDA Jessica Mueller.

I prezzi del latte in polvere continuano a essere stabili poiché le esportazioni in Cina e nei paesi del sud-est asiatico sono forti.

I prezzi medi dei latticini di gennaio 2019 erano $ 2,23 per il burro; il latte in polvere scremato è $ 0,95; il formaggio era $ 1,39, e il siero di latte secco era di $ 0,48. Il prezzo del latte per la Classe II era di $ 15,74 per cwt., Il prezzo della classe III era di $ 13,96 per cwt., e la Classe IV era di $ 15,48 per cwt. I prezzi continuano a subire alcune fluttuazioni, ma sono lontani da una forte ripresa.

Le proiezioni sulla produzione di latte per il 2019 sono leggermente superiori a quelle del 2018 a 220,6 miliardi di sterline, ma inferiore al previsto, con prezzi bassi che continuano.

Il gruppo lattiero-caseario sollecita la FDA a prendere una decisione informata

Lo scorso autunno la Food and Drug Administration ha emesso una richiesta di informazioni su come i consumatori utilizzano cibi e bevande a base vegetale, usando termini come latte o formaggio nell'etichettatura dei prodotti a base di soia, piselli, o noci. L'International Dairy Food Association ha presentato letteratura e ricerche sui consumatori per aiutare la FDA a prendere una decisione informata.

"IDFA apprezza gli sforzi della FDA per supportare la scelta dei consumatori e l'innovazione nel mercato, e sosteniamo le azioni della FDA per garantire che l'etichettatura dei prodotti a base vegetale sia veritiera e non fuorvia o confonda i consumatori, L'IDFA ha detto nei commenti.

L'IDFA ha sottolineato che la questione dell'utilizzo di termini lattiero-caseari sulle etichette degli alimenti e delle bevande a base vegetale è di grande importanza per l'industria lattiero-casearia e ha esortato l'agenzia a condurre la sua revisione in modo trasparente e inclusivo.

Proposta di legge sul latte intero per bambini sani

Il 30 gennaio, 2019, Il rappresentante degli Stati Uniti Glenn "GT" Thompson (R-PA) e il presidente del Comitato per l'agricoltura della Camera Collin Peterson (D-MN) hanno presentato un disegno di legge per consentire l'offerta di latte intero non aromatizzato e aromatizzato nelle mense scolastiche.

Il Whole Milk for Healthy Kids Act del 2019 (H.R. 832) riconosce l'importanza del latte per la salute e il benessere dei bambini in crescita. Nel 2018, il Segretario del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, Sonny Perdue, ha ordinato all'USDA di consentire alle scuole di servire l'1% di latte aromatizzato nei programmi di pasto scolastico. H.R. 832 consentirebbe di includere il latte intero, anche.

“Il latte è la fonte n. 1 di nove nutrienti essenziali nelle diete dei nostri studenti, ma se non lo bevono, questi benefici per la salute sono persi, ” ha detto Thompson. “Il consumo di latte è diminuito nelle scuole di tutta la nazione perché i bambini non consumano le varietà di latte messe a loro disposizione. Spero che il Whole Milk for Healthy Kids Act porti una gamma più ampia di opzioni di latte nelle mense americane in modo che gli studenti possano scegliere il tipo che amano di più”.

Il gruppo dei produttori di latte sollecita l'attuazione del Farm Bill

La National Milk Producers Federation ha esortato il segretario all'agricoltura Sonny Perdue ad attuare le disposizioni lattiero-casearie del Farm Bill del 2018, a seguito del ritardo dovuto alla chiusura del governo federale.

"I produttori di latte hanno appena completato un quarto anno consecutivo di prezzi del latte depressi e stanno affrontando una prospettiva incerta per il 2019, ” ha scritto Jim Mulhern, presidente e CEO di NMPF. “Riteniamo che le significative riforme della politica lattiero-casearia che abbiamo lavorato con successo con il Congresso per promulgare nella nuova legge agricola saranno di fondamentale importanza per aiutare gli agricoltori a gestire meglio i periodi difficili di bassi margini.

“Poiché le disposizioni di legge sui prodotti lattiero-caseari modificano semplicemente il programma di margini preesistente, è chiaro dalla direzione del Congresso che l'USDA può andare avanti per attuare le nuove disposizioni senza condurre un processo formale di regolamentazione, Ha scritto Mulhern. "Vi incoraggiamo a utilizzare questa flessibilità per contribuire a dare slancio al processo, soprattutto alla luce del fatto che la chiusura del governo ha ritardato la capacità del dipartimento di procedere".

Il nuovo programma Dairy Margin Coverage (DMC) offre livelli di copertura molto più convenienti e più elevati rispetto alle iniziative precedenti, con tutti i produttori lattiero-caseari in grado di assicurare margini fino a $ 9,50 per cwt. sulla loro storia di produzione di livello I (primi 5 milioni di sterline). Il DMC offre anche una copertura del margine di $ 5 a basso costo, un livello più elevato di protezione catastrofica accessibile per le operazioni che desiderano coprire più di 5 milioni di libbre di produzione.

Lo studio mostra la necessità di un forte trattato commerciale USA-Giappone

Uno studio pubblicato il 31 gennaio 2019, dal US Dairy Export Council progetti che i nuovi accordi commerciali stipulati dal Giappone andranno a beneficio dei concorrenti globali del settore lattiero-caseario degli Stati Uniti, riducendo le vendite delle esportazioni di prodotti lattiero-caseari statunitensi.

L'Australia e la Nuova Zelanda hanno in vigore con il Giappone l'accordo globale e progressivo per il partenariato transpacifico. Il 1 febbraio, è entrato in vigore un accordo di partenariato economico Giappone-UE.

Lo studio, condotta da Meros Consulting con sede a Tokyo mostra che senza un forte trattato commerciale USA-Giappone, i concorrenti otterranno un totale di 1,3 miliardi di dollari nelle vendite di prodotti lattiero-caseari nel prossimo decennio. Ciò salirebbe a 5,4 miliardi di dollari una volta che gli accordi saranno pienamente attuati in 21 anni, diceva il rapporto.

Il mercato lattiero-caseario giapponese è prezioso per l'industria lattiero-casearia statunitense, importando $ 291 milioni dagli esportatori statunitensi nel 2017, l'ultimo anno con dati completi. Quelle forti vendite del 2017 sono state un aumento del 41% rispetto all'anno precedente.

Il totale ha reso il Giappone il quarto mercato più grande per le esportazioni di prodotti lattiero-caseari statunitensi. Domanda di prodotti lattiero-caseari, soprattutto per il formaggio, dovrebbe continuare.