Sommario settimanale del pollame:l'USDA riduce le previsioni sui polli da carne per il 2021 e la crisi dell'influenza aviaria continua

Per l'annata agraria 2020/2021, si prevede che i prezzi del mais saranno superiori del 18% rispetto al 2020, e si prevede che la farina di soia sia superiore del 30%. Ciò dovrebbe smorzare la crescita della produzione di polli da carne, la base per abbassare la produzione prevista per il 2021 a 44,870 miliardi di sterline, un aumento inferiore all'1 per cento rispetto alla previsione del 2020.

Le esportazioni di polli da carne di novembre hanno totalizzato 650 milioni di sterline, pressoché invariato rispetto allo scorso anno (diminuzione dello 0,2 per cento anno su anno). I volumi delle spedizioni sono diminuiti leggermente di anno in anno verso diversi mercati chiave, compreso il Vietnam (-21 milioni di sterline), le Filippine (-17 milioni di sterline), e Hong Kong (-15 milioni di sterline), tra gli altri (vedi tabella). I maggiori volumi verso Cina (+85 milioni di sterline) e Messico (+14 milioni di sterline) hanno contribuito a compensare i minori volumi.

Nonostante il calo frazionario anno su anno delle spedizioni di polli da carne all'estero a novembre, volumi superiori a quelli dell'anno scorso dovrebbero fluire a dicembre, che è stata la base per aumentare le previsioni di esportazione del quarto trimestre a 1.990 miliardi di sterline. Le esportazioni di polli da carne per il 2020 sono previste per un totale di 7,399 miliardi di sterline, un aumento di oltre il 4% rispetto ai volumi del 2019. Restano invariate le previsioni per l'export 2021.

Prospettive USDA per i prezzi dei mangimi

La previsione del prezzo del mais per il 2020/21 è di $ 4,20 per staio, 0,20$ in più rispetto alle previsioni del mese scorso. La previsione 2020/21 per la farina di soia è stata aumentata a $ 390 per tonnellata corta, 20 dollari in più rispetto all'ultima stima.

Il servizio di ricerca economica dell'USDA afferma che il prezzo del fieno di erba medica a novembre era di $ 167 per tonnellata corta, $ 4 in meno rispetto a ottobre e $ 2 in meno rispetto a novembre 2019. Il prezzo medio ponderato in 5 Stati per il fieno di erba medica premium a novembre era di $ 200 per tonnellata corta, $ 6 in più rispetto a ottobre ma $ 9 in meno rispetto a novembre 2019.

Sviluppi nei mercati asiatici

L'influenza aviaria si sta ancora diffondendo in Corea del Sud

Il ministero dell'agricoltura della Corea del Sud ha confermato questa settimana altri quattro casi di influenza aviaria ad alta patogenicità, portando il suo carico di lavoro totale a 77. Le autorità stanno indagando anche su altri due casi sospetti. Dal momento che il ceppo H5N8 è stato rilevato per la prima volta, il paese ha abbattuto 23 milioni di pollame. I prezzi delle uova sono aumentati del 28 percento, con i prezzi del pollo in aumento del 15 percento e i prezzi delle anatre in aumento del 34 percento. Durante il suo ultimo grande focolaio di H5N8 da ottobre 2016 a gennaio 2017, La Corea del Sud ha registrato 340 casi.

Alcuni commercianti e intermediari parlano di una grave carenza di cibo in Cina

La Cina potrebbe nascondere una scarsità di cibo

Un'e-mail di un analista del settore agricolo:“Tra alcuni commercianti e broker si parla che la Cina sta vivendo una grave carenza di cibo. La Cina ha fatto grandi acquisti di cereali negli Stati Uniti ultimamente, come parte di un precedente accordo commerciale tra le due maggiori economie del mondo.

Anche, ci sono alcuni rapporti secondo cui il COVID-19 sta tornando in auge in alcune località della Cina. Tutto quanto sopra potrebbe avere un impatto sulle prospettive di crescita economica della Cina. Certo, la natura segreta del governo cinese rende difficile confermare qualsiasi cosa di questa natura, ma vale la pena tenere d'occhio più da vicino”.

La Cina guarda alle alternative alla carne a base vegetale

Mentre la Cina rimane il principale consumatore mondiale di carne e pollame, la domanda di alternative alla carne di origine vegetale è in aumento. Con le alternative alla carne a base vegetale che attualmente raggiungono o superano il costo di porzioni simili di carne e pollame, le principali aziende alternative alla carne a base vegetale si concentrano su prodotti alternativi alla carne bovina e suina, che tendono a richiedere un prezzo di mercato più elevato. Insieme al prezzo relativamente alto delle alternative alla carne a base vegetale, le principali sfide che il settore deve affrontare sono il gusto, etichettatura, e consapevolezza dei consumatori, comprensione, e accettazione.

Leggi l'analisi di Jim Wyckoff sull'industria delle carni bovine e dei latticini su Il sito del bestiame e dai un'occhiata ai suoi aggiornamenti sull'industria suina globale su Il sito del maiale .