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Agricoltura moderna
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Con l'autosufficienza che sta guadagnando popolarità, potresti considerare di espandere il tuo gregge oltre i semplici polli. Perché non aggiungere i tacchini storici alla tua fattoria? I tacchini storici forniscono non solo una fonte di carne; producono anche deliziose uova per circa sei mesi all'anno e forniscono bellezza e una fonte inesauribile di intrattenimento.
È importante capire la distinzione tra le varietà di tacchino a petto largo che sono l'alimento base della cena del Ringraziamento e i tacchini storici. I polli di tacchino a petto largo vengono venduti nei negozi di mangimi in primavera e sono spesso etichettati come "bianchi" o "bronzo". I tacchini dal petto largo non possono riprodursi naturalmente perché sono stati selezionati per dimensioni del seno anormalmente grandi, ostacolando la riproduzione. Nell'industria dei tacchini commerciali, l'inseminazione artificiale produce uova fertili per allevare la prossima generazione di tacchini del Ringraziamento. Se vuoi allevare tacchini anno dopo anno dal tuo gregge, avrai bisogno di una varietà di tacchino tradizionale.
Secondo The Livestock Conservancy, i tacchini storici sono definiti da questi tre criteri:
Le varietà di tacchini storici includono Royal Palm, Bourbon Red, Bronze, Black, Slate, White Holland, Beltsville Small White e Narragansett.
Manteniamo un piccolo gregge, chiamato anche trave, di tacchini Narragansett dell'eredità. Il nostro gregge è attualmente composto da un maschio riproduttore e sette galline turche mature. Non teniamo più di un tom tutto l'anno perché trovo impossibile impedire a due tom maturi di combattere con il nostro set-up. Manteniamo il nostro gregge insieme tutto l'anno senza recinti di riproduzione separati. Ti consigliamo di avere alcune galline di tacchino nel tuo gregge per ridurre al minimo i potenziali danni alle tue galline da accoppiamenti eccessivi da parte del maschio, nonché per assicurarti che il tuo maschio abbia compagnia mentre alcune delle tue galline di tacchino stanno covando o allevano giovani. Un maschio annoiato potrebbe cercare compagnia nelle tue galline e ciò potrebbe causare alcuni problemi, come puoi immaginare.
Anche se puoi usare un'incubatrice per schiudere le uova di tacchino, preferisco lasciare che un tacchino da cova faccia il lavoro per me. Evita il disordine di una cova al coperto ed è un'esperienza commovente guardare una mamma tacchina con i suoi piccoli. Quando le condizioni sono giuste e se hai una buona mamma tacchina, puoi aspettarti un tasso di schiusa fino al 90% dalla cova naturale. Ecco alcune cose che ho imparato negli ultimi anni allevando polli che miglioreranno le tue possibilità di successo.
Non è raro che le galline tacchine covano in aree non sicure per l'allevamento di pollame, come all'aperto dove un predatore può trovarle facilmente. A volte vanno a rimuginare sotto il pollaio dove sarebbe difficile per te controllarli. Abbiamo un piccolo pollaio che lasciamo libero per la maggior parte dell'anno, tranne quando alleviamo pollame. I tacchini non hanno bisogno di niente di speciale, ma consiglio di fornire un'area di nidificazione separata, con una porta che può essere chiusa di notte, per tenere al sicuro la futura mamma tacchina e i suoi piccoli. Assicurati di fornire un materiale di nidificazione morbido per ridurre al minimo le possibilità che le uova si rompano durante il periodo di cova di 28 giorni. Di solito ci saranno delle rotture, quindi dai al tuo tacchino da cova alcune uova in più di quelle che speri di schiudere, per ogni evenienza.
I polli non sono gli unici a cui piace condividere i nidi; lo fanno anche i tacchini. È sempre uno spettacolo carino vedere tacchini covate che condividono un nido, e mi ha tentato di lasciarli schiudere le uova insieme più di una volta. Tuttavia, ho visto tacchini da cova in competizione per le uova e ho avuto dei portelli non ottimali con più di un tacchino da cova nel nido. Ora resisto all'impulso di lasciarli condividere un nido e permetto solo a un tacchino da cova nel pollaio da cova. Cerco di ridurre al minimo il numero di intrusioni nel pollaio schermando il pollaio da cova per impedire a polli curiosi e altri tacchini di indagare quando la mamma cova è fuori dal nido per il suo bagno veloce e le pause cibo. Non sorprenderti se il tuo tacchino cova sembra essere sul nido per più di un giorno senza prendersi una pausa. I tacchini sono nidiate determinate e possono stare a lungo tra una pausa e l'altra!
I polli di tacchino hanno bisogno di un'alimentazione adeguata all'inizio per rafforzare il loro sistema immunitario. I polli di tacchino crescono più rapidamente dei pulcini e, per questo motivo, hanno bisogno di mangime con un contenuto proteico maggiore rispetto all'antipasto di pulcini. Do da mangiare ai nostri polli un antipasto di selvaggina al 30% per le prime sei settimane. Possono quindi essere trasferiti a un coltivatore di tacchini con circa il 20% di proteine. Ho anche messo vitamine ed elettroliti in polvere nella loro acqua per la prima settimana circa per dare loro una spinta in più.
I giovani polli hanno un sistema immunitario fragile e possono essere facilmente raffreddati o stressati. Se il tempo è freddo o piovoso nelle prime due settimane dopo la schiusa, riduco al minimo il loro tempo all'aperto mantenendo il pollaio chiuso per la parte peggiore della giornata. Anche se è divertente raccogliere e tenere in braccio i giovani pulcini, cerca di evitare di inseguirli o di farti prendere dal panico nei tuoi tentativi di coccolarti. Troppo stress può essere dannoso per loro, più di quanto non lo sia per i pulcini di pollo.
Sebbene i tacchini siano molto più grandi dei polli, i polli di tacchino sono piccoli quanto i pulcini. È importante ridurre al minimo il rischio che i più piccoli vengano calpestati. Questo può facilmente accadere se la mamma chioccia sta scacciando uno spettatore curioso o se il tuo tacchino cerca di diventare romantico con la mamma dopo la sua lunga separazione da lei durante il suo periodo di cova. Questo è un altro motivo per cui mi piace costruire una recinzione temporanea attorno al pollaio da cova per dare a mamma turchia e ai suoi impiastri un'area sicura in cui farli crescere finché non diventano un po' più forti e sono pronti per incontrare il resto del gregge. Di solito abbatto la recinzione quando i polli hanno circa quattro settimane.
Spero che questi suggerimenti ti aiutino ad allevare i tuoi tacchini storici!
Stacy Benjamin vive su 4,5 acri a St. Helens, nell'Oregon, con suo marito e il suo gregge di quattro dozzine di polli e tacchini di Narragansett. È un'appassionata giardiniera a cui piace preservare il raccolto del suo giardino, oltre a realizzare saponi fatti a mano e altri prodotti naturali. Trovala su Instagram @5rfarmoregon e @5rfarmsoap e sul suo sito web www.5rfarm.com
