Lascia che il foraggio costruisca un vitello da alimentazione migliore

Reynolds è uno specialista del programma di estensione del manzo presso la Iowa State University.

Beth ReynoldsCon gli alti costi dei mangimi e le aree afflitte dalla siccità, i produttori di vitelli stanno valutando opzioni come lo svezzamento precoce, la diagnosi precoce della gravidanza per commercializzare femmine aperte prima e altri modi per ridurre il fabbisogno di mangime e conservare le fonti di mangime invernale. D'altra parte, i feedlot devono affrontare costi elevati per il grano e hanno un grande incentivo a procurarsi vitelli più pesanti che necessitano di meno giorni di alimentazione.

Un'opzione logica per commercializzare un vitello da alimentazione più grande e più desiderabile è mantenere la proprietà e sottoporre i vitelli a un programma di background o stocker. Il settore dello stocker/backgrounding del nostro settore è estremamente vario e può essere generalizzato nelle conversazioni quotidiane. Ciò che distingue i grandi programmi dagli altri è la loro capacità di trarre vantaggio da qualsiasi foraggio disponibile in un dato momento, di bassa o alta qualità. I produttori utilizzano il loro foraggio per sfruttare il potenziale di crescita efficiente di un vitello svezzato.

Le operazioni di successo sono flessibili e possono scegliere quando vendere i propri vitelli in base al prezzo di mercato o all'inventario del foraggio. Qui, delineeremo alcune considerazioni per l'alimentazione del bestiame in crescita indipendentemente dall'inventario di foraggio disponibile.

Considera la qualità del foraggio

I programmi con bovini in crescita su foraggi di bassa qualità utilizzano spesso i residui delle colture. Gli acri del Conservation Reserve Program (CRP) disponibili per la raccolta in aree di siccità, o dove gli acri escono dalla CRP, possono anche fornire una fonte alternativa di foraggio di bassa qualità che potrebbe valere la pena esplorare. Questi acri hanno una composizione diversa e sono spesso composti da molte specie vegetali, alcune delle quali possono rappresentare un rischio di tossicità.

La variazione delle specie rende estremamente difficile assegnare un valore di alimentazione senza campionamento del foraggio e analisi di laboratorio. Se si considerano le opzioni di CRP al pascolo, potrebbe esserci qualche regolamentazione sull'integrazione che deve essere presa in considerazione anche.

Per tutti i foraggi di bassa qualità, è necessario un supplemento su misura e un'analisi di laboratorio è fondamentale per il successo di un programma di integrazione. Un buon integratore è formulato in base ai costi, alla data di mercato o al peso target e agli obiettivi di performance. Mantieni obiettivi realistici; prestazioni superiori a 2-2,5 libbre pro capite al giorno aiuteranno a mantenere il potenziale di marmorizzazione. Mentre questi guadagni possono essere facilmente raggiunti su foraggio di alta qualità e una miscela minerale senza un supplemento, l'integrazione per i nutrienti limitanti su foraggio di bassa qualità fornirà un aumento economico delle prestazioni.

Considera come la composizione del supplemento influirà sulle prestazioni. I bovini in crescita hanno il massimo bisogno di proteine ​​metabolizzabili. Questo può essere alimentato direttamente attraverso la proteina "bypass" indegradabile del rumine o creato attraverso il ricambio dei batteri nel rumine, se è disponibile energia sufficiente. L'integrazione proteica su foraggi di bassa qualità aumenterà le prestazioni in parte a causa di un maggiore apporto di sostanza secca. Dovrebbe essere considerato anche l'impatto della composizione dell'integratore sulla digeribilità delle fibre, specialmente su foraggi di qualità superiore.

Per le diete ricche di fibre, somministrare più dello 0,4% del peso corporeo di un integratore a base di carboidrati non strutturali (amido) ostacolerà la digeribilità delle fibre. Invece, se si integra oltre lo 0,4% del peso corporeo, prendere in considerazione l'utilizzo di un integratore di fibre digeribili a basso contenuto di carboidrati non strutturali come gusci di soia, mangime per glutine di mais, distillatori di cereali o farina di semi di cotone.

Rispetto a un integratore ad alto contenuto di amido, è possibile ottenere un aumento delle prestazioni dal 15% al ​​30% per unità di nutrienti totali digeribili (TDN) integrati. Inoltre, considera l'aggiunta di uno ionoforo al supplemento. Gli ionofori alimentati con diete foraggere hanno dimostrato di migliorare i guadagni da 0,15 a 0,25 libbre al giorno senza notare cambiamenti nell'assunzione di sostanza secca.

Rendilo migliore

I foraggi di bassa qualità sono scarsamente digeribili, quindi se vengono raccolti meccanicamente, prendere in considerazione opzioni come il trattamento con alcali o l'ammoniaca per migliorare la digeribilità delle fibre. Ad esempio, la ricerca del Nebraska ha dimostrato un aumento di oltre il 15% nella digeribilità delle fibre detergenti neutre quando le balle di residui di mais sono state ammoniacate dopo la raccolta. Si è verificato anche un aumento delle proteine ​​dovuto all'aggiunta di ammoniaca. Se stai pensando di trattare i mangimi, contatta il tuo specialista in estensioni o nutrizionista per garantire la tecnica corretta e seguire le precauzioni di sicurezza.

Il pascolo dei residui di mais è un'opzione molto efficace per i vitelli allevatori, ma è necessario tenere conto della qualità della dieta e di come cambia nel tempo. Al momento dell'affluenza, il bestiame selezionerà prima la buccia e le foglie del grano, che sono le parti della pianta con il maggior valore di mangime. Pertanto, la strategia di integrazione, la gestione del pascolo e la densità di allevamento dovrebbero tenere conto della selettività della dieta. Per i residui di mais in balle, la raccolta per favorire più foglie e buccia rispetto agli steli migliora significativamente anche il valore del mangime.

In genere, i foraggi di alta qualità come l'insilato o i foraggi vegetativi sono più ricchi di proteine ​​grezze ed energia. Un driver significativo per la maggiore energia è la digeribilità delle fibre. Più il foraggio è vegetativo, più la fibra è digeribile. L'insilamento del foraggio generalmente migliora la qualità del foraggio e l'utilizzo di un inoculante può aggiungere a tale miglioramento. Per avere successo, la raccolta e la conservazione per promuovere una buona fermentazione è essenziale.

Infine, considera l'utilizzo di impianti per aumentare significativamente le prestazioni. Sono stati sviluppati impianti multipli per l'allevamento di bovini al pascolo o in isolamento. La risposta prestazionale di un impianto è meglio descritta come percentuale piuttosto che aspettarsi una risposta standard. In altre parole, migliore è il mangime che l'animale sta consumando, maggiore è la risposta da un impianto. Un'aspettativa ragionevole è un miglioramento delle prestazioni dal 10% al 20%.

Un denominatore comune per tutti i produttori di carne bovina, soprattutto quest'anno, è che ottenere il massimo dai foraggi disponibili è fondamentale per la redditività dell'operazione. Coltivare un vitello da alimentazione dopo lo svezzamento è un'opzione per utilizzare opzioni di foraggio meno tradizionali in un modo che produca più sterline sul mercato.

Questo articolo è apparso nel numero di agosto/settembre 2022 di Hay &Forage Grower a pagina 25.

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