benvenuto a
Agricoltura moderna
!
L'autore è un assistente di area presso l'Università dell'Arizona con sede nella contea di Cochise.
I minerali sono composti inorganici presenti in natura che vengono utilizzati da quasi tutti gli esseri viventi sulla terra. Nella mandria di vacche, i minerali sono vitali per un'ampia varietà di funzioni corporee, in particolare la funzione immunitaria e la riproduzione. L'integrazione di minerali può essere un costo significativo per i produttori; tuttavia, tale costo deve essere bilanciato con le potenziali perdite dovute a carenze subcliniche che incidono sulla produzione o malattie causate da una carenza o tossicità.
È importante conoscere i minerali presenti nel foraggio quando si formula un programma di integratori. Vogliamo evitare un'integrazione eccessiva con minerali che sono presenti in abbondanza. Ad esempio, molte parti del paese hanno a che fare con livelli eccessivi di selenio, che può diventare rapidamente tossico a livelli relativamente bassi. Altre parti del paese hanno la preoccupazione opposta per significative carenze di selenio; quindi, l'integrazione con selenio è una necessità per prevenire problemi riproduttivi e malattie del muscolo bianco.
Il contenuto minerale presente nel foraggio si basa principalmente sulla geologia del terreno, ma può essere influenzato da una serie di fattori, tra cui le specie foraggere e le precipitazioni o l'irrigazione. Inoltre, il tipo di complesso in cui è presente un minerale può influire sulla sua biodisponibilità per l'animale, così come gli effetti antagonisti di altri minerali presenti nella dieta.
La biodisponibilità, che è la differenza tra la quantità consumata e la quantità che viene assorbita e raggiunge il suo obiettivo, e gli effetti antagonisti sono molto difficili da misurare scientificamente. Inoltre, lo stato di produzione attuale della vacca (aperta, incinta o in allattamento) influenzerà i suoi bisogni e alcune vacche consumeranno sopra o sotto un integratore a libera scelta. Nonostante queste sfide, capire quali minerali sono gravemente carenti o sovrabbondanti in un sistema di foraggi dovrebbe essere il primo passo nello sviluppo di un programma minerario per un'operazione.
I giocatori
I minerali si dividono in due gruppi principali:macro e micro. Questo non significa necessariamente "più" e "meno" importante; piuttosto, i macrominerali sono richiesti in quantità molto più elevate rispetto ai microminerali, che a volte sono indicati come oligominerali. Una carenza in un microminerale può avere un impatto altrettanto grande di una carenza in un macrominerale.
Il Consiglio Nazionale delle Ricerche (NRC) ha stabilito i requisiti per sei macrominerali importanti per i bovini (calcio, fosforo, sodio, cloro, magnesio e potassio) e 10 microminerali (ferro, manganese, rame, zinco, selenio, cobalto, iodio, cromo, molibdeno e nichel). Di questi, fosforo, rame, zinco, selenio e magnesio sono di importanza significativa per la salute e la riproduzione delle vacche.
L'estensione cooperativa dell'Università del Missouri ha un eccellente articolo che discute l'importanza di ciascun minerale e la loro funzione nel corpo, nonché informazioni su quanto di ciascun bestiame minerale nelle diverse fasi di produzione richiede (bit.ly/HFG-minerali).
Testa il tuo foraggio
Se stai pascolando, campiona il tuo foraggio in diversi momenti dell'anno per sviluppare un quadro generale della curva minerale della tua operazione. Assicurati di raggiungere almeno gli "alti e bassi" dell'alta stagione di crescita e del periodo peggiore dell'anno (in genere in pieno inverno, se il tuo bestiame pascola tutto l'anno). Alcuni minerali rimangono abbastanza stabili durante tutto l'anno, mentre altri possono fluttuare in modo significativo con le precipitazioni o lo stadio di crescita.
Ad esempio, la tetania dell'erba è causata da una carenza di magnesio dovuta al maggiore contenuto d'acqua dei foraggi rigogliosi e in crescita e in genere diventa un problema all'inizio della primavera. In Arizona, la ricerca ha indicato che i livelli di rame possono variare considerevolmente di anno in anno in relazione alle condizioni di pioggia e siccità, diventando più disponibili negli anni secchi e diminuendo durante quelli umidi.
Oltre al campionamento durante tutto l'anno, assicurati di aver campionato tutto il foraggio o i mangimi disponibili che il tuo bestiame consumerà. Ciò include fieno o grano supplementari che il bestiame può ricevere in vari periodi dell'anno. Quei pascoli autoctoni al pascolo vorranno assaggiare le specie che il loro bestiame utilizza più comunemente e tralasciare le specie che non sono tipicamente pascolate.
Un sito di campionamento su cui stiamo attualmente conducendo ricerche in Arizona include un gran numero di specie da esplorazione che i bovini utilizzano pesantemente in determinati periodi dell'anno. Queste specie hanno profili minerali significativamente diversi rispetto alle specie erbacee e vengono consumate in quantità diverse. Se il tuo pascolo li ha entrambi, provali separatamente e considera la proporzione che ciascuno di essi viene tipicamente utilizzato. Inoltre, le fonti d'acqua campione in quanto questi minerali contribuiscono al quadro generale di ciò che è disponibile per la mandria di vacche e potrebbero contribuire a effetti tossici e/o antagonisti.
Soddisfare le esigenze del bestiame
Una volta che hai un quadro generale dei minerali presenti nei tuoi mangimi e nell'approvvigionamento idrico, inizia a selezionare un prodotto minerale adatto alle tue esigenze o fatti formulare una miscela personalizzata. È particolarmente importante considerare se un pacchetto di minerali soddisfa le esigenze del bestiame per la fornitura di minerali che sono bassi o possono essere significativamente influenzati dagli effetti antagonisti di un altro minerale.
Cerca anche miscele che non aggiungano livelli aggiuntivi di minerali che hai in abbondanza. Questo aiuta a ridurre i costi e, a seconda del minerale, può aiutare a ridurre l'effetto antagonista che potrebbe avere. Molti dei campioni di pascoli nativi che abbiamo prelevato includono livelli di ferro estremamente elevati (da 300 a 800 parti per milione). È probabile che questi livelli contribuiscano alla carenza di rame esistente e includere più ferro in un integratore minerale per questo pascolo sarebbe controproducente.
Gli effetti di un minerale antagonista possono essere superati aumentando il livello del minerale che sta influenzando nella dieta al di sopra del necessario o scegliendo un prodotto minerale organico. Questi prodotti, detti anche chelati o proteinati, hanno il minerale legato a una molecola organica vettore (come un aminoacido) per migliorarne la biodisponibilità. Questi tipi di minerali possono anche essere meno influenzati dai minerali antagonisti; tuttavia, questi prodotti hanno un costo maggiore rispetto alla tipica forma inorganica del complesso minerale.
In conclusione, l'integrazione di minerali è un attento atto di equilibrio. I prodotti commerciali sono stati formulati per mantenere questi equilibri. Se farai un mix personalizzato, consulta un professionista per assicurarti di mantenere rapporti importanti, evitare potenziali problemi di tossicità e fornire alla tua mandria la nutrizione minerale per avere successo e produttività.
