Guida per avviare un caseificio di capre di Carol Delaney

La "Guida all'avvio di un caseificio di capra commerciale" di Carol Delaney è un ottimo libro e una lettura obbligata per chiunque stia pensando di avviare il proprio caseificio di capra o per chi desidera idee per migliorare la redditività. Mentre altri libri si concentrano sulla cura e l'alimentazione di una capra da latte, questo si concentra sull'assicurarsi che il produttore di capre faccia quello che serve per prendersi cura di se stesso come uomo d'affari.

Carol attinge a oltre dieci anni di esperienza come specialista del diario per piccoli ruminanti del Vermont. È ovvio che ha avuto molta esperienza con i potenziali proprietari di capre quando ricorda ai lettori di "Inizia lentamente e immergi la punta del piede nel mare delle capre". La maggior parte di noi preferirebbe comprare la capra e imparare lungo la strada, ma fidati di me, in questo modo sta la follia. Segui invece il percorso più deliberato delineato da Carol. Una volta che conosci l'impegno richiesto dal lavoro con le capre da latte, controlla con tutti quelli a te vicini che saranno coinvolti o interessati dall'attività e utilizza le risorse di pianificazione aziendale che condivide per assicurarti di seguire un percorso che funzioni per te.

Sai se vuoi vendere il latte o preferiresti fare il formaggio? Vuoi lavorare con tante capre o solo con un piccolo gregge? Che tipo di attrezzature e impianti di mungitura ti serviranno? Qual è un buon programma nutrizionale per le tue capre? Come manterrai i registri dei tuoi costi e farai le tasse sui profitti? E dopo che hai avuto un buon lungo periodo come lattaio di capre di successo, come puoi uscire dall'attività e andare avanti? Questo libro risponde a tutte queste domande e molto altro in sole 160 pagine con molte immagini e un'ampia appendice con collegamenti a risorse aggiuntive e 3 progetti di fienile.

Il libro è disponibile sul sito web di Carol Delaney . Puoi scaricare il PDF gratuito o acquistare una copia cartacea (a colori) per soli $ 15. Mettiti sulla strada per diventare un allevatore di capre di successo dando un'occhiata oggi stesso!

Vuoi saperne di più? Carol è disponibile anche per workshop e consulenze. Visita il suo sito web qui .